Variété De Fraise Clery Definition: Liqueur La Capricieuse Vanille-Noisette - La Cave Du Maréchal
D'Avril à Juin Charlotte Caractérisée par son goût de fraise des bois, cette variété dite "remontante" a obtenu le Label Rouge en 2011. Ronde, sa chair est tendre et parée d'une robe rouge sang. La fraise Charlotte est très sucrée, extrêmement savoureuse et intensément parfumée. Elle se déguste du mois d'avril au mois d'octobre! D'Avril à Octobre Les autres variétés Mara des bois La Mara des Bois est appréciée pour son incontestable goût de fraises des bois. Ce fruit de petit calibre est très sucré et parfumé. En bouche, il révèle des arômes boisés absolument délicieux. Clery La Cléry est une variété à chair moyennement ferme exprimant un goût sucré et aromatique. Variété de fraise cléry le grand. Cette variété est de forme conique, d'une couleur rouge vif et très brillante. Darselect La Darselect est une variété de saison. Elle possède une chair ferme et particulièrement juteuse. Son goût est sucré acidulé et très aromatique. De gros calibre, elle se repère immédiatement. NUTRITION & BIENFAITS Le plein de vitamines! La Fraise à la loupe Composition moyenne de la Fraise pour 100 g (composition moyenne donnée à titre indicatif: les valeurs à considérer comme ordre de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc).
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Nous avons sélectionné plusieurs variétés de fraises pour étaler la production et satisfaire tous les goûts. Le meilleur moyen de faire la différence entre ces variétés est de toutes les goûter! Gariguette Cette fraise précoce annonce le printemps et le début de la saison. D'un rouge brillant, elle est de forme allongée, petite, juteuse, légèrement acidulée et très aromatique. La Gariguette a du goût! Elle se déguste nature ou bien cuite en tartes, compotes ou confitures. Joly De forme conique, cette grosse fraise plutôt tardive arrivera en fin de saison. Avec une saveur très sucrée et un goût absolument excellent, la Joly est parfaite pour faire des confitures. Cléry Brillante de couleur rouge carmin, la Cléry est assez grosse et a une forme conique. Avec une chair moyennement ferme cette fraise possède un goût sucré très aromatique. Elle se déguste aussi bien crue que cuite. Variété de fraise clery paris. Flair C'est notre fraise la plus précoce. Elle est très aromatique et sucrée.
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Couleur rouge groseille, forme allongée, très ferme, sucrée, productive, maturité de début juin à fin juin. Ciflorette: Nouveauté Ciref précoce, rustique, très bonne conservation. Fraise haut de gamme. Conduite sous abris en culture précoce pour favoriser la remontée printanière. Créneau de production: Gariguette. Fruit attractif. Fermeté supérieure à Gariguette. Excellent goût et parfum qui supplante Gariguette. Goût régulier et constant. Très appréciée des consommateurs pour son goût et son parfum. Remontée en juin/juillet. La Ciflorette est une variété précoce très aromatique au parfum de fraises des bois. Elle est d'un beau rouge orangé, saumauné. Sa chair est juteuse et son goût très sucré. Cigaline: Cette fraise interessera à coup sur les amateurs de gariguette dont elle est issue. Gros fruit allongé, bi-cônique, très précoce, très régulier, très bon parfum, très vigoureuse. Fraise très précoce. Fruits orangé clair à foncé. Fruits très attractifs, très brillants. Fraise Clery ou Gariguette sont des Fraises adaptées au climat du Sud de la France. Fermeté et résistance épiderme supérieures ou égales à Gariguette.
Il en existerait plus de 600, la liste est donc non exhaustive.
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La Capricieuse 27, 90 € TTC La Capricieuse: des liqueurs aromatisées à base de lait de chèvre ou vache et de produits issus d'autres terroirs français: châtaignes corses, caramel breton … Plus d'informations En Stock Attention: dernières pièces disponibles! Fiche technique La Capricieuse est une gamme complète de liqueurs à base de lait: alcool, eau, sucre, composants aromatiques et au moins 30% de lait. Cela donne un savant mélange gourmand de douceur, de fraîcheur et d'arômes dans des proportions bien maitrisées. * Lait de chèvre/Chataîgne Corse: douce et gourmande, e lle tire vers une crème de marrons finement vanillée. * Lait de vache/Caramel Fleur de sel Breton: g oût de confiserie, rappelant le doux bonbon au caramel au beurre salé. Finale intense de sucre caramélisé, qui s'estompe petit à petit comme un caramel fondant. * Lait de vache/Vanille Noisette: réinterprète la crème de whisky dans une version artisanale et française. Sur une base de lait de vache, aromatisation naturelle vanille et noisette et incorporation d'un véritable whisky français!
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J'ai créé ma première marque de vodka, La Philosophe, durant mes études fin 2014 (lancée début 2015). J'avais de l'appétence pour le produit et j'avais l'envie d'entreprendre. Il y a un côté transgressif dans l'entrepreneuriat qui me correspond. Entre-temps, je suis retourné dans le Berry. Je me suis associé avec un ami, spécialisé en commerce international, pour créer une liqueur. Nous avions envie de rendre hommage à notre terroir. La naturalité, le consommer-mieux, le terroir et le local sont des notions essentielles. Comment s'est développée La Capricieuse? A la base nous utilisons du lait de chèvre. Nous avons créé des versions locales à base de miel (non conservée) puis de plantes. Ensuite, les choses se sont accélérés naturellement. Nous avons été contactés en Corse, donc nous avons créé une version à la châtaigne, d'abord commercialisée seulement en Corse, puis sur le continent. Elle est devenue notre best-seller. Nous avons donc ensuite crée, en hommage à la Normandie, des versions au lait de vache et nous avons également collaboré avec les cidres Sassy.
Envie de soutenir ce beau projet? Et si vous faisiez un détour par l'Ardèche cet été?