Tout Savoir Sur L’ail Des Ours : Origine, Culture, Variétés, Bienfait | Les Graines Bocquet / Gris Cassiopée Renault.Fr

Cahier De Progrès Moyenne Section
Thursday, 15 August 2024

Caractéristiques Coloris Blanc Reference 1898A Cycle de vie vivace. Eclaircissage un plant tous les 20 cm Aide à la germination Passage des graines au froid Nom Latin Allium ursinum Variete Des Ours Conditionnement Le sachet de 50 graines Type Semences reproductibles Label Agriculture biologique Port de la plante Buissonnante Sol sol humifère. Température de germination 20 à 25 °C. Profondeur de semis égale à la taille de la graine. Levée des graines 21 à 28 jours. Technique de semis à la volée. Contenant semis en pleine terre. Période de semis/plantation J F M A M J J A S O N D Période de récolte/floraison J F M A M J J A S O N D L'ail des ours est une plante vivace aromatique et médicinale ancienne atteignant 30-40 cm et portant des ombelles de fleurs blanches en avril-mai. Originaire d'Europe et d'Asie on le trouve à l'état sauvage dans les sous-bois frais et ombragés. En cuisine on utilise ses feuilles, fleurs et bulbes comme légumes, cuits comme les épinards ou comme condiment, agrémente salades, pesto, soupes et tisanes.

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À ce stade, l'ail des ours ne peut plus être confondu. Sa longue tige anguleuse, au bout de laquelle se trouve l'inflorescence d'apparence sphérique, et ses graines vertes et rondes, sont également comestibles… comme toutes les parties de l'ail des ours. Bien cueillir l'ail des ours Pour éviter toute confusion, il est conseillé de cueillir chaque feuille d'ail des ours séparément et de n e pas arracher la plante par touffes entières. Ainsi, aucune "herbe secondaire" indésirable ne peut se mêler à la cueillette; les animaux sauvages et les autres cueilleurs vous remercieront de surcroît. Enfin, pour introduire l'ail des ours dans votre propre jardin, privilégiez le bulbe d'une plante d'ail des ours fanée en mai et enterrez-là chez vous dans une zone riche en nutriments et à mi-ombre. Avec un peu de chance, vous aurez bientôt votre propre forêt d'ail des ours (le rêve)!

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CONSEILS: Pour conserver l'ail des ours, il est possible de le congeler (après l'avoir haché), ou d'en faire un pesto. LE SAVIEZ-VOUS? L' ail des ours est utilisé pour faire baisser la pression artérielle et pour stimuler la circulation sanguine. Il est efficace pour les problèmes intestinaux, facilite la digestion et dégage les voies respiratoires. Référence 221150 Poids (avec emballage) 3. 80g Fiche technique Exposition ombre Variété Plante aromatique / condimentaire / officinale Hauteur (en cm) 10 Poids Net 0. 500000 Type graines non hybrides Nom Latin Allium ursinum Pas d'avis client pour le moment. Soyez le premier, donnez votre avis!

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Quand et comment semer l'ail des ours? Semez très clair en juillet, dans un sol bien préparé, enrichi de compost. Recouvrez les graines d'un centimètre de terreau. Arrosez à la pomme fine. Arrosez à la pomme chaque semaine, jusqu'en septembre. N'éclaircissez que la 2e année, à 20 cm, et profitez-en pour consommer les jeunes plants retirés. L'ail des ours entre en dormance l'été pour réapparaître au printemps suivant. On ne connaît aucun ennemi à l'ail des ours, à part les ours qui aimeraient la consommer après leur longue hibernation. Vous pouvez commencer la récolte des feuilles et des fleurs l'année qui suit le semis, en avril, mai et juin, mais attendez 3 ans pour commencer à prélever les bulbes. Les bulbes se conservent une semaine. Les fleurs et les feuilles doivent se consommer très fraîches. Vous pouvez congeler les feuilles: lavez-les et laissez-les ressuyer sur un papier essuie-tout avant de les ranger dans une boite ou un sachet spécial congélation. L'ail des ours se multiplie par division des bulbes ou par semis.

Récolte de l'ail des ours? Vous profiterez de votre première récolte l'année suivante au mois d'avril-mai. Toutes les parties aériennes de la plante peuvent être récoltées, les fleurs, les tiges et les feuilles au fur et à mesure, selon vos besoins. Vous pouvez aussi récolter le bulbe mais votre plante ne repoussera pas l'année prochaine. Comment conserver l'ail des ours? Si vous avez coupé trop d'ail, vous pouvez mettre les tiges dans un verre d'eau et vous le placez au frigo. En changeant l'eau tous les jours, vous pourrez le garder pendant une semaine. Il est possible aussi de le mettre dans de l'huile d'olive et de placer ce récipient au frigo. Vous pouvez aussi en faire un pesto délicieux. Vous pouvez également le congeler: En le mélangeant avec du beurre et puis le congeler en portion; En le ciselant et en le plaçant dans des petits sacs ou petits contenants pour congélateur; Veillez à bien sécher les feuilles avant de procéder à la congélation; En mixant avec un peu d'huile d'olive et en plaçant la préparation dans des bacs à glaçons, vous aurez toujours de l'ail à portée de la main.

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