Domaine Le Novi | Râpe À Spaetzle

Le domaine Le Novi est un domaine familial, depuis pas moins de 5 générations! Aujourd'hui, ce sont Romain et Jean-Claude qui s'en occupent, avec des vignes étendues sur une vingtaine d'hectare conduit en agriculture biologique. Situé sur la commune de la Tour d'Aigues, le domaine Le Novi ne travaille que des cépages méridionaux, qui auront la particularité de garder beaucoup plus de fraîcheur de par le climat tardif que l'on peut trouver dans cette partie de la Vallée du Rhône. Résultat: des vins dotés d'une grande buvabilité et d'une remarquable tension. La cuvée Terre de Safre en est le parfait exemple. Un domaine très chouette, qui nous offre des vins atypiques et la polyvalence agréable.

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Domaine Le Novia

Ça vient d'arriver! Bio 13, 30 € L'élégance en bouteille! Assemblage de vermentino, de clairette pointue et de grenache blanc, un vin en finesse et en précision, mais pas sans aromatique! Le sud version altitude du Lubéron, la touche de classe en plus! Travail en bio. Vendanges manuelles. Elevage en barriques. 44 en stock Produits similaires Ajouter au panier Vous regardez: Domaine le Novi – Luberon blanc "Amo Blanco" 2018 Ajouter au panier

Domaine Le Novi Sad

Domaine Le Novi Prochainement / Soon

Domaine Le Novi Journal

Village La Tour d'Aigues Domaine Le Novi Couleur Rouge Millésime 2020 Conditionnement 75 cl Nous avons été séduits par la nouvelle cuvée bio du domaine le Novi. En effet Landolfi est un vin au fruit croquant, jolie fraîcheur et plaisir immédiat. Idéal en été.

Sur place

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Quand les spaetzles remontent à la surface c'est qu'elles sont cuites! ( Comptez entre 2 et 3 minutes) Comment rendre les spaetzles croustillantes? Passez-les à l'eau froide puis faites les revenir dans une casserole avec du beurre! Loading... 🍝 Cette recette de spaetzle a obtenue une moyenne de 4. 29 étoiles sur 256 avis.

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Réalisation et cuisson des Spätzle: Faites bouillir l'eau salée dans un grand faitout. Lorsque l'eau bout, positionnez la grille sur le faitout. Versez de la pâte à spätzle dans le creux (convexe) de la grille. Raclez à l'aide du racloir jusqu'à ce que les spätzle passent à travers les trous de la grille et tombent dans l'eau. Lorsqu'ils remontent à la surface, c'est qu'ils sont cuits! Retirez-les à l'aide de l'écumoire, versez-les dans la passoire, passez-les sous l'eau froide et égouttez-les. Ajoutez-leur un peu d'huile pour éviter qu'ils ne se collent entre eux et laissez-les reposer dans un saladier. Renouvelez l'opération, jusqu'à épuisement de la pâte. L'astuce: Les Spätzle vont se ramollir et devenir pâteux si vous les laissez trop longtemps dans une sauce sans les avoir au préalable fait revenir à la poêle avec un petit morceau de beurre. Vous pouvez, si vous le souhaitez, parfumer la pâte avec un peu de muscade râpée. Vous pouvez préparer les spätzle à l'avance, ils se conserveront 1 semaine au réfrigérateur.