Digital Cours : Ue 4.2.S5 Soins Relationnels: Voyage Gourmand : Que Rapporter De Baie De Somme ? – Not Parisienne
Bienvenue à tous! Je suis Naajo, étudiante infirmière en troisième année. Je souhaite ici vous donner toutes les informations, conseils et astuces pour vous aider à intégrer cette formation et à la réussir! Je vous propose également des cours résumés ainsi que de petites anecdotes de la vie d'élève infirmier. N'hésitez pas à utiliser l'outil de recherche en haut à droite du blog. Bonne visite!
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Le Guirec est assis sans croiser les jambes, il porte ses mains sur les cuisses. Ses épaules sont affaissées, le dos légèrement courbé. Il baisse la tête, il ne cesse de remuer la jambe droite. Son visage est fermé, rouge, avec quelques gouttes de sueur sur le front. Je commence par lui demander comment il se sent? Il répond «un peu angoissé ». Je tente de le rassurer en lui expliquant qu'il abordera uniquement les thèmes qu'il souhaite. Si cela devient trop éprouvant alors l'entretien prendra fin. Il relève alors la tête, se redresse. Cours ue 4.2 soins relationnels s2 e7 luttes pour. Je lui sourie en lui demandant si nous pouvons démarrer, il me renvois un sourire timide et me dit « oui » de la tête. Nous commençons par décrire sa fratrie pour aborder ensuite son enfance. Le Guirec, peu loquace en début d'entrevue, semble plus détendu et évoque son histoire plus aisément. Il parle d'une « enfance gâchée ». Avant même que je le questionne sur le sujet, il revient sur des événements marquants de cette période. Il a indéniablement été victime de maltraitances physiques, psychologiques et verbales de la part de son beau-père.
Il accepte, nous fixons alors un rendez vous le lendemain matin à 11h, après ses soins et selon les disponibilités de ma référente qui souhaite y participer. Pour préparer l'entretien j'établis une trame accompagnée de questions dont je me servirai comme support. Le lendemain matin, mon infirmière référente n'est pas disponible à l'heure du rendez-vous. Elle m'explique qu'elle me sent capable de réaliser cet entretien seule et m'autorise donc à l'effectuer sans sa présence. Je m'y applique avec certaines craintes. Je n'ai jamais pratiqué d'entretien thérapeutique, je n'en étais jusqu'à présent qu'observatrice. Je me rends au bureau prévu à cet effet, devant lequel se trouve déjà M. Le Guirec. Je l'informe de l'absence de l'infirmière et lui demande si cela le dérange. Il me répond que « ce n'est pas grave » et accepte d'y participer. J'invite M. UE 4.2 S2 : Soins relationnels | Devenir infirmier. Le Guirec a s'asseoir. Je fais le choix de ne pas m'installer face à lui derrière le bureau, mais à côté de lui devant celui-ci. Nous nous faisons face, un peu plus d'un mètre nous sépare.
C'est une personne bourrée d'énergie, passionnée, créative et très généreuse qui aime partager son amour pour les produits de la Baie de Somme. J'ai pris beaucoup de plaisir à l'observer dans sa cuisine et surtout à déguster ses plats! Je vous parle très vite de cette matinée et du restaurant la Table des Corderies dans un prochain article. Restaurant Au Vélocipède: Il s'agit du restaurant attenant aux chambres d'hôtes. À table, un menu unique de produits frais, de saison et surtout locaux. De l'entrée au dessert, nous nous sommes régalés! Le Relais de la Baie: Situé juste devant le gare de Noyelles-sur-Mer, ce charmant salon de thé «So british» est tenu par un couple de britanniques très charmant! Nous n'avons pas eu le temps de déguster leurs pâtisseries car notre train allait arriver mais elles donnaient toutes envie, notamment le carrot cake. C'est l'endroit parfait pour un tea time à l'anglaise! Au Coin Gouteux, une épicerie-charcuterie-traiteur située à Saint-Valery-sur-Somme. Nous avons eu le privilège de goûter en avant-première à la terrine de mouflon faite maison par le charcutier et pas encore commercialisée.
