Burger Au Maroille – Apiculteur 77 Essai Bb

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Saturday, 10 August 2024

Hyper gourmand avec le bon fromage du Nord, le burger au maroilles est un vrai régal! Ce hamburger façon ch'ti est composé d'un bun moelleux maison, sauce maroilles, steak haché de boeuf façon bouchère, maroilles et roquette. Burger au maroilles J'ai choisi de faire mes pains extra moelleux pour faire ce ch'ti burger. Des buns bien gonflés, légèrement briochés et absolument divins! Je ne mets pas de graines de sésame sur ces pains pour leur donner un aspect plus boulanger et plus rustique. Comment faire un ch'ti burger? Les éléments principaux de ces hamburgers du Nord sont la sauce au maroilles et les tranches de maroilles. On fera la sauce au maroilles en avance pour qu'elle puisse refroidir et figer. C'est ainsi plus simple pour la déposer sur le bun et dresser le ch'ti burger. Egalement, on fera les pains quelques heures avant afin qu'ils puissent refroidir (ou on achètera des buns briochés). Pui c'est de la dernière minute: on préchauffe le four en mode grill on cuit les steaks (de bons steaks hachés de boeuf, bien épais) on commence le dressage: sauce au maroilles sur la base des buns coupés en deux, le steak cuit au dessus, surmonté de 2 tranches bien épaisses de maroilles on passe au grill jusqu'à ce que le fromage commence à fondre on termine le dressage: quelques feuilles de roquette, on ferme et on sert!

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Référence: 000017 Notre Burger au Maroilles est composé d'un bun's toasté, d'un généreux steack haché frais de 150g (viande 100% Française hachée sur place), de bacon grillé, d'oignons cuisinés. Le tout recouvert de notre gourmande et onctueuse crème de Maroilles faites maison. Notre Burger au Maroilles est composé d'un bun's toasté, d'un généreux steack haché frais de 150g (viande 100% Française hachée sur place), de bacon grillé, d'oignons cuisinés. Le tout recouvert de notre gourmande et onctueuse crème de Maroilles faites maison.

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Vous pouvez également procéder de même au four en position grill. Toastez légèrement les buns coupés en 2. Badigeonnez de moutarde au miel. Placez quelques feuilles de mâche (ou de jeunes pousses d'épinards)sur la base des pains, puis une tranche de tomate, la galette avec le maroilles, les oignons émincés, les graines germées, et refermez avec le dessus du pain toasté et moutardé. Recette proposée par Éric Cocq et réalisée par Éric Dreger 120 gr lentilles vertes bio cuites 100 gr de pois chiches bio cuits 1 c. à s. de farine T65 bio 1 oeuf Bio 1/2 bouquet de coriandre et 1/2 bouquet de ciboulette 1 c. à c. de curcuma bio 1 gros oignon 1 tomate de gros diamètre Germes de poireaux Sel et poivre en quantité suffisante 4 c. de moutarde au miel 100 gr de mâche ou de jeunes pousses d'épinard 140 gr de maroilles AOP 1 c. d'huile d'olive Grâce aux lentilles et aux pois chiches, ces burgers sont une excellente source de protéines, de fibres et de fer.

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Epluchez et coupez dans un plat les patates douces en frites, imbibez-les de 5 cuil. à soupe d'huile et faites cuire 15 min au micro-ondes à puissance maximale en les retournant à mi-cuisson. Réservez et salez. Mélangez les endives au coleslaw. Epluchez, émincez les oignons, faites-les dorer à la poêle dans l'huile restante. Réservez. Faites griller les steaks. En fin de cuisson, posez sur chacun 1/2 maroilles et réservez au chaud. Chauffez les pains 10 sec. au micro-ondes. Tartinez les 2 faces de coleslaw d'endives. Posez le steak au maroilles, des oignons caramélisés, des frites, des oignons frits et refermez. Et aussi: - burger aux deux saumons - hamburger à l'américaine

