Recette - Terrines De Poulet Au Citron En Vidéo: Le Rouge Coco

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Saturday, 27 July 2024
Ajouter aux favoris You need to login or register to bookmark/favorite this content. À préparer 24 à 48 heures à l'avance Ingrédients 500 g de blancs de poulet 500 g de chair à saucisse nature 12 fines tranches de lard fumé 1 échalote(s) 1 oeuf(s) 2 c. à soupe de Noilly Prat facultatif 2 brin(s) de thym 4 brin(s) de persil 1 feuille(s) de laurier Un peu de farine Sel & Poivre Consignes Pour une entrée de fête ou un repas entre amis, la terrine de poulet, chair à saucisse et lard fumé est une valeur sûre. Tout comme la terrine de lapin aux noisettes, cette recette se prépare à l'avance, ce qui vous fera gagner du temps afin de profiter au mieux de vos invités et elle n'en sera que meilleure! Étapes 1 Fait Éplucher l'oignon et l'échalote, les hacher avec le persil passé rapidement sous l'eau. Verser le mélange dans un saladier. Terrine de poulet en gelée au citron pour. 2 Fait Ajouter la chair à saucisse, un brin de thym effeuillé, l'oeuf et le Noilly Prat. Saler, poivrer, puis mélanger à la fourchette ou à la main. 3 Fait Escaloper les blancs de poulet en les ouvrant bien à plat.

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Égoutter et laisser refroidir. Dans un saladier, mettre la farce à légumes. Ajouter les herbes, les lardons, les noisettes, pistaches.. et l'œuf. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. Dédoubler les escalopes de poulet si elles sont trop épaisses. Tapisser le fond du moule de poulet. Recouvrir de jambon. Mettre une couche de farce (la moitié) et enfoncer légèrement les olives. Terrine de poulet en gelée au citron meringuée. Continuer à monter la terrine avec une couche de poulet, une de jambon, le reste de farce et des olives. Terminer en couvrant de blancs de poulet. Disposer quelques feuilles de laurier. Couvrir le moule d'un papier d'aluminium sans qu'il touche la viande. Cuire 1 h à 165°C Puis 20 min à 180°C. Enlever le papier d'alu et laisser encore 10 mn à 180°. Préparer la gelée avec 1 l d'eau et les 2 sachets de gelée. Sortir le moule du four laisser un peu refroidir puis vider délicatement la graisse. J'ai 2 moules identiques, j'ai donc transvasé ma terrine dans un moule propre. Retirer les feuilles de laurier. Remplir le moule de gelée de façon à recouvrir entièrement la farce et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

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Une recette de poulet facile et rapide par comeleo Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 2 votes) 9 Commentaires 221 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 3 Escalopes de poulet 1 cube de bouillon citron et fines herbes 1/2 Citron confit 2 C à s d'herbes fraîches (ciboulette, persil) 1 Sachet de gelée Sel et poivre Préparation: Placez dans une grande casserole les escalopes, le cube de bouillon et le citron coupé en morceaux. Couvrez d'eau, salez, poivrez et laissez cuire à petits bouillons 20 minutes. Égouttez le poulet et coupez-le en morceaux. Filtrez le bouillon, répartissez les morceaux de citron, de poulet et les herbes ciselées dans 4 mini cocottes. Terrine de poulet au citron : nos délicieuses recettes de terrine de poulet au citron. Préparez 30 cl de gelée avec le bouillon de cuisson. Versez-la sur le poulet et laissez figer au réfrigérateur pendant 4 heures. Servez bien frais avec une salade de pommes de terre. Une portion (env. 130 g): Calories 44 kcal Protéines 0, 0 g Glucides 2, 6 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon!

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Coulez un fond de gelée dans le moule en y incluant de fines lamelles de citron, mettre au frais pur que la gelée prenne. Assaisonnez poulet et carottes dans un saladier délicatement. Terrine de poulet en gelée au citron et. Sortir le moule du froid et commencez le montage, alternez une couche de poulet, une de carottes, une de lamelles de cornichons en tassant le tout, arrosez du jus de citron. Ajoutez l'essence de citron dans la gelée tiède et versez dans le moule, recouvrir complètement les ingrédients. Mettre au frais jusqu'au lendemain.

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Parfait pour emmener au bureau l'été. Frais et light. Ingrédients pour 2 personnes: 3 filets de poulet 1, 5 citrons 400 g de macédoine 1 sachet de gelée au madère thym citron (facultatif) Réalisation: Détailler les filets de poulet en gros morceaux et les cuire à l'eau salée durant 10 min. (Si vous en avez, vous pouvez mettre quelques brins de thym citron dans l'eau de cuisson (ou à défaut une ou deux rondelles de citron)). Egoutter et faire refroidir le poulet en l'arrosant avec le jus d'1/2 citron. Recette de Poulet au citron en gelée. Tapisser votre moule à terrine avec des rondelles de citrons. Mélanger la macédoine égoutée et le poulet, les verser dans la terrine. Recouvrir de gelée et laisser prendre 1 nuit au réfrigérateur. Imprimer la version PDF: TerrinePouletGelee

Les ingrédients pour 4 personnes: Les restes de poulet rôti avec sa sauce de cuisson. 2 carottes, 1 navet, 1 oignon, 1 sachet de gelée au madère Maggi. La préparation Coupez en petits morceaux les restes du poulet rôti du midi. Taillez les carottes le navets et l'oignon. Versez la sauce de cuisson du poulet dans un wok. Déposez les lamelles de carottes et navet. Cuire les légumes à feu doux. Versez le sachet de gelée avec 500 ml d'eau dans une casserole, à la première ébullition retirez du feu et mélangez. Versez un peu de gelée dans la terrine. Terrine rustique de poulet - Les Délices de Nina. Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur 30 minutes. Égoutter les légumes et réservez. Déposez une partie des légumes et une couche de poulet. Couvrir de gelée et mettre le reste des morceaux de poulet. Versez le reste de la gelée. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur toute l'après-midi. Démoulez et servir avec une salade.

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