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14, 5%. C'est la part de gaz à effet de serre produite directement par l' industrie de la viande. Une industrie aussi particulièrement gourmande en eau et qui entraîne de plus en plus de déforestation. Un menu végétarien pour un mariage responsable | Mariage Vegan. C'est l'une des raisons qui pousse de nombreuses personnes à adopter un régime alimentaire végétarien, voir un mode de vie vegan (c'est à dire excluant tout produit - alimentaire et autres - d'origine animal). Alors le jour de son mariage, pourquoi retourner sa veste? Qu'on se le dise: non, proposer un menu végétarien à cette occasion n'est pas punitif, quoi qu'en pense votre grand oncle grincheux. Au contraire, c'est le moment de faire découvrir aux plus sceptiques de vos invités les saveurs insoupçonnées d'un dîner sans viande ni poisson! Je vous donne un peu d'inspiration avec ces 5 idées qui font saliver pour un repas de mariage végétarien... Le vin d'honneur végétal Avant toute chose, gardez en tête qu'il vous faudra respecter la saisonnalité des produits: pas de tomate en novembre, ni courge en juillet, ça va de soi...
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L'équipe n'avait jamais fait de cuisine végétarienne, mais ils ont accepté de relever le défi. Et comme un bonheur n'arrive jamais seul, je leur ai annoncé que j'étais coeliaque et qu'un repas sans gluten était obligatoire. Quelques jours plus tard nous avons reçu une proposition de menu 100% végétarien avec énormément de choix. Autant vous dire qu'ils ont joué le jeu à fond: on avait le choix entre 6 entrées et 6 plats! La seule contrainte pour eux était le lait et les oeufs …. si une cuisine veggie était envisageable pour eux, ils ne maîtrisaient en revanche pas la pâtisserie végétale. J'avais peur, j'étais angoissée. C'est vrai que ça faisait beaucoup pour eux, on était entrain de leur chambouler toutes les habitudes. Idées de menus végétariens pour les fêtes - Happy Chantilly. On avait conscience d'être très exigeants mais on voulait vraiment relever ce défi. On était persuadés qu'ils reviendraient sur leur proposition en nous disant que c'était finalement trop compliqué. Et puis … le traiteur a pris ça comme un challenge. Nous avons donc trouvé un compromis: nous l'aidions dans l'élaboration du menu végétarien -« et ça, on a le droit?
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Qu'en ont pensé les invités, avant et après? Lorsque l'on a annoncé le choix du repas, j'ai eu droit à une levée de boucliers dans une partie de ma famille. Certains nous critiquaient pour vouloir imposer une manière de manger qui n'était "pas normale", en nous disant notamment que les gens n'allaient pas s'y retrouver. D'autres étaient circonspects et attendaient de voir. Traiteur à Villefranche-sur-Saône pour événements - Arthur Traiteur. Lorsqu'on présente des alternatives végétariennes sans que ça en ait l'air, les gens sont prêts à apprécier. " Après le repas, les retours étaient beaucoup plus positifs. Plusieurs personnes nous ont même dit qu'ils ne s'étaient pas rendu compte que les repas étaient végétariens. Cela montrait que lorsqu'on présente des alternatives végétariennes sans que ça en ait l'air, les gens sont prêts à apprécier. Est-ce qu'il y a d'autres points de l'événement qui vous ont préoccupée au niveau écologique? Nous étions déjà sensibles à l'écologie en soi, c'est pourquoi nous recommandions aux invités de privilégier au maximum le covoiturage pour venir.
Suite à notre sujet sur l'impact environnemental des mariages, vous êtes plusieurs à avoir manifesté un intérêt pour exprimer vos propres témoignages. Sandie Laurent nous a notamment raconté son expérience compliquée pour organiser un repas végétarien le jour J. Interview. Est-ce que vous pouvez vous présenter? Je m'appelle Sandie Laurent, j'ai 27 ans et je travaille chez Bio Vallée, une association qui fait du développement local sous l'axe de la transition écologique. Mon conjoint, Nicolas, est instituteur. Nous nous sommes mariés il y a deux ans après un voyage de huit mois autour du monde. Pour notre mariage, nous avons tenu à organiser un repas végétarien. Menu vegetarian pour marriage video. Qu'est-ce qui vous a incité à faire un menu végétarien pour votre mariage? Une bonne majorité de nos amis sont végétariens, pour beaucoup de raisons différentes: certains sont sensibles à la question du bien-être animal, d'autres sont préoccupés par l 'impact environnementa l de leur alimentation…Et nous n'avions pas envie de faire de distinction entre eux et ceux qui mangent de la viande.