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Descriptif Les vendanges et la vinification s'effectuent entièrement manuellement. Vin rouge avec une couleur rubis très intense à reflet grenat. Zoom sur Châteauneuf du Pape, Partie 2 - Emilie, Ancienne Sommelière. Nez très expressif aux arômes d'épices douces et de nuances de confiseries. Bouche homogène, suave et chaleureux aux saveurs de réglisse. C'est un vin avec une finale velouté, longue. Le vieillissement est fait en demi-muid durant 2 ans. Pleine Maturité: 5 à 6 ans à partir du Millésime Capacité de garde: 10 à 12 ans à partir du Millésime Tarif caveau: 25, 00€ TTC
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Alcool: 14. 50% Autres vins Le Vieux Donjon Nous sommes vraiment désolés, la vente est limitée à bouteilles par client.
Les vins blancs revêtent une couleur vive, allant du jaune clair au jaune plus soutenu, avec beaucoup de brillant. AOC Châteauneuf-du-pape: quel nez? Le nez est puissant, fin et complexe dans les vins rouges. Les arômes riches de fruits mûrs, de truffe, de champignon et de sous-bois dominent? Châteauneuf du pape vieillissement en. ; ils s'accompagnent des notes épicées et sauvages de la garrigue provençale. Lorsqu'ils sont jeunes, les vins blancs dévoilent un nez floral délicat (plutôt de fleurs blanches), souvent accompagné de notes fruitées (agrumes, abricot, poire) et d'une pointe d'exotisme (mangue, fruits de la Passion). Dès qu'ils ont atteint cinq ans, ils évoluent vers des nuances de miel et de cire d'abeille caractéristiques. AOC Châteauneuf-du-pape: quelle bouche? Puissance et matière sont les premiers termes qui viennent à l'esprit pour qualifier un vin rouge. Les arômes perçus par voie rétronasale confirment les notes épicées (réglisse, poivre, cannelle), fruitées (cassis, fruits à l'eau-de-vie, pâte de coings, fruits cuits), sauvages et parfois empyreumatiques ou animales.