Fondant Au Chocolat Verrines D'avocat | Camping Avec Etang De Peche Bretagne
Dessert rapide: Fondant au chocolat, crème anglaise, verrine Un dessert rapide à réaliser pour bien entamer le week-end. C'est mon dessert du vendredi soir: Fondant au chocolat accompagné d'une crème anglaise et d'une verrine de fraises au jus d'orange pressé. Verrines au chocolat : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Commençons par le fondant au chocolat! (Pour 6 petits fondants) Ingrédients: – 100g de chocolat noir pour dessert – 2 oeufs – 50g de beurre – 20g de sucre – 25g de farine Préparation: – Préchauffer le four à 180° – Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux – Mélanger le sucre, les oeufs, la farine, et le chocolat dans un saladier – Verser la préparation dans vos moules en silicone – Faire cuire 10min À la sortie du four, les gâteaux paraissent peu cuits. C'est normal. Laisser refroidir avant de démouler. Passons à la crème anglaise!
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Ingrédients pour MOUSSE AU CHOCOLAT AMER: 225 g Chocolat amer en morceaux 2 cuil. à soupe Cognac 25 g Beurre doux 3 Oeufs (jaunes et blancs séparés) MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT: 225 g Chocolat au lait en morceaux 2 cuil. à soupe Cognac 25 g Beurre doux 30 cl Crème épaisse DÉCORATION: 4 cuil. à soupe Crème fouettée 20 g Chocolat fondu Étapes de préparation Mettez le chocolat amer dans un bol. Recette de Verrines 3 chocolats : la recette facile. Ajoutez le cognac et le beurre et faites chauffer au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, ôtez le bol du feu. Battez les jaunes d'œufs, incorporez la moitié et réservez le reste. Battez les blancs en neige ferme et mélangez la moitié à la préparation, en soulevant avec une spatule pour ne pas les casser; réservez le reste. Répétez les étapes 1 et 2 en remplaçant le chocolat amer par du chocolat au lait et en utilisant les jaunes d'œufs battus et les blancs en neige réservés. Préparez les verrines en déposez alternativement une couche de chocolat amer et une couche de chocolat au lait, jusqu'à épuisement des mousses.
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Faites fondre le chocolat et mettez-le dans une poche à douille. Faites un motif avec le chocolat, de préférence sur un marbre ou sur un papier sulfurisé. Fondant au chocolat verrine style. Laissez refroidir, puis décollez le décor. Décorez chaque verrine avec 1 cuillerée à soupe de crème fouettée et votre création en chocolat. Mettez au réfrigérateur pendant 1 h. Astuces et conseils pour Verrines au chocolat Petite touche finale Pour un plus bel effet, ajoutez une couche de mousse au chocolat blanc en procédant comme pour les deux autres chocolats.
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