Saucisse De Foie Seche Cheveux — Serre À L'Ancienne Adossée - Structure Aluminium - Hortense Soubassement

Friday, 9 August 2024

Ce saucisson local compte comme ingrédient un produit que vous ne trouverez que dans le département de l'Aude: le foie sec. Saucisse de foie seche.com. Le foie de porc, dont le sang a été extrait, est maturé dans le gros sel pour plusieurs jours. Le foie est ensuite placé dans un filet ovale et mis à sécher 2 mois. Après séchage, le foie sec est débité et intégré dans une chair à saucisses pour être embossé et placé en cave d'affinage. Le saucisson prend alors le goût puissant et caractéristique du foie sec.

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Agrandir l'image Saucisse sèche de foie Cette saucisse sèche, comme son nom l'indique, tire son goût de la force des foies de porc de sa recette. Origine France. Plus de détails Ingrédients Viande de porc, foie de porc (30% minimum), sel, lactose, dextrose, épices, exhausteur de goût (E 621), stabilisant (E 450), conservateur (E 522), arômes, arômes de fumée, ferments, boyau naturel. Imprimer Conservation: de préférence à l'air libre, dans une pièce aérée et sèche, sans dépasser les 20°C. Si vous ne l'aimez pas trop sèche, vous pouvez la placer au bas du réfrigérateur dans un torchon. Saucisse de foie seche le. Dégustation: parfaite en tranches fines, avec un bon pain de campagne et un verre de vin rosé. Découvrez également...

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