Cellule De Refroidissement Rapide À Chariot Élévateur: Photos De Meufs À Poil

Le Cartonnier De Marie
Wednesday, 3 July 2024

320kg Voir WMBC320F La cellule de refroidissement rapide à chariot de four WMBC90F permet de répondre aux normes du refroidissement des aliments à travers le monde entier. 90kg Voir WMBC90F

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La cellule de refroidissement rapide à chariot de four WMBC120F dispose d'une capacité de 120kg avec un système de circulation d'air avancé qui élimine les risques de déshydratation des aliments et qui permet de maintenir la nourriture dans les meilleures conditions possibles. BC Refroidissement +1/+3°C Information Technique Largeur 1670mm Profondeur 1250mm Hauteur 2295mm Capacité 120kg Voir WMBC120F Avec une capacité de 160kg, la cellule de refroidissement rapide à chariot de four WMBC160F peut contenir des chariots GN 1/1 ou GN 2/1. 160kg Voir WMBC160F La WMBC200F offre le choix entre cycle choc ou normal, ce qui permet de traiter tous les aliments, qu'ils soient denses ou délicats. 200kg Voir WMBC200F La WMBC240F dispose d'une capacité de 240kg et offre aux traiteurs un contrôle complet tout au long du processus de refroidissement. 2350mm 240kg Voir WMBC240F Conçue pour un large volume de refroidissement, la cellule WMBC320F offre une performance qui surpasse les normes de la législation sur l'hygiène alimentaire et permet de traiter jusqu'à 320kg.

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1 H (71x86x187h cm) Fonctionne: 208 Volts – 3 phases Demande énergétique: 5890 watts – 3, 5 HP Gaz réfrigérant: R452A Cycle de travail: par temps programmé ou sur température avec tige Capacité: 1 Charriot à plaque 18'' x 26'' Capacité: 95 Kilos (209lbs) + 90 C / + 3 C refroidissement aliments 75 kilos (165lbs) + 90 C/ – 18 C surgélateur aliments Poids: 475 Livres Environnement – avantage environnemental La BCC4008 Eurodib par Gemm fonctionne au gaz R 425A et répond aux normes environnementales. Garantie Cette cellule de refroidissement est couverte par une garantie de 1 an. Ressources Fiche technique: BCC4008 Eurodib par Gemm à consulter Vidéo d'utilisation: BCC4008 Eurodib par Gemm à consulter Disponibilité Nous contacter pour plus d'information (418) 522-6086.

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En effet, les normes d'hygiène Haccp requièrent un équilibre entre le temps de refroidissement et la température de refroidissement. Toutefois, les cellules de refroidissements sont conçues spécialement pour empêcher la prolifération des bactéries pour la conservation des plats chauds. Il faudra juste trouver la bonne température, puis l'utilisation de votre appareil de froid est réglementée. " La cellule de refroidissement permet de diminuer brutalement une température de 90 °C à 3 °C, elle peut continuer la conservation jusqu'à la surgélation avec une température -18 °C. " Température de refroidissement rapide Pour le refroidissement rapide, un cycle de 2 heures est requis pour refroidir vos plats et vos préparations. Il s'agit uniquement des plats ou des aliments ayant une température de 63 °C. Au cours de cet intervalle de temps, la température doit descendre jusqu'à 10 °C une fois vos plats refroidis. Vous pouvez continuer la conservation dans la cellule de refroidissement ou dans un autre appareil de froid.

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Grâce à leur puissance, elles permettent de baisser une température de 90°C à une température ambiante en seulement quelques minutes. De plus, chaque modèle de cellule de refroidissement possède la capacité de conservation de toutes les propriétés de vos aliments que ce soit des produits alimentaires crus ou des plats chauds. De ce fait, aucune modification sur le goût, la texture et le bienfait de ces aliments n'est effectuée, même pour la conservation en mode surgélation. Les fonctionnalités des cellules de refroidissement sont les suivantes: Refroidissement rapide et intensif: refroidir les plats chauds avec une température de 90 °C en moins de 2 heures; Refroidissement standard: refroidir les produits alimentaires légers en moins de 90 minutes; Surgélation: refroidir les plats chauds avec une température de 90 °C en 4 heures et continuer la congélation avec une température généralement -18 °C, mais allant jusqu'à -40 °C. Les normes de température pour le respect d'hygiène À cause de la puissance de cet appareil de froid, son utilisation se retrouve réglementée.

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Fuites de gaz Toutes les Unités de condensation sont 100% testées en chambre d'hélium pour détecter les fuites de gaz.. Contrôle Le contrôleur a un nouveau design, avec absence d'épaisseur et de facilité d'utilisation, pour avoir une plus grande précision dans le contrôle de la température. Réfrigération Refroidissement rapide: +90ºC à +3ºC en moins de 90 minutes. Congélation rapide: +90ºC à -18ºC en moins de 270 minutes.. Données techniques N° de bacs en option: 7 GN 1/1 Distance entre bacs: 65 Rendement de refroidissement/congélation: 30/18 kg Compresseur: 11/4 HP Évaporation: forcé Contrôle: digital Gaz: R-290 Question Pas de questions pour le moment. Votre question a été envoyée avec succès notre équipe. Merci pour la question! Caractéristiques 2 autres produits dans la même catégorie:

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