Camembert Au Barbecue Parfumé Au Thym

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Sunday, 2 June 2024

Faites revenir 2 à 3 minutes. Ajoutez au mélange précédent le vinaigre de framboises, le paprika, le laurier et le piment d'Espelette. Laissez compoter pendant 15 minutes en remuant régulièrement. Mixez avec un mixeur plongeant puis passez au tamis pour retirer les pépins de framboises. La compotée de poivrons Coupez les poivrons et l'échalote en dés. Faites revenir l'échalote dans un peu d'huile sur la plancha et ajoutez les dés de poivrons et la cassonade. Laissez compoter à feu doux pendant 15 minutes. Le montage Détaillez l'Ossau Iraty en tranches très fines. Coupez les pains en deux et placez-les sur la plancha bien chaude quelques minutes. Faites fondre une noix de beurre sur la plancha, disposez les steaks et assaisonnez. Dressez vos burgers en commençant par le steak. Ajoutez les tomates confites, le basilic, le fromage. Servez avec des frites et le ketchup réalisé la veille. Régalez-vous bien! P. S: Découvrez sur Raviday Barbecue, toutes nos Planchas Campingaz. Toutes nos recettes de cuisine au barbecue et à la plancha sont ici sur notre blog!

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Soulever le couvercle. Regarder si le camembert est coulant. S'il n'y est pas assez, continuer la cuisson. Refermer avec le couvercle. Pour une cuisson à la plancha ou au barbecue, emballer la boîte de camembert dans du papier aluminium. Déposer la boîte au milieu des braises ou sur la plancha. Cuire pendant 20 à 30 min. Ouvrir le dessus du papier aluminium. S'il n'y est pas assez, continuer la cuisson. Déposer le camembert sur une assiette. Retirer le papier aluminium. Enlever le couvercle. Refermer avec le couvercle. Déposer la boîte dans le grill. Cuire pendant 15 à 20 min à 270°C. Relever la croûte en forme de croix. Tremper le pain dedans et déguster! Relever la croûte en forme de croix. Tremper le pain dedans et déguster!

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Le papier d'emballage du camembert contient une pellicule plastifiée, il est donc primordial de la remplacer. Fendez le dessus du camembert en une grande croix à l'aide d'un couteau sur environ un centimètre de profondeur. Poivrez le camembert. Sur le premier, saupoudrez de thym et disposez un bon tas de romarin. Sur le deuxième, versez la cuillère de miel puis déposez le mélange de fruits secs et noix. Emballez le camembert et refermez bien le papier sulfurisé. Enveloppez le bien. Remettre le camembert dans sa boite mouillée (cela évitera quelle ne brûle trop vite, voir qu'elle ne prenne feu) Faites chauffer la plancha sur feu moyen et y déposer la boite et son camembert. Lorsque la boite a noircie complètement, retournez la et attendre que l'autre côté soit également noirci. Ouvrir et mourir de plaisir…… Une salade verte en accompagnement est indispensable. Vous pouvez également, prévoir un joli plateau de bonne charcuterie pour encore plus de gourmandise….. mais est ce bien raisonnable?

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Il va tranquillement attendre pendant la cuisson des viandes, légumes ou autres ingrédients et il sera tout prêt pour la fin du repas, à déguster convivialement... CAMEMBERT A LA PLANCHA Pour 3 à 4 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: 20 à 30 mn Ingrédients: - 1 camembert (si possible au lait cru) dans une boîte en bois - piment d'Espelette - 1 cuillerée à café de graines de cumin - ½ baguette fraîche Réalisation: * Ouvrir la boîte, retirer le papier qui emballe le fromage, et mettre la boîte en bois à tremper dans l'eau environ une heure. La faire sécher. * Remettre le camembert dans la boîte, faire une croix dessus. Le parsemer de piment d'Espelette et de graines de cumin. * Enfermer le camembert dans sa demi-boîte dans du papier d'aluminium. * Le déposer sur la plancha dans un angle pendant que cuisent viandes et/ou légumes. Il faut compter entre 20 et 30 minutes. * Pendant ce temps, couper la baguette en tranches et chaque tranche en quatre morceaux et les enfiler 4 par 4 sur de petites baguettes en bambou.

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Le camembert fondu est un incontournable. Ici il n'y a pas de barbecue sans le camembert fondu. Ingrédients Pour 4 personnes 1 Camembert au Lait Cru Pain Frais Ou Pain Grillé Ustensiles All Clad Modèle standard Méthode de préparation Préparation au four Préparation au barbecue/plancha Préparation au All Clad Réaliser des mouillettes avec le pain. Ouvrir le camembert. Il est très important de choisir un camembert au lait cru car sinon le camembert ne fond pas bien. Il reste compact. Si vous choisissez, un camembert allégé il ne fondra pas non plus. Retirer le papier. Faire une croix sur le camembert. Réaliser des mouillettes avec le pain. Retirer le papier. Faire une croix sur le camembert. Remettre le fromage dans la boîte. Attention, il est important de choisir un camembert dans une boîte en bois car elle ne brûlera pas. Refermer avec le couvercle. Déposer la boîte dans une assiette ou un plat allant au four. Cuire au four à 210°C pendant 15 à 20 min. Surveiller la cuisson. Le couvercle de la boîte va se soulever.