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Guide sur les friteuses professionnelles Comment choisir ma friteuse électrique ou ma friteuse gaz professionnelle? La friteuse professionnelle est un des éléments phare de la restauration. Il est donc important de bien la choisir, tout en prenant compte de la puissance, de la capacité (litres), du type de cuisson et de vidange. Friteuse professionnelle à gaz - 11 l/22 l - En acier inoxydable - Propane - Friteuse de table - Friteuse de cuisine - Avec panier à frire et couvercle : Amazon.ca: Commerce, Industrie et Science. Ces détails sont essentiels dans le choix de votre friteuse. La frite est tout simplement l'aliment le plus consommé au niveau mondial! Il est donc important de ne pas passer à côté d'une manne qui peut rapporter gros, lorsqu'elle est préparée avec du matériel et des accessoires de qualité. Voici un guide complet, qui vous permettra de réaliser des frites à la fois croquantes et dorées à souhait! Si vous souhaitez acheter une friteuse professionnelle, vous pouvez vous rendre sur Materiel Horeca, spécialiste du matériel professionnel pour les restaurants, snacks… Friteuses électriques ou friteuses gaz? Elle est équipée d'une à 3 cuves en fonction des modèles, en monophasé ou triphasé, de table, de comptoir, à poser, ou sur coffre, mais également à l'induction pour une cuisson encore plus précise grâce au maintien constant de la température.
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Friteuses haut rendement / Cuisson / Équipement Spécialiste en friteuse professionnelle gaz et électrique haut rendement Depuis plus de 50 ans, les produits HEGRO FLORIGO présentent une offre qualitative de friteuse professionnelle gaz et électrique sur le marche des équipements de friteries. Friteuse gaz professionnelle est. Friteuses haut rendrement: performance et faible consommation énergétique Par rapport aux friteuses traditionnelles, les friteuses HEGRO FLORIGO Haut Rendement (HR) offre des performances supérieures aux friteuses classiques. En effet, le brûleur premix haut rendement nouvelle génération permet d'allier performance et faible consommation énergétique car dans une friteuse classique, la chaleur est perdue alors qu'une friteuse à haut rendement la récupère. De plus, une friteuse professionnelle à haut rendement est équipée d'un brûleur modulable qui s'adapte automatiquement à la demande de température. Par conséquent, les appareils de friterie haut rendement permettent de n'utiliser que l'énergie nécessaire pour la cuisson.
Elle est idéale pour les établissements ayant besoin d'un fort rendement. Friteuse professionnelle en acier inoxydable Notre gamme de friteuses est acier inoxydable robuste afin de leur garantir une plus grande longévité et faciliter leur entretien au quotidien. Elles sont prévues pour une utilisation intensive dans les restaurants, brasserie, snack, fast-foods, friteries et autres métiers de bouches. Quel type d'huile choisir et à quel moment la changer? Une étape importante pour une cuisson réussie. Elle peut être utilisée 14 fois avant d'être changée, Cuisson rapide. Mélange 3 huiles (colza, palme, tournesol) Elle peut être utilisée 10 fois avant d'être changée, Cuisson plus longue. Friteuse gaz professionnelle 1. Aucune des deux ne contient des particules nocives pour la santé, mais l'huile de tournesol gagne ce match haut la main avec un résultat de 2/3 contre 1/3 pour la 3 huiles. Une huile qui a bruni doit être changée, mais vous pouvez également noter le nombre de bains. Retrouvez tous les renseignements sur notre site concernant la livraison de nos différentes réf, le prix, et consultez les fiches techniques de nos friteuses professionnelles pour obtenir de plus amples informations.
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