Amazon.Fr : Aiguille A Feutrer — Recette Potée Lentilles Vertes Du Berry

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Tuesday, 6 August 2024

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Aiguille A Feutrer 2020

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Véritables mines d'or nutritionnelles elles détiennent un index glycémique très faible (moins de 30) ce qui favorise la satiété en limitant la sécrétion d'insuline. Riches en protéines végétales elles sont très intéressantes pour les végétariens et végétaliens. Il est toutefois préférable de les consommer après les avoir fait germer afin de favoriser l'absorption des nutriments. Leur teneur en antioxydants limite le stress oxydatif et favorise la réduction du taux de triglycérides sanguins. Petit salé aux lentilles vertes du Berry - Comtesse du Barry. On peut les consommer sous toutes les formes (salade, terrine, cocotte, soupe... ) Pour ma part le changement de saison m'a donné envie de les consommer en potée. Enfant, mes parents les cuisinaient agrémentées d'une saucisse de morteau.... Autant vous dire que cela fait plusieurs années que la charcuterie et autres saucisses ont disparu de mon répertoire culinaire - pour ma plus grande joie 😉 Mais j'adooooore toujours autant ce plat. C'est pourquoi il y a quelques années, je l'ai tout simplement adapté à ma façon.

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La potée bourguignonne, une recette de Bourgogne, comporte des légumes d' hiver (chou, carottes, poireaux, etc. ), mijotés avec de la viande de porc salée telle que de l'échine ou le jambonneau [ 3] La garbure gasconne, au chou, pomme de terre, et confit de canard ou d' oie. La potée bretonne, recette de Bretagne qui se décline, à base de choux et de différents légumes, de diverses façons dans chaque contrée, ville ou village. Les plus connues sont la potée de Quimper, avec de la palette de porc; la potée de Rennes, composée de différents morceaux de porc; la potée d'Elven (pays vannetais), contenant du bœuf et du porc; la potée aux algues de l'île de Molène; la potée de l'île de Sein, composée de lard et de « fars pod » (pâte de blé noir que l'on retrouve dans le kig ha farz). Enfin, on cuisine également une potée de congre. Potée aux lentilles | Recette de cuisine 539749. D'autres potées bretonnes sont à base d'épaule d'agneau, de morceaux de canard ou de saucisses à cuire. La potée champenoise, une recette de la Champagne, composée de viande de porc, de chou et de pommes de terre [ 3].

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Vous avez besoin de 500 g de lentilles vertes Bio 1 chou vert 2 blocs de tofu fumé 6 saucisses de tofu 1 gros oignon 3 carottes 4 pommes de terre 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 2 feuilles de sauge séchées 1 cube de bouillon de légumes Sel, poivre Instructions Laver les lentilles à l'eau froide dans une passoire. Éplucher, laver les carottes, les pommes de terre, le chou. Éplucher, couper l'oignon en quatre. Découper les carottes en rondelles assez fines. Couper les pommes de terre en quatre. Détailler le chou en morceaux en réservant les premières feuilles. Mettre les lentilles dans un faitout. Ajouter les oignons, le chou, les carottes, les pommes de terre, le laurier, le thym. Couvrir d'eau froide. Saler, poivrer. Ajouter le cube de bouillon. Couvrir avec les grandes feuilles de chou. Porter le tout à ébullition. Lentilles vertes du Berry et saucisse de Morteau | La belle vie : Changez votre vision des courses. Laisser ensuite cuire doucement à feu doux 35 à 40 min en vérifiant régulièrement qu'il reste assez de jus de cuisson au fond du faitout, les lentilles attachent! mélanger de temps en temps pour ne pas laisser brûler.

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Je le déguste avec quelques (une tonne) feuilles de persil frais émincé. Tout d'abord parce que j'adore ça! Et aussi pour sa teneur en vitamine C qui facilite l'absorption du fer végétal.

Évaluations Anonyme 4 Potée de lentilles vertes à la sauce tomate 2021-10-20T19:02:38+00:00 20 octobre, 2021 | Referait cette recette Très bonne recette, à refaire Autres recettes qui pourraient vous plaire