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Ingrédients (pour 2 personnes): 2 pains à burger 2 steaks hachés de boeuf 4 tranches de Maroilles Lebeau 4 champignons 1 oignon Quelques feuilles de salade Pour la mayonnaise: 1 cac de moutarde 1 jaune d'oeuf Huile de tournesol ou de colza Pour les frites: 4 pommes de terre Piment doux Huile d'olive Préparation: Couper les pommes de terre en bâtonnets, saupoudrer d'épices et de sel puis ajouter une tasse d'huile d'olive. Enfourner au four à 200°C pendant 40mn. Émincer l'oignon et les champignons puis les faire cuire dans une poêle huilée. Ajouter les steaks Dans un bol, ajouter la moutarde, le jaune d'oeuf, une pincée de sel, battre au fouet puis ajouter de l'huile de tournesol petit à petit en continuant de fouetter jusqu'à la quantité souhaitée Couper les pains en deux, tartiner de mayonnaise puis couper les lamelles de Maroilles en 2. Disposer 2 lamelles de Maroilles par pain puis ajouter le steak, les champignons et l'oignon. Recouvrir de 2 nouvelles lamelles de Maroilles, ajouter la salade et enfourner 10-15 minutes au four.

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Aller au contenu P our les inconditionnels du burger, voici un menu typique du Nord de burger aux maroilles. C'est un plat délicieusement copieux qui peut être servi en famille ou entre amis. Le burger maroilles est un menu rapide à réaliser et ne nécessite que des ingrédients faciles à trouver. Retrouvez ici comment réaliser un menu gourmant typique du haut de France avec le fameux burgeur maroilles.

La famille de nos hamburgers « maison » s'agrandit. Le dernier né est au … maroilles. Avec ses deux frères, au chèvre-lard et au reblochon, ils forment une sacré famille! A adopter d'urgence si vous ne l'avez pas déjà fait … car ils partent très vite ses sacrés lascars!

Si vous avez connaissance d'essaims en danger ou en essaimage ne les détruisez pas mais appelez vite un apiculteur de votre région. Liste des cueilleurs d'essaim en France ( Cette liste est mise à jours en temps réel) Vous souhaitez passer une annonce: Inscrivez-vous Les annonces avec un fond orange indiquent les personnes qui soutiennent par un don. Provence-Alpes-Côte-d'Azur Liste des cueilleurs d'essaim en Belgique Informations sur le site des abeilles noires Parrainage abeilles noires Notre démarche vous séduit... Vous souhaitez choisir une formule de soutien. C'est par ici. Soutenez notre travail Vous souhaitez simplement nous soutenir sans rien attendre en retour... en faisant simplement un don? Merci pour votre aide! Parlons-nous Des questions, des remarques... Apiculteur 77 essaim d'abeille. Des suggestions. Allez y, foncez, on vous écoute! Respect de la vie privée et confidentialité Vos droits sur vos données. Remerciements et partenaires Insérez nos liens sur votre site Copyright © 2019 les ruchers de l'apiculteur.

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(Rubrique mise à jour le 15 mars 2022) Cette rubrique est un annuaire, par canton, des apiculteurs adhérents volontaires pour récupérer des essaims d'abeilles (Nota: les coordonnées des apiculteurs qui acceptent de se déplacer hors de leur canton de résidence, sont précédées d'un *).

