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Nicolas Naigeon a mis au point un aérateur pour que le vin n'ait plus à être carafé avant la dégustation. Ce dispositif est connecté à une application smartphone qui permet de scanner l'étiquette et ainsi connaître les conditions de service idéales de chaque bouteille. Nicolas Naigeon vit à Paris mais a grandi entre Nuits-Saint-Georges et Aloxe-Corton. " J'avais l'expérience du vin d'un Bourguignon, faite de plaisir et de simplicité. Mais quand j'ai emménagé à Paris, j'ai rencontré d'autres personnes qui trouvaient le vin difficile d'accès, persuadées qu'il fallait s'y connaître ", explique le jeune entrepreneur. C'est à partir de constat que Nicolas Naigeon, qui travaille alors dans les nouvelles technologies appliquées au milieu médical, a commencé à cogiter. Plusieurs critères conditionnent la bonne dégustation d'un vin: sa température, le temps qu'on y passe, l'humeur dans laquelle on se trouve et l'aération. Test Aveine Essentiel, L'aérateur De Vin Connecté - Blog Nord-Domotique. Et sur ce dernier point, il a senti qu'il avait un coup à jouer: inventer un dispositif pour que chaque cuvée dévoile son meilleur bouquet grâce à une aération parfaite et instantanée.
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Je vous explique pourquoi, il est possible d'utiliser l'application pour scanner l'étiquette et c'est l'application qui déterminera les conditions idéales de dégustation. Mais vous avez également la main sur l'aérateur, par exemple si l'application met 3 heures d'aération, mais que vous n'en souhaitez que 2 seulement, pas de problème. Sur l'application j'avais une aération de 2 heures, mais pour le test j'ai pu pousser l'aérateur Aveine Essentiel dans ses retranchements au max soit 12h. Aérateur de vin instantané digital connecté - 8414808090 - AVEINE | Francis BATT. Comme vous pouvez le voir cela est simple d'utilisation. Pour conclure Vous aimez le vin? Vous avez envie de faire un cadeau sympa… alors n'hésitez pas Aveine Essentiel est fait pour vous. Plus besoin de passer le vin dans une carafe à décantation et d'attendre avant de le boire directement depuis l'écran tactile vous pouvez définir l'aération parfaite pour vous mais également de changer celle-ci pour le verre de votre voisin. Et croyez moi, on sent la différence… C'est même l'occasion de faire des tests au début du repas de Noël Parlons maintenant du prix… Aveine Essentiel est au prix de 249€.
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Une dégustation comparée sans aération, avec 6h, 12h ou même 24h d'aération permet à chaque palais d'y trouver son compte! Retrouvez les vins en vente sur iDealwine que vous rêvez de déguster avec un aérateur Aveine.
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Il ne vous reste plus qu'à verser le vin dans votre verre et déguster! Il faut savoir que le vin s'aère instantanément lors du passage du vin au travers de l'aérateur (c'est-à-dire au moment du service), l'appareil injectant de l'air au liquide. De manière plus précise, à l'intérieur de l'aérateur, se trouve une chambre d'aération. Lors du passage du vin, la pompe injecte de l'air ambiant et augmente instantanément la surface de contact entre l'air et le vin. Quand savoir s'il faut aérer un vin? Aerateur de vin connecté pour. L'air est la meilleure et la pire chose qui puisse arriver au vin! Lorsque l'on aère le vin, celui-ci développe tous les arômes qui le constituent et il se débarrasse des saveurs désagréables par la même occasion. Mais il faut une juste mesure: si le vin reste trop longtemps ouvert, il perd tout son bouquet… En utilisant l'application Aveine, vous pourrez connaître le niveau d'aération recommandé pour chaque vin. Celui-ci varie en fonction du cépage, du millésime ou de la région… Vous obtiendrez donc la réponse la plus précise possible!
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Il suffit de scanner l'étiquette. Le chef parisien Omar Dhiab utilise depuis plusieurs mois l'aérateur connecté d'Aveine en tant qu'amateur de vins. Il y est venu au départ par curiosité, il est devenu un de ses ambassadeurs n'hésitant pas en faire l'article. Il pense s'en servir également dans l'établissement qu'il s'apprête à ouvrir courant 2022. " Ce n'est pas un gadget! IDealwine découvre Aveine, l'aérateur de vin connecté. C'est super de pouvoir d'ouvrir une dernière bouteille en fin de repas avec des amis. On ne l'avait pas anticipé mais on peut se faire immédiatement plaisir grâce à l'aérateur sans attendre les 4 ou 5 heures qui auraient été nécessaires pour l''apprécier à sa juste valeur. Idem dans un restaurant quand un client commande un grand cru, c'est délicat de lui demander de patienter ", affirme ce cuisinier. Omar Dhiab considère cet objet comme " un complément au sommelier et l'occasion d'être encore plus précis dans les nuances entre les plats et l'aération des vins ". Nicolas Naigeon a d'autres idées pour marier innovation et vin.
Aussitôt connecté à l'application, aussitôt déconnecté, car une fois avoir récolté les informations, vous pouvez tout fermer, mettre votre téléphone de côté et apprécier sans être dérangé, votre moment de plaisir. Le rêve non? Il faut avouer une chose, les téléphones et la connexion permanente ont leurs défauts mais ça a aussi du bon, et quand le bon se retrouve dans le verre, c'est un combo gagnant. Souvent tout se passe plutôt bien lorsqu'on est accompagné de parcimonie et de modération. Alors, vous êtes prêt à entrer dans la peau d'un sommelier et à régaler vos convives avec des bons vins bios? Aerateur de vin connectés. Faites-vous plaisir avec nos vins blancs, vins rouges et vins rosés, tous bio, vegan et sans pesticides.
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