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Thursday, 1 August 2024

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Les couteaux GLOBAL sont fabriqués du meilleur acier inoxydable. Les lames utilisent de l'acier inoxydable à haute teneur en carbone CROMOVA 18, trempé à la glace et durci à C56°-58° selon l'échelle Rockwell, qui conserve un bord tranchant comme une lame de rasoir plus longtemps que tout autre acier et qui résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion. Les contours lisses et la fabrication sans joints éliminent les pièges qui retiennent la nourriture et la saleté, pour une sécurité et une hygiène optimales. Pierre à aiguiser global systems. Les manches creux en acier inoxydable sont parfaitement équilibrés pour compenser le poids de chaque lame et sont texturés, procurant ainsi une prise et un équilibre excellents dans la main. Les bords avancent de ¼ po sur la lame et sont meulés en une pointe droite, plutôt que d'être biseautés, pour procurer une lame considérablement plus affûtée qui conserve son tranchant plus longtemps. Les points iconiques sur le manche du couteau représentent les sept vertus du Bushido, tirées du code d'honneur traditionnel des samouraïs japonais.

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On peut s'arrêter là dans la majorité des cas (selon l'acier de votre couteau) Grain 5000 à 12000: assure une finition rasoir à vos couteaux. Il est cependant important de savoir que tous les couteaux ne sont pas adaptés à toutes les pierres. En effet, même si il n'y a aucun risque d'abîmer le couteau, il est inutile d'utiliser de tels grains pour un acier européen, qui est plus mou qu'un acier japonais et ne tiendra donc pas le tranchant d'un tel niveau. Pour en savoir plus, lisez nos conseils plus bas sur cette page! A savoir qu'il existe différentes pierres: -Les pierres conçues en matériaux composés, par exemple de la poudre de corindon (matériau extrêmement dur). Kit Pierre à aiguiser à eau MinoSharp - GLOBAL. Ces pierres sont en général conseillées pour les couteaux ayant un HRC élevé. Les pierres japonaises sont représentatrices de ce type de pierre. De plus, ces dernières sont très souvent double, c'est à dire qu'elles présentent un grain plus épais sur l'une des faces, et un grain plus fin sur l'autre, afin de vous apporter un aiguisage ultra complet!

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Vous pouvez prendre soin de vos couteaux de la meilleure des façons! -Les pierres naturelles, c'est à dire directement issues d'un matériau naturel prélevé dans des carrières. Par exemple, les pierres d'Arkansas sont très connues car composées de Novaculite, un quartz que l'on trouve uniquement dans cette zone géographique. Elles sont utilisées sur les couteaux de cuisine mais également les couteaux de table pour un entretien régulier. Leur durabilité est extrême. -Les pierres diamantées, dont la surface est recouverte de poudre de diamant. Elles sont très abrasives et permettent de redresser le fil de vos lames en un rien de temps. Amazon.fr : pierre a aiguiser global. Une fois les pierres énumérées, il est important de connaître quelques petites astuces pour s'équiper parfaitement. En effet plusieurs critères principaux vous aideront à choisir la pierre dont vous avez besoin, voici une petite liste: Le type d'acier de votre couteau: La composition pourra varier du tout au tout. Les aciers standards sont par exemple compris aux alentours de 53 HRC.

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Cet acier à la particularité d'être tendre: plus un acier est tendre, plus il est facile à aiguiser, mais moins il tiendra l'aiguisage une fois celui-ci terminé. Si nous voulons monter en gamme, nous pourrions nous approcher des aciers tirant jusqu'à 58 HRC, c'est d'ailleurs l'acier que nous retrouvons sur les couteaux Wusthof, qui sont très appréciés des professionnels. Ce niveau de dureté est idéal puisque c'est le compromis parfait entre facilité d'aiguisage et tenue du tranchant. Puis viennent les aciers bien plus rigides, car ils ont été enrichis en carbone. Pierre à aiguiser global technologies. C'est par exemple le cas de nombreux couteaux japonais. Ces derniers sont conçus dans des aciers spéciaux, par exemple le VG10, très robuste. On monte ainsi facilement jusqu'à 61 HRC, voir 63 HRC. Attention, plus un acier est dur, plus il est tranchant (ou du moins a la possibilité de l'être, car son fil est plus rigide). Cependant, plus il est dur (c'est à dire très rigide), plus il sera fragile, car beaucoup moins flexible. Aussi, les aciers durs tiennent bien plus longtemps l'aiguisage, car la lame se déformera bien moins vite malgré vos utilisations.

Résumé Panier Références 0 Articles Rabais 10% Montant € Articles-Produits Nous n'avons pas pu valider votre abonnement. Votre abonnement a été effectué. NOUVEAUTÉ - Cudeman NOUVEAUTÉ - Muela NOUVEAUTÉ - Joker NOUVEAUTÉ - Arcos CAR ACHETER EN Nous avons plus de 16. 000 articles. L'achat dans notre magasin est 100% sécurisé. Nous offrons les meilleurs prix. Articles, 100% assuré. Un service personnalisé. Fiabilité et rapidité. Nous livrons partout dans le monde. Notre engagement est votre satisfaction totale. AFFUTEUSES - PIERRES A AIGUISER | PIERRES A AIGUISER Ref... : GLOBAL G-777 (PIERRES A AIGUISER) Soporte para piedras / Whetstone holder - Pays U. E. prix avec IVA-TVA 1 (81. 45€) - Autres pays prix 1 (67. 31€) Ref... : GLOBAL MS22/PS (PIERRES A AIGUISER) Piedra afilar uso profesional / Ceramic whetstones, profesionl uso - pink super - Pays U. Pierre à aiguiser global solutions. prix avec IVA-TVA 1 (329. 64€) - Autres pays prix 1 (272. 43€) Ref... : GLOBAL MS24/WR (PIERRES A AIGUISER) Piedra afilar uso profesional / Ceramic whetstones, profesionl uso - white rough - Pays U. prix avec IVA-TVA 1 (216.