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Thursday, 25 July 2024

Vendeur en boulangerie: mission Le vendeur en boulangerie a pour principale mission la vente de produit de boulangerie et de pâtisserie. Il est à l'écoute des clients, leur indique les compositions des produits lorsqu'ils lui demandent et doit s'assurer de la satisfaction et de la fidélisation des clients. Le vendeur en boulangerie a également pour mission de s'occuper de la mise en place, ainsi que du réapprovisionnement des panières et vitrines et de garder le magasin propre. Enfin, le vendeur encaisse les commandes des clients et doit s'occuper de la comptabilité de sa caisse. Vendeur en boulangerie: compétences et qualifications requises Un bon vendeur en boulangerie connaît bien les produits de boulangerie (pains et viennoiseries) et de pâtisserie proposés aux clients. Cependant, d'autres compétences essentielles lui permettent d'exercer au mieux sont métier. Celles-ci incluent: maîtriser et respecter les règles d'hygiène et de propreté, qui comprennent à la fois la propreté du local et l'hygiène corporelle; être serviable, aimable et connaître parfaitement les règles de politesse; être attentif et capable d'anticiper lorsqu'une nouvelle fournée est nécessaire; savoir bien s'exprimer à l'oral; avoir un bon sens commercial; savoir argumenter et convaincre les clients.

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Pour compléter vos connaissances, pensez également à faire votre stage de CAP dans un établissement où les spécialisations vous plaisent! Si vous souhaitez vous orienter vers le pain bio par exemple, trouvez la bonne boulangerie pour votre première expérience! Comment créer ma boulangerie? Si vous souhaitez, en plus de votre reconversion, vous lancer dans la création ou la reprise d'une boulangerie, les centres de formation ont tout prévu! En effet, que ce soit en complément de votre CAP ou dans des petits stages optionnels, vous pourrez apprendre des bases de gestion de commerce. Ils comportent des cours de comptabilité, de connaissance du marché, de vente, de finance… pour vous aider à gérer une boulangerie avec des collaborateurs. Attention, il est toutefois recommandé d'acquérir un petit peu d'expérience en tant qu'employé dans une boulangerie artisanale avant de vous lancer à votre compte. Vous pourrez alors bien vous rendre compte de la réalité du métier et vous préparer à lancer votre enseigne!

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Démarchez quelques boulangers pour leur demander de passer une journée avec eux. C'est quitte ou double: ou vous adorez et gagnez en motivation ou vous détestez et abandonnez votre projet… Les personnes qui se reconvertissent mûrissent leurs projets parfois pendant des mois avant de se lancer. Et ce n'est pas une mauvaise chose, laissez la pâte lever!

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Si on aime ça piquer l'oignon d'un clou de girofle. Faire cuire 30 minutes à feu très doux. 4 - Après ce temps ajouter les pommes de terre et les courgettes en morceaux. Faire cuire encore 8 minutes. Servir avec moutarde et cornichons. Bon appétit Retour au répertoire des recettes

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