Streusel Recette Traditionnelle, Développement Durable, Cycle De Vie Et Progrès Technique - Maxicours

Tous les alsaciens le connaisent et l'adore, il est souvent sur la table du petit déjeuner... Normal, qui pourrait résister à une mie fondante recouverte d'un "crumble" ou "streusel" pour rester alsacienne, parfumé à la cannelle... Chez moi, tout le monde adore, il est soi-disant "meilleur qu'à la boulangerie" (bon après ça dépend laquelle... ) et le + pratique c'est qu'on peut très bien le faire la veille pour le lendemain, il ne dessèchera pas! Cette recette vient d'un "vieux" livre de cuisine alsacienne "Les recettes de nos grands mères d'Alsace", que j'ai adaptée. Streusel à la Rhubarbe, recette d'alsacienne | Bredele.alsace. Pour faire gonfler la brioche, on peut soit utiliser un sachet de levure pour faire simple, soit de la levure fraîche, ou alors faire une poolish (qui permet d'utiliser beaucoup, beaucoup moins de levure). Par contre, si vous faites une poolish, il faut la préparer 10 h de faire la pâte! Ingrédients: Pour la brioche: - 300 g de farine T45 - 200 g de lait environ - 1 sachet de levure sèche (type Briochin) ou 15 g de levure fraîche ou encore 2 g de levure fraîche pour faire une poolish.

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streusel brioche alsacienne moelleuse, bonjour tout le monde!! le streusel appelé Streuselkuchen en Alsace est une brioche alsacienne traditionnelle particulièrement moelleuse et légère! Streusel fourré à la crème | Cooking Chef de KENWOOD - Espace recettes. Très populaire en Alsace elle a la particularité d'être recouverte d'un crumble à l'alsacienne parfumé à la cannelle qui apporte du craquant et qui donne toute son originalité à cette brioche! Dans certaines variantes, le streusel est souvent garni de crème mousseline ou bien de chantilly mais j'ai choisi aujourd'hui de vous la proposer nature! Cette brioche alsacienne à la cannelle qui est juste délicieuse et bien aérée plaira aussi bien aux petits comme aux grands et surtout c'est un véritable bonheur en bouche!

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Temps de préparation - cuisson Préparation 60 min, Cuisson 40 min. à 185°C Ingrédients Pour la brioche 500g farine 150g beurre 125g sucre 1 sachet levure de boulangerie 20 cl lait tiède 3 oeufs 1 pincée sel 1 jaune d'oeuf pour badigeonner Pour le streussel 150g beurre mou 150g farine 150g sucre 2 pincées cannelle poudre ou plus suivant les goûts 125g amandes ou noisettes en poudre Préparation de la recette Préparation de la pâte à brioche: Verser la farine dans un saladier puis incorporer le reste des ingrédients au centre (sucre, sel, levure, beurre mou, les 3 oeufs et le lait tiède). Tarte Lorraine au streusel, ça va vous rappeler quelque chose - du miel et du sel. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer pendant 1h en couvrant d'un linge. Préparation du streussel: Mélanger tous les ingrédients (beurre, farine, sucre, cannelle, amandes ou noisettes en poudre) afin d'obtenir une pâte en grumeaux genre crumble. Mettre cette pâte au réfrigirateur pendant 45 min. Préparation du gâteau "streusel": Une fois votre pâte à brioche reposée (au bout d'1h), la déposer dans un moule à charnière beurré et farine.

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Recouvrir d'un linge puis attendre 30 min. Préchauffer votre four à 185°C. Dorer le dessus de la brioche avec le jaune d'oeuf battu avec une pointe de lait. Disperser le streussel comme du crumble sur le dessus puis faire cuire pendant 40 minutes.

Aller à la recette En Alsace, le roi de la table au petit-déjeuner, c'est souvent le célèbre kouglof. Mais il y a aussi le streusel! Un peu moins connue du grand public, cette délicieuse brioche alsacienne, surmontée d'un chapeau de pâte à streusel, fait accourir tout le monde à table rien qu'avec son parfum beurré. Qu'est-ce que le streusel? Avant de donner son nom à la brioche alsacienne, le streusel n'est ni plus ni moins que la version germanique du crumble anglo-saxon. Pour la recette de base, cela reste la même: du beurre, du sucre et de la farine. Streusel recette traditionnelle de. Le terme "streusel" vient de l'allemand "streuen" qui signifie éparpiller, saupoudrer ("bestreuen"): ce que l'on fait avec cette pâte très friable une fois qu'elle est prête. C'est aussi le même sens que le mot anglais "crumble"; que j'aime la linguistique quand elle est simple et gourmande! La brioche streusel est donc une simple brioche ronde et légère, recouverte d'une bonne couche de pâte à streusel, ce qui lui apporte un croustillant incomparable.

Le site regroupe des hébergements, des ateliers de bricolage, une ferme urbaine et même un cinéma, ouvert en janvier dernier. Prendre soin de soi, créer, fabriquer, jouer, refaire le monde ou se retrouver, autant de possibilités qui s'offrent à tous dans ce lieu de vie solidaire a vu le jour grâce à l'association Plateau urbain et à l'association Aurore. Développement durable objet des. Mais le projet des Grands Voisins devra accepter fin 2017 une nouvelle destinée: la construction d'un écoquartier de 600 logements sociaux. En savoir plus sur le projet:

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Il n'y a pas non plus d'excuse qui tienne, l'expertise est à portée de main Les besoins actuels sont d'une urgence sulfureuse. Il n'y a plus de répit à avoir. Il n'y a pas non plus d'excuse qui tienne, d'autant que l'expertise est à portée de main pour accéder à la ville durable. Tout est question de volonté. Outre la nécessité que ces urgences impliquent pour l'Etat d'arrimer le temps de la politique à celui de l'action administrative, le véritable choix des responsables politiques africains sur le sujet des villes repose sur une question simple: agir de façon exigeante, massive et stratégique ou faire de la ville africaine la roulette russe du développement urbain? En commençant par interroger l'opinion, des réponses devraient apparaître. Celles-ci sauront répondre aux défis non pas exclusivement urbains, climatiques, environnementaux, mais également sociaux, économiques, politiques et sécuritaires. Aussi vrai que l'opinion soit vitale aux suffrages. (*) I ngénieur du bâtiment. Développement durable objet definition. Il se définit davantage comme un « socioingénieur » du fait de son engagement au profit du développement des bâtiments et villes durables en Afrique.

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Les quatre jeunes hommes ont mis les plans de la maison en open source sur le site. Découvrir leur initiative: Pop-Up House, des maisons en polystyrène Les Marseillais du Multipod Studio peuvent construire une maison passive en 4 jours pour un budget de 30 000 euros. Définition - Développement durable | Insee. Le polystyrène est un matériau 100% recyclable. © Pop-Up House Multipod Studio est un bureau d'étude et d'innovation marseillais spécialisé dans la construction dont l'ambition est de « construire rapidement et simplement des bâtiments à hautes performances thermiques. » Ses deux fondateurs se sont rendus célèbres en filmant la construction d'une de leurs réalisations: une maison « passive » (qui produit plus d'énergie qu'elle n'en consomme), recyclable, constructible en un temps record (quatre jours) à un prix défiant toute concurrence (30 000 euros). La clé de ce tour de force: des murs de polystyrène de 30 centimètres d'épaisseur protégés par des panneaux d'aggloméré, montés sur une ossature de bois et des fondations sur pilotis.

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