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Elle regroupe aujourd'hui 100 producteurs de lait et emploie 55 personnes. Ce sont 30 millions de litres de lait qui sont collectés et transformés chaque année. Venir nous voir: 367, route de Montrevel – 01340 ETREZ Nous contacter: 04 74 25 41 86 – La Bressane - Laiterie de Bresse Depuis 1939, la Beurrerie Coopérative de Varennes-Saint-Sauveur devenue Laiterie de Bresse n'a cessé d'évoluer et de se moderniser tout en conservant son savoir-faire et ses origines. Une centaine de personnes transforme 20 millions de litres de lait, collectés auprès de producteurs situés tout près de la laiterie. Venir nous voir: 60, route des Charmettes– 71480 VARENNES SAINT SAUVEUR Nous contacter: 03 85 76 33 50 – Le Beurre AOP de Bresse et la Crème AOP de Bresse sont en vente dans les laiteries beurreries. Consultez nos sites internet respectifs pour noter les horaires d'ouverture.

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Cet article est une ébauche concernant un fromage, le commerce, l' Ain, la Saône-et-Loire et la Bresse. Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment? ) selon les recommandations des projets correspondants. Pour les articles homonymes, voir Bresse (homonymie). Bresse Bleu Pays d'origine France Région Bresse Lait pasteurisé de vache Pâte persillée Nommé en référence à Bresse modifier - modifier le code - modifier Wikidata Bresse Bleu (aussi appelé Bleu de Bresse) est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte persillée produit en Bresse depuis sa création en 1952. Il appartient au groupe Savencia Fromage & Dairy et fait partie de la catégorie des fromages à pâte persillées ou bleus. Sommaire 1 Histoire 2 Fabrication 3 Consommation 4 Notes et références 5 Articles connexes Histoire [ modifier | modifier le code] Ce fromage, qui n'existe que depuis les années 1950 a vu le jour en même temps que l'immigration italienne dans la région de Lyon. En effet, sous le régime de Mussolini le gorgonzola cessa d'être exporté en France et, pour pallier ce manque, des fromagers italiens décidèrent de s'associer avec des laiteries bressanes.

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Nos producteurs de lait sont tous situés en Bresse, terre de bocage et d'élevage qui appliquent le cahier des charges de l'A. O. P. Crème et Beurre de Bresse. Nos troupeaux sont nourris avec plus de 80% de production fourragère provenant de nos exploitations. Toutes nos vaches sortent en pâturage au moins 6 mois par an. Leur nourriture comprend du maïs garanti sans OGM. EN SAVOIR PLUS Située au cœur de la Bresse… La Laiterie Coopérative d'Etrez-Foissiat est située au cœur de la Bresse. Un sol argileux qui freine l'infiltration de l'eau, de nombreuses rivières, des haies bordant les prés et les champs, des bois de feuillus, voilà le décor, typique du terroir bressan. Cette région de bocage, de prairies et de rivières est réputée pour ses produits laitiers, ses volailles AOC et sa gastronomie. Magasin d'usine à Etrez 367 route de Montrevel, Etrez, 01340 BRESSE VALLONS. Ouvert du lundi au samedi midi de 8h à 12h et de 14h à 17h. Magasin d'usine à Foissiat 700 route de Jayat, 01340 FOISSIAT Ouvert du vendredi au samedi midi de 8h30 à 12h30 et de 15h à 18h30.

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Ici rien d'industriel, il faut véritablement connaître le produit, son évolution en cours de fabrication. Ainsi les opérations n'auront pas exactement la même durée selon la température, la saison: la Crème de Bresse et le Beurre de Bresse sont des produits naturels. Le lait à l'origine de leur fabrication varie dans ses caractéristiques en fonction de l'alimentation des vaches. On parle parfois de beurre de printemps… L'art de la fabrication de ces produits sélectifs et disons-le haut de gamme se transmet avec amour et précision de génération en génération. Il y a ici un véritable bassin de compétences dédié au Beurre AOP de Bresse et à la Crème AOP de Bresse!

Il y avait chez les salariés la crainte que le site de Varennes ferme. » Une crainte de voir disparaître une trentaine d'emplois partagée par la municipalité: « On a tout fait, à notre niveau, pour conserver l'activité chez nous », se souvient le maire Jean-Paul Longin. Qui vivra comme un « soulagement » la décision, prise par l'entreprise, de tout regrouper (bureaux et production) en Bresse bourguignonne en 2010. « On a investi près de 4 millions d'euros pour réhabiliter et agrandir le site, rappelle le PDG. Quand on produit et commercialise une marque qui s'appelle La Bressane, on a tout intérêt à cultiver notre ancrage dans le terroir local. Et cette marque durera longtemps. » Encore 75 ans? 1 2 L'entreprise actuelle est issue de l'assemblage d'une trentaine de coopératives.

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Etablissements > MUTUELLE DE MARE-GAILLARD - 97230 L'établissement MUTUELLE DE MARE-GAILLARD - 97230 en détail L'entreprise MUTUELLE DE MARE-GAILLARD a actuellement domicilié son établissement principal à LE GOSIER (siège social de l'entreprise). C'est l'établissement où sont centralisées l'administration et la direction effective de l'entreprise. L'établissement, situé au 6 RUE EUGENE AGRICOLE à SAINTE-MARIE (97230), est un établissement secondaire de l'entreprise MUTUELLE DE MARE-GAILLARD. Mutuelle De Mare-gaillard - Saint-francois 97118 (Guadeloupe), Rue Ega. Créé le 01-01-2017, son activité est les autres assurances.