Biscuit Italien Aux Figues / Cours De Poterie Genève 2014
Préparer la farce (de préférence la veille). Couper en tout petits dés les figues, les raisins et les ranges. Concasser les amandes et les noix. Mélanger le tout (si besoin passer un peu dans le bol di mixer) ajouter le zeste d'orange, le sucre, les épices et 2 cs de Marsala. Incorporer ensuite le miel et le cacao. On doit obtenir une sorte de pâte de figues grossière et pas trop humide. La mettre dans un sac à poche fermé ou couvrir de papier film au contact. Biscuit italien aux figues et. Garder au réfrigérateur plusieurs heures voir une nuit. 2. Préparer la pâte. Tamiser la farine avec le bicarbonate puis ajouter la semoule, le sucre et mélanger. Incorporer le beurre en morceaux de manière à obtenir un ensemble sablé puis verser peu à peu le lait afin que la pâte devienne souple et homogène. Former une boule, l'écraser, couvrir de papier film et garder au frais 30 minutes. 3. Préchauffer le four à 190°C. Étaler la pâte sur un plan fariné ou du papier cuisson à 4 mm environ et en forme de long rectangle de 10 cm de largeur.
Biscuit Italien Aux Figues Et
Mettre la compote dans un bol et laisser refroidir complètement. Quand il est à la température ambiante, le mettre au congélateur pendant 10 minutes. POUR LA PÂTISSERIE: mettre la farine sur la surface de travail, sucre, Sel, l'œuf entier, cannelle, poudre à pâte et zeste de citron. Travaillez du bout des doigts jusqu'à ce que vous obteniez une pâte grossière, puis ajouter le beurre. Biscuits aux figues 'settembrini' est une Desserts de My Italian Recipes. Travailler la pâte jusqu'à consistance lisse. Si elle s'avère un peu sèche et sablonneuse, ajouter une cuillère à soupe de lait. Envelopper le pain dans un film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes. Quand la croûte courte et la pâte de remplissage seront froides, vous pouvez faire les biscuits avec les figues. Tirez la pâte à croûte courte dans une fine pâte rectangulaire (pour le manipuler plus facilement, vous pouvez également faire deux rectangles) épais d'un demi-pouce. Couper les bords à l'aide d'un couteau, comme vous pouvez le voir dans les images. Placer la garniture de figues et de fruits secs au centre des rectangles et, comme vous pouvez le voir dans les images, plier sur la farce d'abord d'un côté, puis l'autre.
Biscuit Italien Aux Figues Et Aux Noix
Cela fait longtemps que je n'ai pas fait de dessert (des tartes au beurre canadiennes en août pour être exact) alors j'ai décidé de préparer quelque chose de sucré et de beau aujourd'hui. De plus, Noël approche, alors je vais faire d'une pierre deux coups ici. Permettez-moi de vous présenter ces jolis biscuits de Noël italiens remplis de figues, de noix et d'autres bienfaits. Ce ne sont pas les premiers biscuits italiens que je fais pour le blog – les Anginetti étaient fantastiques. Ces beautés viennent de l'île de Sicile et s'appellent Cuccidati ou Cucidati. Biscuits aux figues de sept ans - SICILIENS CRÉATIFS DANS LA CUISINE. Ils sont traditionnellement fabriqués lors de diverses fêtes, mais ce n'est que lorsque Noël roule que vous pouvez les voir partout. Chaque famille a sa propre recette transmise de génération en génération et chaque grand-mère en Italie sait comment faire ces biscuits. Vous savez pourquoi de toute la grande variété de fruits secs Siciliens ont choisi d'utiliser des figues pour les Cuccidati? Je n'aurais jamais deviné. Il semble qu'ils aient simplement utilisé l'option la moins chère disponible, et en Sicile, c'était (et l'est peut-être encore? )
Certains en font de petits rouleaux, comme je l'ai fait ici. D'autres forment de petits « bracelets » (« cucidati » signifie « petit bracelet » En sicilien) en faisant de petites coupes d'un côté et en les courbant. la plupart comprennent au moins des figues sèches, généralement des dattes et des raisins secs et, dans la plupart des cas, des noix dans la garniture., Ensuite, tous ont une pâte sablée au beurre à l'extérieur. Biscuit italien aux figues et aux noix. j'ai puisé dans quelques recettes pour les faire, pour essayer d'être aussi vraies que possible, y compris celle de Proud Italian Cook et celle de Nonna Box. Vous pouvez mettre la recette à l'échelle pour un lot plus grand, comme des costumes, mais cela a donné une belle quantité pour nous. des Conseils pour faire ces cookies Faire de la pâte à l'avance pour s'assurer qu'il les frissons et les entreprises., laissez le robot culinaire faire le travail en hachant et en mélangeant (mais n'oubliez pas de couper les pointes des figues). farinez bien votre surface de travail lorsque vous roulez la pâte afin que vos biscuits ne collent pas trop.
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Cours De Poterie Genève 2010
Ouverture d'un nouveau cours de céramique les jeudis matin de 9h00 à 11h00 à partir du 11 janvier 2018! Je me présente, J'ai monté mon atelier à Collonge-Bellerive après mes études aux Arts Décoratifs de Genève. Je donne des cours de céramique depuis 1994. C'est là aussi que je crée mes céramiques. Vous voulez vous inscrire, vous avez encore des questions, n' hésitez pas à me contacter: 079/ 359. 12. 48 Cliquer sur l'image pour l'agrandir
La Maison Potter, situe dans un parc sur les hauts de Carouge, accueille depuis 1987 des ateliers de céramique et abrite depuis l'automne 2011 des ateliers de couture. Sont proposs autour de la terre: - des cours hebdomadaires (adultes - enfants) - divers stages et formations continues selon programme annuel - un atelier collectif permanent Pour l'atelier de couture - des cours hebdomadaires pour adultes et adolescents L'ambiance chaleureuse et amicale du lieu est propice la rflexion et la crativit.