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Le safran: je l'ai découvert durant ce séjour, on cultive ici la fleur de Safran, made in Picardie! Un véritable trésor puisque le Safran est l'épice la plus ch ère au monde Définitivement, nous sommes sous le charme de la Baie de Somme et de la Picardie! Il va falloir que nous y retournons un jour! Et vous, vous y êtes déjà allés? Nous tenons à remercier Somme Tourisme de nous avons fait découvrir ce merveilleux coin de Picardie. Ce week end est le fruit d'une collaboration. Récit, photographies et opinions me sont propres.
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Élevés de façon traditionnelle par quelques quatre rares et précieux bergers, les agneaux ou moutons de prés salés ont pris l'AOC en 2006. Dans quelques jours, commencera la transhumance. La conserverie Saint Christophe est une étape gourmande indispensable en Baie de Somme ou vous trouverez des recettes locales élaborées à partir d'agneau de pré salé tout comme à la boutique Au Temps des Mets qui propose notamment une terrine d'agneau des prés salés. La Conserverie de Saint Christophe Petit Chemin, 80120 Argoules Web Au temps des Mets 18 parvis Saint Vulfran, 80100 Abbeville Web Côté cour Autre spécialité locale, le gâteau battu. Originaire d'Abbeville, il est désormais proposé partout dans la Somme. Traditionnellement dégusté à Pâques, il est aujourd'hui servi au petit déjeuner, en dessert ou au goûter. Se présentant sous la forme d'un gros cannelé, il s'agit en fait d'une sorte de brioche particulièrement moelleuse, du fait des œufs et du beurre qui rentre dans sa composition. Tous les ans, un concours annuel organisé par La Noble Confrérie du Gâteau Battu dont l'existence remonte à 1993, élit la meilleure boulangerie.
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Tout en l'honneur des lieux qui proposent un menu qui varie régulièrement avec des prix raisonnables malgré le nombre important de réservations et le flux de clients qui s'y trouvent. Parmi les spécialités du restaurant, il y a le fameux agneau des prés salés et les coquilles Saint-Jacques. Le chef confectionne ses plats avec soins avec des produits de saison et de qualité. Rien à dire non plus sur le service du personnel qui sont très attentifs et a l'écoute de leur clientèle, a l'image même de l'hospitalité de la région de Crotoy. L'endroit est tout aussi parfait afin d'organiser une soirée en amoureux en vue du cadre chaleureux et des assiettes très raffinées. Les tarifs des menus entrée plat dessert sont les mêmes depuis plusieurs années entre 29€ et 31€, le tout pour un riche assortiment de plats très colorés, variés de plusieurs accompagnements. Avis sur Restaurant Le Carré Gourmand: Endroit très bien noté par ses clients et fortement recommandé pour son service, sa cuisine mais aussi son rapport qualité prix qui en fait un détour obligatoire lors de votre visite de la Baie de Somme.
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Forte et équilibrée, sa légèreté au palais permet d'apprécier tous ses arômes et sa grande finesse. C'est une bière qui s'apprécie en dégustation mais également accompagnée d'un plat du terroir ou de fromage. Emblématique de la vallée de la Somme, cette bière évoque la nature et le terroir avec le canard Colvert si caractéristique de notre région. Cliquez sur les images pour des recettes plus complètes! Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience, nous supposons que vous êtes d'accord mais vous pouvez vous désinscrire si vous le souhaitez. J'accepte Rejeter En savoir plus
Durant la foire exposition de la Hotoie à Amiens un repas était servi aux notables du département. Les restaurateurs réputés de la ville étaient invités à l'élaboration du menu. C'est à cette occasion qu'est née la ficelle picarde. La recette originale de la ficelle picarde est protégée par la Confrérie des compagnons de la ficelle picarde et les compagnes de la rabotte picarde… Le gâteau battu est une spécialité régionale de la Picardie, notamment de la Somme. Il s'agit d'un type de viennoiserie, apparentée à la brioche. Le gâteau battu, riche en jaunes d'œufs et en beurre, est de forme haute et cylindrique. Il est généralement confectionné avec une douzaine d'œufs. Son nom dérive de son mode de préparation: la pâte est en effet battue à la main de manière prolongée, ce qui permet d'obtenir une consistance légère à la cuisson. C'est dans la dernière partie du xix e siècle qu'il s'implante dans la cuisine picarde et reçoit son nom actuel. Couramment servi lors des fêtes de village, ou des grandes fêtes familiales, telles que les baptêmes et les communions, il est reconnu spécialité régionale de la Picardie en 1900.