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CONSEILS - PULPE DE BETTERAVE MYTHES ET REALITES CONSEILS Par Suzan Garlinghouse, traduction esens L a pulpe de betteraves n'est pas seulement l'aliment le plus gratifiant, mais aussi le plus frustrant pour le nutritionniste quin. Peu d'aliments ont leur passif autant de mythes et de maldictions! "Il gonflera et rompra l'estomac du cheval", "Il va l'obstruer", "Il contient trop de sucre", et "Il n'a aucune valeur nutritive de quelque nature que ce soit" Pour ne citer que quelques affirmations premptoires communment rpandues. Soyons srieux! Et essayons de comprendre un peu mieux les teneurs alimentaires et les effets de cet aliment et voyons comment l'incorporer une ration. Les pulpes de betteraves sont le sous-produit rsultant de la fabrication du sucre. Les processus d'extraction tant trs efficaces, la pulpe restante contiendra peu ou pas de sucre et les fabricants d'aliments devront y ajouter des quantits variables de mlasse afin d'amliorer l'apptence et rduire la poussire.
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> > > > PULPE DE BETTERAVE Produit garanti sans ogm + Code article: 13510 Pulpe de betterave déshydratée en granulés. La pulpe apporte de l'énergie cellulosique digestible, augmente la digestibilité de la ration de base et favorise la production laitière. Vous avez le choix dans différentes déclinaisons de ce produit: Composition du produit: • Pulpe de betteraves déshydratée en granulés Utilisation du produit: Vaches allaitantes: 2 à 3 kg/jour Vaches laitières: 2 à 6 kg/jour Génisses: 1 à 2 kg/jour Brebis laitières: 0, 5 à 1 kg/jour Chèvres: 0, 5 à 1 kg/jour.
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La pulpe de betterave est un sous-produit de l'industrie sucrière dans les régions tempérées. En effet la principale source de sucre alimentaire dans ces régions est la betterave sucrière. Lors de l'extraction du sucre, les racines tubérisées sont râpées grossièrement et le jus sucré est récupéré par osmose. Le résidu riche en cellulose digestible prend le nom de pulpe de betterave et peut être utilisé en alimentation animale pour les ruminants (seuls capables grâce aux bactéries de leur panse de digérer la cellulose). Il peut être utilisé sous forme de pulpes fraîches riches en eau (15 à 20% de matière sèche) et doit être en général ensilé ou sous forme de pulpes déshydratées conditionnées en « bouchons » qui peuvent ainsi être incorporées à des aliments composés. La pulpe de betterave est une excellente source de cellulose digestible et de sucres solubles pour les ruminants. Son utilisation sous forme fraîche pour l'alimentation des vaches laitières dont le lait est transformé en fromage est cependant délicate à cause de la présence fréquente de spores de bactéries butyriques (contamination par la terre et conditions de stockage), facteurs de mauvais goûts et d'éclatement des fromages.
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Accueil, Conseils, SAV Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h 05 65 77 99 70 L'énergie du sucre et des fibres Issue de la production de betterave sucrière, la pulpe de betterave est constituée des parois cellulaires de la racine de la betterave après extraction du sucre. La pulpe de betterave déshydratée est un produit concentré en énergie et en fibres, hautement digestibles et complémentaire de l'amidon.
Détails 7 juin 2018 Cette matière première déshydratée facilement identifiable et produite en France; apporte à la ration de l'énergie sous forme de cellulose à dégradation lente et sous forme de pectines et sucres à dégradation rapide.
L'industrie betteravière a pour but la fabrication du sucre blanc cristallisé. Après la récolte, les betteraves sont acheminées vers les usines sucrières, où elles vont ensuite être lavées et découpées en fines lanières (les cossettes). Elle circulent ensuite au travers d'une eau chaude, qui par diffusion, va se charger du sucre des betteraves. L'eau sucrée sera ensuite épurée, évaporée puis cristallisée sous forme de sucre. Les cossettes épurées de leur sucre, ou pulpes, sont utilisées en alimentation animale: elles peuvent être vendues en l'état (elles sont dites surpressées), ou déshydratées puis granulées.
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