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Cochon de lait Le week-end passé, c'est un cochon de lait qui était proposé. Ce dimanche, c'est une marmite sarthoise qui sera au menu, avec tartelette aux pommes en dessert. Cochon de lait sarthe.gouv.fr. 9 euros la part à récupérer sur place, 10 euros la part pour une livraison à domicile, dans un rayon de 20 km à la ronde. Tel 02 43 44 57 55 ou 06 84 48 26 63; Dans l'inconnu A ce jour, Thierry Leroux ne sait pas quand il pourra reprendre son activité habituelle, ni avec quel protocole sanitaire. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Le Courrier - L'Écho dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.

Certaines activités sont plus touchées que d'autres par l'épidémie de coronavirus, à l'image des artisans traiteurs. Par Olivier Jaunay Publié le 24 Mai 20 à 7:56 Thierry Leroux attend des jours meilleurs. (©Le Petit Courrier) Certaines activités sont plus touchées que d'autres par l' épidémie de coronavirus, le confinement qu'il a engendré et ses impacts économiques. Les artisans traiteurs, comme Thierry Leroux, installé au 23, rue des Caves à Montabon, subissent cette crise de plein fouet. Pas de mariages À cette période, et pour de nombreux mois encore, il devrait nourrir les convives d'un mariage tous les week-ends, sans compter les repas de famille. La réalité de cette année 2020 est toute autre. « C'est le calme plat. Certains mariages sont reportés à l'an prochain mais c'est du chiffre d'affaires différé qui ne reprend pas. Cochons, vaches, dindes... la belle vie des animaux d'un refuge de la Sarthe - Le Point. Cette année va être une année blanche au niveau du chiffre d'affaires ». Alors, pour maintenir l'activité, Thierry Leroux qui emploie en temps normal quatre personnes, mises au chômage partiel, s'est remis aux fourneaux pour mitonner à sa clientèle des plats à emporter, le week-end, du vendredi au dimanche.

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Comme ils sont destinés à être mangés, il ne faut surtout pas tisser de liens affectifs avec eux! ", s'indigne la vegane, âgée d'une quarantaine d'années. La durée de vie d'une vache laitière dans un élevage est d'environ 7 ans. "L'industrie de la viande est alimentée par les +rebuts de l'industrie laitière+, dit-elle. La belle Marguerite coulera elle des jours heureux, encore une quinzaine d'années. Un peu plus loin, trois grands cochons, dont Pompon, une truie basque aux oreilles noires, ronflent, confortablement installés sur un tapis de paille, au frais dans un abri qui ne ressemble en rien aux caillebotis en béton des élevages intensifs. Rotisserie à domicile - méchoui et cochon grillé. "Pompon était chez un particulier destinée à être mangée mais son propriétaire n'a pas eu le courage de la tuer et on l'a récupérée", se souvient Caroline en grattant le ventre de la grasse demoiselle de 200 kg. C'est avec des cochons vietnamiens, achetés petits comme animal de compagnie puis abandonnés adultes notamment en raison de leur encombrement, que Caroline Dubois a accueilli ses premiers pensionnaires.

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