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j'ai mis 10-15 minute à comprendre que c'était un essaim qui arrivait, un vrai boulet. jetais en tenue plutôt légère, simple t-shirt en short, je m'approche juste pour voir, et j'ouvre la grille sur le dessus, la une quantité d'abeille monstre qui fessaient la grappe accroché sur le grillage supérieur de la ruchette, je me dit qu'est ce qu'elle font la ces abeilles et d'où elle viennent, il n'y a rien dans la ruchette, même pas un cadre? et d'un coup je me rend compte que cela bas le rappel, mon cerveau fait tilte! j'ai attraper dans le feu de l'action, 3 vieux cadre dans une ruchette piège que j'avais sur le rucher, deux cadre ciré, j'ai mis le tout dans la ruchette. Apiculteur 77 essai bb1. j'ai mis un isolant est un toit pour fermer. si non c'est juste du grillage comme sur la photo, 2h plus tard j'ai changer l'emplacement de la ruchette avant que l'essaim ne se reperds. bon elle était super douce est calme, mais j'en menais pas large de faire cela sans tenue juste en t-shirt et gambette à l''aire et se soir je vais les transvaser c'est super fin, ces ruchette en contreplaqué fait uniquement pour le transport on dirait du papier à cigarette, je ne peut pas laisser la colonie dedans top longtemps je pense.

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7) En dernier recours, si vous n'avez pas pu obtenir un contact direct, laissez un message sur le répondeur téléphonique du 09 72 13 52 96. Ce message sera transmis collectivement à tous nos cueilleurs d'essaims. 8) En attendant l'apiculteur, surveillez l'essaim: s'il repart (ce qui est fréquent) prévenez au plus vite l'apiculteur pour lui éviter un déplacement inutile. SOS Essaim | Lapiculteur.com protège les abeilles noires. 9) Lorsque l'apiculteur arrive, facilitez-lui le stationnement de son véhicule pour qu'il puisse décharger son matériel. 10) L'apiculteur prend soin de limiter les risques, mais il ne peut être tenu pour responsable des éventuelles piqûres dont vous seriez victimes. 11) L'opération se déroule souvent en deux fois: l'apiculteur revient récupérer sa ruche après le coucher du soleil pour laisser le temps aux abeilles d'être toutes rentrées dans la ruche. 12) Son service est bénévole et gratuit, mais s'il vient de loin, pensez à lui proposer de lui rembourser ses frais de carburant. 13) Sachez que dans certains cas l'essaim n'est pas récupérable (perché trop haut, installé sous des tuiles, dans un trou de mur, dans un conduit de cheminée... ), et l'apiculteur vous donnera par téléphone les conseils qu'il estimera adaptés à la situation.

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SOS Essaim Seine et Marne vous débarrasse des risques de piqûres liées à la présence d'un essaim d'abeilles, surtout à l'intérieur de vos locaux. Accueil. Nous intervenons à l'intérieur comme à l'extérieur des habitations, et nous récupérons rapidement les essaims d'abeilles qui peuvent vous déranger avec les risques de piqûres. La récupération d'essaim d'abeilles en Seine et Marne Les colonies d'abeilles se reproduisent entre avril et juillet, la période durant laquelle on rencontre souvent des essaimages qui se produisent autour de nous. Il ne faut pas détruire l'essaimage parce que les abeilles contribuent à la pollinisation de plusieurs espèces florales comestibles, les abeilles sont des amis naturels de l'homme, et en plus de ça, on risque de se faire piquer en essayant de détruire un essaim d'abeilles. Nous sommes habitués à récupérer les essaims d'abeilles des mêmes endroits chaque année, les abeilles reviennent toujours sur place tant que les conditions favorables à la procédure de l'essaimage restent toujours présentes.

Secteur REICHSTETT Claude BERGER Tél fixe: 03 67 10 20 10 Tél port: 06 16 35 17 21 Secteur OTTROTT Pierre BERBACH Tél fixe: 03 88 95 96 07 Tél port: 07 77 31 10 89 Secteur REICHSHOFFEN Freddy ROTH Tél port: 06 12 26 90 57 Pour le canton de ROSHEIM Pierre KIEGER Tél port: 06 04 18 16 19 Pour le canton de Benfeld Marcel CAROLI Tél port:06 88 44 63 64 Secteur BARR (Piémont – Bernstein) Vincent HELL Tél port: 06 95 69 95 02 Secteur Drulingen la Petite Pierre Jean-Claude NICKLAUS Tél port: 06 99 29 40 22