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Ajouter le sucre. Incorporer les œufs un par un. Les oeufs dans le mixeur avec le beurre et le sucre (Crédit Photo: Soumaya DRINE-HAQ – ©) Ajouter la poudre d'amandes. Finir avec la goute d'arôme d'amande amère. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène. Dernière ligne droite Sortir le moule du frigo. Piquer le fond de tarte avec une fourchette. Verser la crème d'amandes en la répartissant sur toute la surface. Vider et couper en fines tranches les pommes. Les Poser sur la pâte en rosace. Pâtisserie normande pomme recouverte de pâte 2. Les tranches de pommes déposées en rosace sur le fond de la tarte (Crédit Photo: Soumaya DRINE-HAQ – ©) Saupoudrer de sucre roux, cannelle et un peu de beurre fondu. Enfourner pendant 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant le démoulage. Notre Apple Pie est prête pour être servie (Crédit Photo: Soumaya DRINE-HAQ – ©) Bonne dégustation… Je suis une Foodie Tunisienne, mariée à un Britannique d'origine pakistanaise et vivant à Londres depuis 14 ans. Quant j'ai commencé à travailler de chez moi afin de m'occuper de mes deux petits bouts de choux, j'ai découvert une nouvelle passion: la cuisine.

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Cependant, au fil des années, cette différence s'est estompée et désormais il est bien difficile de différencier l'une de l'autre. Le seul conseil que je peux vous donner si vous tombez sur ce sujet à l'examen c'est de bien observer le schéma et de disposer les pommes telles qu'elles sont dessinées. Portions 8 personnes Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 1 h Temps total 1 h 20 min Pour une tarte normande (ou alsacienne) de 22cm de diamètre Pour la finition du sucre glace Préparez la pâte brisée Versez tous les ingrédients de la pâte brisée dans le bol du robot et fouettez jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Pâtisserie normande pomme recouverte de pâte 2018. Aplatissez légèrement cette boule, filmez la au contact et réservez 30 minutes au réfrigérateur. Préchauffez le four à 170° (th5/6) chaleur tournante et graissez l'intérieur d'un cercle de 22cm diamètre. Posez le cercle sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Foncez le cercle et enfournez pour 20 minutes de cuisson. Préparez les pommes et la crème prise Pendant la précuisson de la pâte, épluchez les pommes, évidez les et coupez les en 8 quartiers.

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Puis ajouter la poudre d'amandes. Bien mélanger. Réserver au frais. Dérouler la pâte feuilletée, la mettre dans un moule allant au four (beurré et fariné) et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Y disposer les pommes et recouvrir de crème normande. Cuire pendant 20 à 25 minutes environ. Contrôler la cuisson de la tarte avec la pointe d'un couteau: il ne doit plus rester d'humidité sur la lame. Une fois la tarte bien cuite et dorée débarrasser la sur une grille. Saupoudrer du sucre glace sur la tarte si vous le souhaitez. La servir tiède ou froide et régalez vous! Pâtisserie normande pomme recouverte de pâte les. Tarte normande aux pommes (pâte feuilletée) Bonne réalisation et bonne dégustation. Astuces et conseils: Vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de la farine ou de la fécule de maïs (maïzena) Vous pouvez parfumer la crème normande avec de la cannelle. Tartes, Fêtes, Goûter, Défi fruits d'automne, Dessert, Gâteaux, Gâteaux algériens, Pâtisserie Fiche recette Nom Tarte normande aux pommes (pâte feuilletée) Auteur Publié le 2018-11-23 Temps de préparation 10M Temps de cuisson 25M Temps total 35M Notes 2 Based on 4 Review(s)

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Est-ce qu'on peut remplacer la pâte feuilletée par une pâte brisée? 1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! Marlessd 22 février 2018 Réponse par ChefPhilippe 24 février 2018 Oui bien sûr. J'ai fait cette tarte 2 fois de suite, en changeant les parfums ( rhum vanille) pour la seconde. Très bonnes toutes les 2. On se regale coffyf 25 mars 2017 Je suis entrain de préparer cette recette s'agit-il de crème épaisse ou liquide parce que je ne vois pas comment mesurer 10cl de crème épaisse. merci chef pour votre réponse 2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile. nouvelleaquitaine 11 novembre 2016 Epaisse comme indiqué dans les ingrédients. Pour 10 cl comptez 100 gr. Si vous la fouettez un petit peu elle va se détendre et vous pourrez mesurer les 10 cl avec un verre doseur. Tarte normande aux pommes – La cuisine d'Aurélie. A propos de la cannelle!!! Bonjour chef, merci pour cette recette, elle est vraiment extra et bien expliqué. Pour ma part j'ai remarqué que sur la photo n°5 vous avez ajouter de la cannelle (probablement vu la couleur brune sur les pomme) en plus du sucre et de l'eau, c'est surement un oubli dans la recette et je tenais à vous le signaler!!

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Par Magali du blog Mag' cuisine Une pâte sablée recouverte d'une couche de pommes sur un lit de crème aux amandes parfumé au calvados. Ingrédients 8 personnes Pour la pâte sablée: Pour la garniture: Préparation 1 Commençons par la pâte. Dans une terrine, battez l'oeuf à la fourchette. Ajoutez le sel et le sucre. Mélangez avec une spatule en bois jusqu'à ce que cela devienne mousseux. 2 Ajoutez d'un coup la farine et mélangez l'ensemble grossièrement à la spatule. Effritez la pâte entre vos doigts jusqu'à ce que vous obteniez du sable 3 Incorporez le beurre en petits morceaux et pétrissez-la. La pâte ne doit plus coller aux mains (sinon ajoutez un peu de farine). 4 Etalez-la sur le plan de travail fariné puis déposez-la dans votre moule, en vous aidant éventuellement d'une toile en silicone ou d'un rouleau pâtissier. Piquez-la à la fourchette. 5 Préchauffez votre four à 220°. La tarte aux pommes à la mode normande - © mangeons bien. Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelle assez épaisses. Rangez-les sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher.

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