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Tuesday, 3 September 2024

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TROIS RIVIÈRES 1964 40% La robe est cuivrée. Le nez est un peu plus discret que celui du 1953. On est sur des notes de compote de pommes et de mangue, d'épices (clous de girofle) mêlées à un boisé plus discret que sur le nez du 1953. En bouche, c'est très fin, peut être un peu trop réduit à mon goût, mais les arômes et la patte des vieux Trois Rivières sont bel et bien présents. On retrouve des notes de pomme verte, de clou de girofle et de noix. Longueur correcte. Un rhum un peu plus discret qui aurait mérité à mon humble avis d'être embouteillé à 45%: ⭐️⭐️ (sur un one shoot, il aurait peut être accroché les 3 étoiles) Vous aussi laissez vos impressions et rédigez votre propre note de dégustation sur l'application RUM TASTING NOTES ici. TROIS RIVIÈRES 1969 45% La robe est cuivrée comme celle du 1969, mais un peu plus brillante. Au nez, c'est plus intense que celui du 1964, mais moins que celui du 1953. On est sur des notes de fruits jaunes bien mûrs, de la cannelle et de la noisette. En bouche, c'est plus affirmé que la bouche du 1953.

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La Plantation Trois Rivières a été créée en 1660 par Nicolas Fouquet, Surintendant des Finances de Louis XIV qui s'adjugea 2000 hectares situés au sud de l'île de la Martinique. C'est seulement en 1785 que la fabrication de rhum démarre en plus des activités de l'habitation sucrerie, lorsqu'un puissant propriétaire du nord de l'île, Etienne Isaïe Marraud Des Grottes racheta l'exploitation. Après son rachat en 1994 par la société B. B. S également propriétaire du rhum La Mauny, la production de Trois Rivières est déplacée en 2004 à Rivière Pilote où se situe la distillerie La Mauny. La précieuse colonne à distiller originelle qui apporte la singularité aux rhums Trois Rivières est remontée sur le nouveau site, garantissant la qualité de l'eau-de-vie. Le rhum Trois Rivières possède le label AOC (Appellation Martinique Contrôlée) depuis 1996. Les rhums Trois Rivières possèdent un style unique et minéral qui se caractérise par sa puissance immédiatement identifiable, sa belle structure et sa richesse aromatique.

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Pour ce qui est du millésime 1976, c'est également à mon ami pharmacien spécialiste en rhum agricole que je la dois. Ce dernier m'avait rencardé sur une bouteille vendue par un particulier dans le Sud-Ouest, région dans laquelle je me rends chaque été pour des tournées de concerts que je donne. Pour ce qui est des samples des millésimes 1964, 1969, 1970, 1974 et 1975, je les dois à différents splits réalisés par mon ami du 94. TROIS RIVIÈRES 1953 45% Ce rhum possède une robe vieux cuivre. Le nez est riche avec des notes de fruits rouges confits, un beau boisé patiné, quelques notes grillées presque caramélisées et légèrement vanillées. La bouche est d'une grande finesse sur ce boisé sublime et patiné, puis des arômes intenses apparaissent rapidement avec du fruit confit et des épices (vanille, cannelle). Belle longueur. Un magnifique rhum dans la tradition Trois Rivières avec la classe des rhums agricoles de cette époque: ⭐️⭐️⭐️⭐️ (note revalorisée par rapport à mon article dédié à ce millésime) Vous aussi laissez vos impressions et rédigez votre propre note de dégustation sur l'application RUM TASTING NOTES ici.

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On retrouve un très joli boisé avec des notes légèrement empyreumatiques, de la nectarine, de la vanille et de la noisette torréfiées. Très belle longueur. Un très grand Trois Rivières, un nez légèrement en deçà du 1953, mais une bouche qui a ma préférence: ⭐️⭐️⭐️⭐️ Vous aussi laissez vos impressions et rédigez votre propre note de dégustation sur l'application RUM TASTING NOTES ici. TROIS RIVIÈRES 1970 45% La robe est vieux cuivre. Au nez, on est sur un boisé plus patiné que sur le 1964 avec des notes de compote de pêche vanillée associées à des fruits secs. En bouche, on retrouve des notes de noix de cajou, de pêche jaune et de muscade, le tout soutenu par un boisé qui n'écrase pas le reste. Un Trois Rivières équilibré: ⭐️⭐️⭐️ Vous aussi laissez vos impressions et rédigez votre propre note de dégustation sur l'application RUM TASTING NOTES ici. TROIS RIVIÈRES 1974 45% La robe est cuivrée. Au nez, on retrouve des notes de fruits exotiques (mangue, goyave), des épices chaudes et un peu d'amande.

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43%, Agricole Rum, France / Martinique, 70cl, Ref: 55922 33. 50 € Trois Rivières s'est inspiré d'une méthode ancienne et traiditonnelle: le brûlage de cannes sur pied. Cette méthode était utilisée par les coupeurs de cannes pour éliminer les feuilles coupantes et les serpents avant la coupe. Ce procédé a été remis au goût du jour afin d'obtenir un rhum unique au profil rustique e... En savoir plus Livraison offerte dès 130€ d'achats Colis protégés emballage ultra-résistant Paiement sécurisé CB, Virement, Paypal,... Vous aimez TROIS RIVIERES? Restez informé des nouveautés Disponible chez nos cavistes partenaires Trois Rivières s'est inspiré d'une méthode ancienne et traiditonnelle: le brûlage de cannes sur pied. Ce procédé a été remis au goût du jour afin d'obtenir un rhum unique au profil rustique et fumé. Il s'agit d'un rhum mono-variétal, de la canne rozeau, provenant uniquement de la parcelle Figuier à Rivère Salée. Un rhum idéal pour apporter une touche d'originalité dans les cocktails.
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