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Sunday, 18 August 2024
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QUALITÉ GARANTIE: cette poêle de spécialiste est garantie 12 mois Offre Bestseller No. 8 Bestseller No. 9 Foie Gras de Canard Entier, IGP Gers, 180 g Foie gras de canard entier cuit, IGP Gers, onctueux et savoureux Ce foie gras entier est issue de canards élevés en plein air de façon traditionnelle, le tout dans le respect de l'animal L'IGP Gers vient certifier le savoir faire du producteur ainsi que le lien entre le produit et son terroir d'origine C'est sur les coteaux en plein air que les canards sont élevés et nourris Fois gras de canard cuit à servir frais, découper à l'aide d'un couteau à la lame fine, préalablement chauffée sous l'eau chaude Offre Bestseller No. 10 Louis Tellier N3500 Lyre 12 cm Découpe en Toute délicatesse des Tranches Fines et nettes de vos mets les plus délicats! Idéal pour le Foie Gras, le Beurre à Température ambiante, les Fromages à Pâte molle, etc Bestseller No. 11 Plaque chauffante double Tristar KP-6245 – 2 500 W – Blanc La plaque chauffante compacte idéale pour les dortoirs, les hangars, les petits bureaux et cuisines Les plaques chauffantes ont diamètre de 15, 5 et 18, 5 cm et sont donc appropriées pour les casseroles grandes ou petites Température réglable manuellement sur 5 paramètres au niveau de chacune des plaques Stable et sûre grâce aux pieds antidérapants Avec un châssis résistant à la chaleur, la plaque chaude se déplace en toute sécurité Bestseller No.

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Assaisonner les tranches de foie gras avec du sel et du poivre, puis les faire revenir à la poêle sans matière grasse pendant 30 secondes sur chaque face. Ajouter une c-à-s de miel et de vinaigre de framboise puis laisser cuire 1 minute. Servir à l'assiette, ajouter au dernier moment le foie gras poêlé et saupoudrer avec le reste des marrons concassés, les lamelles de champignons préalablement réservées et quelques brins de persil haché. Régalez-vous!

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Retirez du feu. Servez le foie gras chaud arrosé de jus, saupoudrez de fleur de sel et de poivres aux 5 baies. Accompagnez d'une cigarette à la compote et de compote à la clémentine Régalez-vous!

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Couper le foie gras entier de canard des Landes en quatre tranches épaisses. Déposer les tranches dans une poêle chaude (sans matière grasse), cuire 3mn de chaque côté (retourner délicatement) Assaisonner à votre goût. Répartir les feuilles de brik et les champignons dans quatre assiettes, déposez une tranche de foie chaud dessus et napper de la sauce agrume Servir aussitôt! Crédit photo: PL VIEL et V. DROUET pour Qualité Landes

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