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Recette Pâte à Pizza Italienne Épaisse Préambule: Vous êtes de ceux qui aiment lorsque leur pâte à pizza gonfle et devient moelleuse comme un chausson? Alors découvrez cette recette de pâte à pizza italienne épaisse qui demande 7 heures de repos pour un résultat tout en douceur. Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Total: 30 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes: 350 g de farine 00 riche en gluten 2 g de levure de boulanger fraîche 16 cl d'eau tiède 8 g de sel fin Préparation de la recette Pâte à Pizza Italienne Épaisse étape par étape: 1. Commencez par délayer la levure de boulanger dans l'eau tiède. Recette pizza italienne gratuit pdf editor. Dans une grande jatte, versez la farine 00 en pluie et formez une cavité au centre afin d'y mettre la levure liquide. 2. Mélangez avec vos mains et malaxez jusqu'à obtenir une pâte homogène puis ajoutez un peu de farine si elle colle encore un peu trop. Attendrissez-la en donnant des coups de poing dedans et pétrissez avec force. 3. Une fois élastique et satinée, formez une boule, badigeonnez d'un peu d'huile et laissez reposer 7 heures sous un linge propre à une température de 25°C afin qu'elle gonfle.
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Cuisine italienne et pizza traditionnelle Depuis 1981, Pizza Papa vous accueille toute l'année et vous propose une cuisine traditionnelle italienne simple, généreuse et authentique. Notre spécialité est la pizza, une pizza à pâte fine qui est réalisée sur place tous les jours. Pour la garniture nous utilisons des ingrédients bruts, comme le veut la tradition italienne. Recette pizza italienne gratuit pdf document. Nous sélectionnons nos produits frais chez nos maraîchers locaux car la qualité d'un plat démarre avec la qualité des ingrédients choisis. Les recettes de nos pizzas sont imaginées par nos pizzaiolos, validées par nos habitués, puis sans cesse améliorées. Notre célèbre Pizza Marco Polo, il nous aura fallu 7 ans de recherche culinaire passionnante pour l'élaborer. Ce qui la place aujourd'hui parmi les incontournables de notre carte. Nous vous proposons aussi d'autres plats à la carte, car la cuisine italienne ne se résume pas à la pizza. Ainsi tous les jours nous vous cuisinons également des pâtes italiennes, comme nos spaghettis à la Diavola.
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