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Secret n°3: De la distillation tu feras, et de l'eau de vie tu obtiendras En France, on fabrique principalement des eaux de vie de fruit. Petit retour au cours de chimie de 4ème (oui, la prof disait des choses intéressantes parfois! ): le procédé de fabrication de l'eau de vie, c'est la distillation. L'eau de vie se fabrique en deux étapes principales: la macération ou fermentation et la distillation. En fonction du sucre qu'ils contiennent naturellement, les fruits fermentent ou sont plongés dans une eau de vie neutre pendant plusieurs semaines pour macérer. Eau de vie neutre. Après cette période démarre l'étape de la distillation. La préparation de fruits fermentés ou macérés est placée dans un alambic en cuivre. En faisant chauffer la préparation, on extrait les arômes et les huiles essentielles légères par l'évaporation de l'alcool puis par sa condensation. Deux distillations sont nécessaires et permettent d'obtenir 3 types de produits: - La tête de distillation (supérieur à 90 degrés d'alcool) - La queue de distillation (inférieur à 55 degrés) - Et le cœur de la distillation (entre 90 et 55 degré) Seul le cœur de distillation, optimal en qualité est conservé et mis en cuve.
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Flocage Le motif est découpé dans des feuilles de couleur plus épaisses que pour la flexographie dont la surface rappelle celle du velours. L'impression par flocage résiste bien à la machine et est très populaire. Elle est utilisée pour imprimer des textes et des surfaces colorées aux contours bien délimités. Cette technique d'impression convient également pour des motifs de maximum 3 couleurs, à condition que ces couleurs ne se chevauchent pas. Impression digitale L'impression digitale, aussi appelée impression photo, est utilisée pour imprimer des photos personnelles que ce soit sur des textiles, des tasses ou sur des tapis de souris. La qualité de l'impression digitale est bonne également, cependant elle ne fonctionne que sur des surfaces claires (blanc, gris, nature). Grâce à l'arrière-plan clair du produit, les couleurs et les tracés de la photo ressortent correctement et offre un joli résultat d'impression. Impression directe L'impression directe est rare car elle demande un travail important.