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Les modes de cuisson D'aspect identique, ce sont deux systèmes de cuisson totalement différents. La cuisson vitrocéramique repose sur un procédé traditionnel: les foyers, qu'ils soient radiants ou halogènes, chauffent, dans le sens le plus trivial du terme. On peut dire que la plaque vitrocéramique est l'évolution des bonnes vieilles plaques chauffantes en fonte. La plaque à induction, quant à elle, chauffe grâce à la création d'un champ magnétique. Sécurité plaque de cuisson en anglais. Si vous l'allumez et que vous ne posez pas de casserole dessus, rien ne chauffe. Étonnant, non? Vous remarquerez que beaucoup de chefs cuisiniers ont remplacé leurs gazinières par des plaques induction! En effet, ces dernières offres la même réactivité que le gaz, même si certains puristes s'évertuent à dire que la cuisson à l'induction saisit moins que celle au gaz. En revanche, quand il s'agit de faire mijoter, rien de tel que l'induction qui permet de régler le thermostat très bas, ce qui est très compliqué avec le gaz. Les plaques à induction sont moins énergivores que les vitrocéramiques.

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Mais choisir un modèle à deux foyers permet assurément de cuire plusieurs choses en même temps, ce qui est tout aussi pratique. Dans tous les cas, assurez-vous qu'il soit léger si vous devez le ranger. Sécurité plaque de cuisson smeg. Le top 5 des meilleures plaques de cuisson portables Vous savez à présent tout sur les différentes plaques de cuisson portables, à vous de choisir laquelle vous conviendra le mieux! La plaque de cuisson AMZCHEF plaque de cuisson SUNAVO plaque de cuisson M. ROSENFELD plaque de cuisson Aobosi plaque de cuisson Tefal