7 Idées De Sets De Table À Colorier | Colorier, Sets De Table, Dessin Été / Endives Et Magret De Canard Fumer

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Refermez et laissez reposer 5 minutes. Gardez la poêle pour faire la sauce. Étape 8 Baissez ou éteignez le feu des endives et gardez-les au chaud le temps de servir. Elles doivent être légèrement caramélisées. Étape 9 Dans la poêle du magret, versez un peu d'eau (soit environ 2 cuill. à soupe/personne). La poêle doit être bien chaude. Endives et magret de canard fumé la. Grattez le fond de la poêle avec une spatule pour détachez les sucs de cuisson (c'est le secret d'une bonne sauce! ). Étape 10 Ajoutez l'autre moitié du miel. Laissez réduire 3 minutes sur feu doux. Votre sauce est prête! Étape 11 Replacez le magret dans la poêle et enrobez-le de sauce. Étape 12 Coupez le magret en fines tranches. Servez-le avec les endives braisées, arrosez de sauce, salez, poivrez, c'est prêt! Valeurs nutritionnelles Valeurs estimées moyennes pour une portion Calories 596 kcal Matières grasses 49 g Glucides 10 g Protéines 28 g Fibres 2 g En moyenne, une portion de la recette " Magret de canard & endives braisées " contient 596 Calories, 49 g de Matières grasses, 10 g de Glucides, 28 g de Protéines, 2 g de Fibres.

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Chic des endives! Camille C. Ustensiles Plaques de cuisson, Poêle, Papier aluminium recette Étape 1 Rincez les endives, coupez la base, puis coupez-les en deux. Étape 2 Faites chauffer un morceau de beurre dans une grande poêle ou une sauteuse et ajoutez les endives. Faites-les colorer pendant 5 minutes coté face sur feu moyen. Étape 3 Pendant ce temps, dégraissez votre magret. Réalisez des entailles dans le sens de la longueur dans la peau du canard, jusqu'à la chair. Salez et poivrez. Étape 4 Faites chauffer une poêle à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, déposez le magret de canard. Laissez cuire 6 minutes. Enlevez la graisse au fur et à mesure de la cuisson. Étape 5 Retournez les endives. Ajoutez de l'eau jusqu'à hauteur (environ 5cl) et la moitié du miel. Endives et magret de canard fumé les. Faites cuire à couvert 15 minutes. Étape 6 Une fois les 6 minutes achevées, retournez le magret côté chair, salez et poivrez. Laissez cuire à feu moyen encore 10 minutes. Enlevez la graisse au fur et à mesure. Étape 7 Une fois la cuisson terminée, retirez le magret de la poêle et placez-le dans du papier aluminium.

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Temps de préparation: 10 min Difficulté: 1/3 Ingrédients 2 endives 90 g de magret de canard fumé et tranché 1/2 camembert Bons Mayennais 40 g de raisins blonds 4 petites tomates Vinaigrette à l'huile d'olive (ou vinaigrette balsamique) Poivre Préparation Dressez 4 assiettes. Faites une rosace avec les endives. Posez les tranches de magret fumé dans chacune des feuilles de magret. Disposez de lamelles de camembert Bons Mayennais et parsemez de raisins blonds. Recette de Magret de canard fumé à la pomme caramélisée. Arrosez avec de la vinaigrette et mettez une petite tomate au centre de l'assiette. Terminez en assaisonnant avec du poivre. Bon appétit! Vous en voulez d'autres?

Vous pouvez remplacer le magret fumé par du magret séché (testé mais à mon goût moins bien…) ou par du jambon fumé type speck. Attention en faisant torréfier les pignons ou les pistaches à ne pas les faire trop griller! Trop grillés, ils risquent de prendre un goût amer qui risque de compromettre la réussite de votre plat… J'ai mis « pour 4 à 6 personnes » car suivant les appétits et l'âge (si vous la servez à des enfants, sûr que vous pouvez en servir pour 6! ) des convives la salade conviendra à plus ou moins. Si vous souhaitez la servir en barquette pour l'apéritif, vous pourrez réaliser environ une bonne vingtaine de barquettes avec ces proportions ( suivant la façon dont vous les remplissez…). Endives et magret de canard fumé ou au curry. Les baies de Timut sont des petites baies (que l'on peut aussi trouver sous l'appellation « poivre » -bien que ça n'en soit pas- et « Timut » ou « Timur ») dont je vous ai déjà parlées. Elles ont un petit goût d'agrumes et de fruits de la passion très particulier totalement délicieux! Vous en trouverez dans la marque Terre Exotique mais j'en ai vu aussi chez ( non, non ce n'est pas une blague!