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Friday, 28 June 2024

en partenariat avec Appellation Pouilly Fumé Pouilly Fumé est l'une des 2 appellations du vignoble de Pouilly, l'autre étant Pouilly-sur-Loire. Située dans le département de la Nièvre, au sud ouest de la Bourgogne et sur la rive droite de la Loire, cette région s'étend sur 7 communes: Pouilly-sur-Loire, Tracy-sur-Loire, Saint-Adelain, Saint-Laurent-l'Abbaye, Mesves-sur-Loire, Saint-Martin-sur-Nohain et Garchy. Voisine de l'appellation Sancerre et les coteaux du Giennois, l'appellation s'étend sur 1350 hectares. L'appellation bénéficie d'un terroir particulier Au niveau des sols, 3 types sont présents: les calcaires dits « caillotes », les terres blanches et ceux appelés « chailloux » qui sont des sols avec beaucoup de silex. Concernant le climat, la tendance est continentale, avec des amplitudes thermiques importantes tout au long de l'année. Si le Pouilly-sur-Loire est élaboré à partir du Chasselas, le Pouilly Fumé quant à lui est produit, à l'image du Sancerre Blanc, à partir d'un unique cépage: le sauvignon blanc.

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Pouilly fumé 2014 Pouilly Fumé 2014: un millésime de caractère Le contraste climatique entre les saisons se traduit de façon paradoxale et bienheureuse par un millésime 2014 de grand potentiel. La superbe arrière-saison aussi exceptionnelle qu'inattendue a donné aux vins toutes leurs qualités de finesse et de puissance. La campagne viticole Le millésime 2014 est caractérisé par un long cycle végétatif. Une fin d'hiver douce et sèche ont permis le réchauffement précoce des sols et accéléré le départ en végétation. Le débourrement s'est produit dans les premiers jours d'avril. Ensuite, l'année a été fraîche jusqu'à fin août. Malgré un débourrement plutôt précoce, la vigne a donc pris du retard pendant toute la saison. Le retour de la sécheresse fin août a favorisé l'installation d'une contrainte hydrique progressive et modérée et enfin, septembre est heureusement venu transfigurer le millésime: chaleurs sans excès dans la journée, nuits relativement fraîches, sécheresse entrecoupée de rares petites pluies.

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Pouilly Fumé 2018 Pouilly Fumé 2018: un millésime des extrêmes L'année des records. 2018, un millésime précoce et singulier qui aura défié la météo. Il s'est construit sous des conditions climatologiques extrêmes et exceptionnelles: pluies hivernales et printanières records et été caniculaire. Le mois d'avril sera lui marqué par une chaleur précoce exceptionnelle. Les conditions sont alors idéales pour favoriser le débourrement de la vigne qui se déroule aux alentours de mi-avril. A partir de cette date, la météo s'affole: les températures grimpent en flèche. En l'espace de quelques jours, le retard sur le millésime 2017 est non seulement comblé mais une avance de plusieurs jours est même prise. Mai et juin sont marqués par d'intenses périodes pluvieuses. L'année s'annonce comme record en termes de précipitations avec, déjà, des cumuls proches de moyennes annuelles floraison se déroule les tous premiers jours de juin dans de bonnes conditions météorologiques. L'avance se confirme: 2018 sera un millésime précoce.

Au Moyen-Âge, la période des Croisades signe le départ de nombreux seigneurs locaux pour aller défendre la Terre Sainte. Pour financer ces couteuses expéditions, les chevaliers vendent leurs biens. À la fin du Xième siècle, pour la somme de « 3 100 sous et un marc d'argent », le vignoble de Pouilly entrera alors dans la propriété de l'ordre des Bénédictions de la Charité. Au XIIIème siècle, les vins de Pouilly jouissent déjà d'une réputation royale. Depuis son Château de Plessis-Les-Tours, le roi Louis XI surnommé « Louis Le Prudent » préférait les vins de Pouilly au détriment des vins de Touraine. Outre leur réputation, les raisons qui expliquent la reconnaissance des vins de Pouilly tiennent à la présence de la Loire. Le fleuve a toujours fait partie de l'histoire du vignoble de Pouilly, sa proximité favorisant les échanges commerciaux par voie fluviale. © Alphonse Mellot La fin du XIXème siècle marquera cependant le début d'une période de troubles pour le vignoble de Pouilly. Alors que le Mildiou envahit le vignoble en 1888, c'est au tour du Phylloxéra de faire son apparition en 1890 causant la ruine des vignerons.

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