Recette Potée Avec Jambonneau Et Petits Légumes, Vol Au Dessus D Un Nid De Coucou Blu Ray

Sunday, 14 July 2024

Par Melet m-p du blog La cuisine de Mamie Caillou Ce plat allie rusticité et simplicité tout en mélangeant les saveurs de nos campagnes. C'est une vraie cuisine familiale, faite pour de grandes tablées, que l'on partage dans la joie et la bonne humeur. Ingrédients 6 personnes Matériel Préparation 1 Faire tremper le petit salé dans de l'eau froide. S'il est très salé il faut compter 2h. Temps à ajuster selon le degré de salaison. Potée au jambonneau fumé - recette iTerroir. 2 Mettre le petit salé et le talon de jambon dans une grande marmite. Recouvrir avec de l'eau et faire bouillir, écumer souvent en continuant la cuisson à frémissement. Faire cuire pendant 1 heure. 3 Ajouter les carottes, les navets, l'oignon pelés et coupés en 4, le cèleri coupé en 4, le bouquet garni, sans oublier les grains de poivre. Ajouter également le chou coupé en quatre, après l'avoir fait blanchir pendant 5 minutes. Faire cuire 30 minutes. 4 Ajouter les pommes de terre pelées et les saucisses en rajoutant un peu d'eau bouillante si c'est nécessaire. Faire cuire pendant 45 minutes.

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Currently 1. 88/5 1 2 3 4 5 Note: 1. 9 /5 ( 52 votes) Ingrédients de la recette: Pour 4 personnes. Préparation: 10 mn. Cuisson 20 mn. 1 jambonneau 1 chou blanc ou vert, 300 g de pommes de terre 4 belles gousses d'ail pelées, 50 g de beurre, gros sel, poivre. Enlevez toutes les grosses feuilles qui entourent le chou. Coupez-le en quatre. Plongez les quarts dans une grande marmite d'eau bouillante. Laissez 34 mn d'après la reprise de l'ébullition. Egouttez. Laissez tiédir. Jambonneaux rôtis au miel et aux épices de Noël, nouilles soba au chou vert et carvi – Passion-Cuisine. Coupez les gousses d'ail en gros morceaux. Mettez-les dans une large sauteuse avec le beurre et 10 cl d'eau. Couvrez. Posez 10 mn sur feu très doux afin que l'ail cuise en infusant dans le beurre et l'eau. Otez du feu. Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux. Otez la partie blanche et dure de chaque quartier de chou puis coupez-les en grosses lanières ou en fins quartiers. Versez 2 cm (1 litre environ) d'eau chaude dans une grande cocotte. Ajoutez les pommes de terre et le chou. Parsemez de gros sel.

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4 h 15 Facile Potée avec jambonneau et petits légumes 0 commentaire 1 jambonneau 1/2 sel 300 g de lard de poitrine demi-sel 1 saucisson de morteau 6 carottes 3 navets 3 poireaux 6 pommes de terre 1 chou frisé 250 g d'haricots secs 2 oignons 1 gousse d'ail 3 clou de girofle 1 branche de céleri bouquet garni (persil, thym, laurier) sel, poivre 1. Pelez tous les légumes, piquez un des oignons avec les clous de girofle. Gestes techniques Tailler un oignon 2. Mettez tous les légumes dans un fait-tout avec l'ail, le bouquet garni le persil, le céleri et le jambonneau rincé à l'eau froide, couvrez d'eau et laissez mijoter 1 heure. 3. Mettez les haricots dans une grande casserole avec de l'eau et laissez cuire également 1 heure. Comment cuire des légumes verts? 4. Potée chou jambonneau - Rappelle toi des mets. Au bout de ce temps, ajoutez aux légumes le lard rincé à grande eau, le chou coupé en quatre et les haricots enveloppés dans un linge propre, laissez cuire encore 1 heure. 5. Ajoutez alors le morteau et les pommes de terre, salez légèrement, poivrez et poursuivez la cuisson encore 30 min.

En 2002, Warner Home Vidéo avait sorti une édition collector double DVD du film. L'éditeur reporte l'intégralité des suppléments sur le blu-ray. Un petit tour d'horizon s'impose. Le commentaire audio de Milos Forman (réalisateur), Bo Goldman (scénariste), Michael Douglas et Saul Zaentz (producteurs) est tout simplement un must pour les amateurs de cet exercice. Particulièrement exhaustif et sans langue de bois, le quatuor couvre l'essentiel de ce qu'il y a à savoir du tournage assez spécial. Il n'hésite d'ailleurs pas à lâcher des infos qui font mal comme la colère de Ken Kesey, l'auteur du roman original, vis-à-vis de Forman et Goldman pour leur adaptation (à l'origine, Chief Bromden, l'indien gigantesque, était le narrateur alors que McMurphy était relégué au second plan). Pour les fans anglophones du film, ce commentaire audio est une mine d'or car une fois encore, Warner n'a pas daigné sous-titrer ce bonus. Le making of de Vol au-dessus d'un nid de coucou (SD) n'est pas de première fraîcheur (vu l'aspect quadra de Michael Douglas, ça sent le bonus LaserDisc! )

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Entertainment France Distributeur: Warner Bros. Home Entertainment France Format et boîtier: BD-50 - Blu-ray EAN: 5051889575733 Année de production: 1975 Date de sortie en salle: 1 mars 1976 Format audio: Dolby Digital: Français:1. 0, Anglais:1. 0, Allemand:1. 0, Italien:1. 0, Castillan:1. 0, Espagnol:1. 0 Sous-titres: Français, Anglais, Brésilien, Castillan, Espagnol, Danois, Néerlandais, Finlandais, Coréen, Norvégien, Portugais, Suédois, Allemand, Italien Format vidéo: 1080p - Couleurs - 1. 85 - 16:9 Natif Nombre de disque(s): 1 Zone(s): A, B, C Bonus & suppléments Commentaire audio de Milos Forman et Michel Douglas & Saul Zaentz (producteurs) Making-of Scènes coupées Bande-annonce Dernière mise à jour: 31 août 2020 Aucun commentaire n'a été publié pour le moment. Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.

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