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Sunday, 9 June 2024

Temps total: au moins 2 heures 30 minutes ( 30 min. de cuisson / 2 h de repos) 1. Retirez les pépins de la pastèque et des melons, pelez-les et coupez les fruits en petits dés (de forme cubique). 2. Pelez l' orange à vif, coupez la chair en morceaux. 3. Lavez le citron et coupez-le également en petits morceaux. 4. Mélangez tous les fruits, ajoutez la gousse de vanille coupée en deux. Saupoudrez de sucre. Arrosez (c'est verser un liquide) d' eau. Laissez macérer (c'est mettre en contact prolongé dans un liquide) durant 2 h en remuant de temps en temps. 5. Après ce temps, mettez la bassine sur feu vif, portez à ébullition en remuant sans arrêt. Laissez cuire durant 30 min environ, sans cesser de remuer. 6. Vérifiez que la confiture est prise en versant une goutte sur une assiette froide, elle doit se figer aussitôt. Mettre alors en pots. Mots clés / tags: confiture pasteque melon, recette facile confiture de pastèque au melon, recette de cuisine fruits et agrumes, confiture pastèque, recette de cuisine pastèque, confiture de pastèque au melon maison

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Il est conseillé de conserver ce type de confiture dans un endroit sombre afin que les pots ne soient pas exposés à la lumière directe du soleil, car cela contribue à la fermentation. Le couvercle peut gonfler. Et si cela se produit, il n'est pas souhaitable de manger de la confiture. Après avoir ouvert la boîte de conserve avec la préforme, la confiture de melon d'eau et de melon devrait être conservée au réfrigérateur pendant au plus 1 à 2 mois. Conclusion La confiture de melon et de pastèque est une douceur incroyable qui, par tout gel d'hiver, peut vous rappeler un été chaud avec un goût et un arôme agréables. Étonnamment, de la confiture de pulpe et d'écorces de melon. Il peut être utilisé avec du thé et peut être utilisé comme garniture pour diverses préparations.

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Ingrédients: 1, 5 kg de pasteque 700 g de melon d'eau 500 g de melon 1 orange 1 citron 1 gousse de vanille 2, 5 kg de sucre 1 dl d'eau Instructions: Retirez les pepins de la pasteque et des melons, pelez-les et coupez les fruits en petits des. Pelez l'orange a vif, coupez la chair en morceaux. Lavez le citron et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez la gousse de vanille coupee en deux. Saupoudrez de sucre. Arrosez d'eau. Laissez macérer pendant 2 h en remuant de temps en temps avec une cuillere en bois. Au bout de ce temps, mettez la bassine sur feu vif, portez à ébullition en remuant sans arrêt. Laissez cuire pendant 30 mn environ, sans cesser de remuer. Vérifiez que la confiture est prise et mettre alors en pots Nombre de personnes: 0 Auteur: Date: 27 janvier 2001 Résumé de la recette Nom de la recette Confiture de pasteque au melon Publier le 2001-01-27 Note moyenne 1 Based on 1 Review(s)

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Je me souviens t'avoir parfois observé lorsque je te voyais penché au dessus de grosses marmites de cuivre ou les fruits du verger bouillonnaient. Je me souviens de ta posture, de tes gestes, du thermomètre à sucre qui reposait sur le côté. Je me souviens des odeurs, des parfums. Mures, pastèques, melons, abricots, cynorhodons, mirabelles que tu mettais en pots, que nous dégustions l'été et qui ne me surprenaient pas. A l'époque, je n'ai pas su te questionner parce qu'on me disait de te laisser tranquille. Je n'ai pas su me faire discrète et toute petite à tes côtés, pour graver tes techniques dans mon esprit, ton savoir faire et poser les questions dont les réponses me manquent tant. A l'époque, comme les enfants, je dégustais tes confitures sans percevoir le travail qui avait été mis en œuvre pour ce résultat, de la cueillette à la mise en pots… Je n'y pensais pas. Pas plus que je n'ai pensé à ce que tu me transmettes cet art de la conserve du bon, du vrai, cette démarche écologique et respectueuse de ce que la terre nous offre.

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La fameuse goutte qui fige, je n'arrive pas à l'interpréter comme il faut. Alors je me fie au 105 degrés. Mes deux kilos de fruits sucrés ont cuits séparément moins de 30 minutes et j'ai commencé à remuer lorsque l'ébullition est devenue plus serrée. Qu'as tu fait de tes marmites à confitures papa… Aujourd'hui, j'aurais bien aimé les voir revivre… Tous ces ustensiles, ces bouquins, ces notes que je t'ai vu prendre, elles se sont égarées avec le temps. Et avec tes secrets… Une fois cuite, cette confiture est claire mais garnie de morceaux. Mise en pots, je les ai tout d'abord retournés jusqu'à complet refroidissement, puis stérilisés pour plus de sécurité. Je crois que de ton côté, tu coulais de la paraffine pour protéger tes préparations. Là encore quelques brides de souvenirs mais rien de bien précis… malheureusement… Voilà. Ce billet est pour toi. Cet espace existait à peine lorsque le temps a décidé pour toi. Et tu n'étais alors pas en mesure de l'apprécier. Si les temporalités se rencontrent parfois, si les âmes s'approchent lorsque l'on pense à elles, alors j'espère que tu perçois mes pensées.

1 On épépine les Melons, on détaille la chair en cubes. 2 On épluche l' Orange à vif, on nettoie le Citron que l'on découpe en morceaux, on ajoute la gousse de vanille fendue et on saupoudre de sucre, on verse de l'eau, on fait reposer deux heures en mélangeant de temps à autres. 3 On place le tout dans la bassine à confiture à feu vif, on fait bouillir et cuire une demie heure en remuant sans arrêt. 4 On répartit dans les pots une fois la consistance vérifiée.

Recettes / Pastèque et melon Page: 1 83 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 2 votes) 48 Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 /5 ( 4 votes) 172 5. 0 /5 ( 6 votes) 203 5. 0 /5 ( 10 votes) 107 59 103 Recette de cuisine 3. 67/5 3. 7 /5 ( 3 votes) 33 5. 0 /5 ( 1 vote) 60 105 115 Recette de cuisine 3. 33/5 3. 3 /5 ( 3 votes) 46 138 5. 0 /5 ( 4 votes) 199 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 1 vote) 68 73 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) Recette de cuisine 1. 00/5 1. 0 /5 ( 1 vote) 200 5. 0 /5 ( 7 votes) 90 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 4 votes) 91 44 117 76 36 137 88 95 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!

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