Salade Du Moine Rose — Rue Jean Labrosse Toulon
3, 60 € / la portion de 100g Salade d'aubergines et poivrons grillés, oignons frais et persil quantité de Salade du moine Catégorie Traiteur
Salade Du Maine Et Loire
Cette salade d'aubergine est aussi appelée la salade du moine. Cette salade peut rappeler le gout de la celebre purée d'aubergines libanaise, le moutabal, puisque nous grillons l'aubergine pour les 2 recettes. Vous pouvez remplacer la melasse de grenade par du jus de citron. Pour 4 personnes Ingrédients: 1 kg d'aubergines 1 gros oignon 2 tomates bien mures 1poivron vert (petit) 1 càc de melasse de grenade ou jus de citron 2 càs d'huile d'olive Sel Préparation: Lavez les aubergines et piquez les avec une fourchette. Grillez les environ 15 mn. Une fois cuites et tendres, laissez les refroidir et epluchez les, epepinez et coupez les en gros dés. Hachez finement l'oignon, coupez le poivron en fines lamelles et les tomates en petits dés. Ajoutez les aubergines, salez et arrosez de mélasse. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Pourquoi ça s'appelle la salade du moine? Eh bien, je n'en ai aucune idée! Pour le moment… Car la prochaine fois que j'irai au Liban, je reviendrai avec la réponse, promis! Ce mezzé est frais et léger, avec sa petite touche de sumac qui lui donne un goût acidulé. Ingrédients (pour 4 ou 5 personnes): – 2 aubergines – 3 tomates – 1 oignon vert – Huile d'olive – 1 pincée de sumac – Sel / poivre Préparation: Percer les aubergines avec un couteau et les faire griller au four pendant 45 min à 1 h, en mode grill. Les retourner de temps en temps pour faire cuire tous les côtés. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes. Les fendre au milieu avec un couteau et en extraire la chair. Les découper en petits morceaux et les mettre dans une assiette. Ajouter une pincée de sumac sur les aubergines. Découper les tomates et les oignons en petits morceaux et les disposer par dessus. Ajouter une pincée de sel. Ajouter de l'huile d'olive et si besoin, un peu de jus de citron et déguster avec du pain libanais.
Salade Du Moine Restaurant
Retour vers: LES ENTRÉES FROIDES Aubergines grillées, tomate, poivron, oignon, persil, citron, huile d'olive Prix de vente 8, 00 €
Contrairement à beaucoup de monde, l'automne n'est pas ma saison préférée. Toutes ces feuilles mortes, les trottoirs humides, les journées qui se réduisent comme peau de chagrin… Désolée mais je n'ai pas l'âme mélancolique! Heureusement que cette saison apporte quand même quelques lots de consolation, comme les jolies bottes que l'on peut sortir du placard, ou ces délicieux champignons à poêler avec une généreuse noix de beurre. J'ai choisi de les déguster avec de belles feuilles de mâche, des cerneaux de noix fraîchement ouvertes et des copeaux de tête de moine. Voilà une bien belle famille dans mon assiette, qui me ferait presque aimer l'automne. Salade d'automne aux girolles et à la tête de moine: (pour 4 personnes) Pour la salade: -250 g de mâche -100 g de girolles -1 poignée de cerneaux de noix -quelques copeaux de tête de moine (ou du parmesan) -1 tige d'oignon nouveau -1 gousse d'ail -25 g de beurre -sel -poivre Pour la vinaigrette: -2 càc de moutarde -3 càs de melfor (ou du vinaigre de cidre) -2 càs d'huile d'olive -1 càs d'eau -1/2 càs de Maggi® Nettoyez bien les girolles, émincez l'oignon nouveau et écrasez l'ail.
Salade Du Moine De La
Faites chauffer une poêle anti-adhésive sur feu vif et faites-y sauter les girolles sans matière grasse, pendant quelques minutes, pour faire ressortir leur humidité. Ajoutez ensuite le beurre, l'oignon nouveau, les cerneaux de noix et l'ail. Mélangez bien et faites sauter encore quelques minutes. Réservez. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez-y les feuilles de mâche et mélangez. Dressez sur des assiettes et garnissez de girolles et de copeaux de tête de moine. Dégustez tiède.
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Rue Jean Labrosse Toulon
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/km² Terrains de sport: 3, 6 équip. /km² Espaces Verts: 36% Transports: 3, 4 tran. /km² Médecins généralistes: 740 hab. /généraliste Sources:,,,,, cannes-mandelieu situé à 54, 84 km Sources:, 166 Rue Georges Leygues 83100 Toulon L'agence n'a pas précisé ses points forts 268 Rue General Michel Audeoud 83000 709 boulevard du Maréchal Joffre TOULON 265 Bd Du Marechal Joffre 14 Rue Lamalgue - Le Mouvillon Enfin, l'aéroport le plus proche est Cannes-mandelieu situé à 54, 84 km du 98 Rue Jean Labrosse, 83000 Toulon.