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Il y a quelques mois, j'avais trouvé une super recette de chaï latte sur le blog Make my Lemonade et j'avais adoré le résultat obtenu. Mais hier, je n'avais plus vraiment les ingrédients requis pour faire la recette… Mais j'avais quand même vraiment super envie d'un chaï latte glacé… Alors j'ai adapté la recette aux ingrédients que j'avais sous la main, et je suis sincèrement très contente du résultat! Je vous propose donc d'en découvrir les changements. Tout d'abord, la liste des ingrédients: 2 x 250 millilitres d'eau 2 sachets de rooibos aux épices (ou de thé noir type « assam » pour un chaï traditionnel) 1 cuillère à soupe de miel de fleurs 250 grammes de sucre brun Les épices de votre choix (cannelle, gingembre, cardamome, poivre, clous de girofle, …) Du lait (à adapter selon vos préférences. J'ai utilisé du lait demi-écrémé, rien de plus basique, mais par exemple avec du lait d'amande, comme dans la recette originale, c'est également super bon!! ) Personnellement, j'ai directement utilisé des épices en poudre afin d'obtenir une recette beaucoup plus rapide à réaliser, mais si vous avez des ingrédients « frais » (gingembre frais, bâtons de cannelle, …), c'est toujours meilleur!

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J'ai également ajouté une cuillère à café de sirop de gingembre trouvé au marché! Les épices ajoutées, le sirop bien fondu et les deux préparations refroidies, vous pouvez ajouter le sirop à l'infusion, avant de mettre le tout en bouteille! ♥♥♥♥ Étant donné que ma bouteille à fermeture hermétique était trop petite pour stocker tout le mélange, j'ai recyclé ma bouteille de limonade de chez Big Fernand pour stocker le reste, haha! Du coup, il suffit de consommer la bouteille sans fermeture hermétique dans les 3/4 jours, alors que la deuxième pourra être conservée plus longtemps tant qu'elle n'est pas ouverte! (mais les deux vont partir très vite…) Pour préparer votre chaï latte glacé, il suffit de mettre quelques glaçons dans un récipient, de le remplir aux 2/5 avec votre préparation, et de compléter avec du lait! Pour un chaï latte chaud, il suffit de faire chauffer le lait et d'utiliser les mêmes proportions! Chaï latte glacé ♥ J'espère que cette petite recette vous plaira, et je vous dis à bientôt!

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Pour les plus gourmands, ajoutez une pointe de miel. Ça y est, votre thé latte est fin prêt à être dégusté. Installez-vous confortablement dans votre canapé, allumez votre playlist Spotify du moment et laissez-vous rêver de vacances en pays exotiques. BONUS: ET SI ON TWISTAIT NOTRE RECETTE? La recette du chaï latte peut évidemment s'adapter à votre goût. Intolérant au lait? Préférez une version au lait de soja ou au lait d'amande à la vanille. Les laits végétaux vous permettent de parfumer et sucrer votre chai naturellement. Plutôt chai latte ou matcha latte? Qu'on se le dise, tout le monde n'est pas fan des épices. Tout aussi tendance et réconfortant que le chai latte, testez le matcha latte. On vous montre comment préparer votre matcha Pour la version latte, rien de plus simple, la recette reste la même que le chai. Il était une fois le Chaï Le mot " chai " est un autre mot pour dire " thé " en Hindi. Le Chaï est, à l'origine, un thé cultivé en Inde où il était d'abord consommé comme remède médicinal pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

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Le chaï latte est souvent très prisé, autant par les amateurs de thé que ceux qui ne le sont pas habituellement, dans les cafés. Son goût sucré, riche et épicé lui confère un petit je-ne-sais quoi qui fait danser les papilles. Le secret? Un «sirop» concentré sucré. Mais comment en fait-on maison, me direz-vous. En fait... ici, je vous propose seulement de l'assemblage avec un produit du commerce: le concentré chaï de Tazo (qu'on eut entre autres trouver chez IGA, Walmart et Costco). En bref, c'était exactement la marque utilisée chez Starbucks il y a maintenant plusieurs années. Vous pourrez donc difficilement mieux trouver pour recréer l'expérience gustative! Aujourd'hui, je vous propose donc ma méthode pour concocter un chaï latte glacé (qui diffère un peu des indications sur l'emballage du concentré) et sa version à la vanille. Vous verrez, c'est on ne peut plus simple! Préparation: 2 minutes | Quantité: 1 Ingrédients** 1/3 tasse de concentré chaï de Tazo 2/3 tasse de lait (de votre choix) glace 1 cuillère à soupe de sirop de vanille, ou au goût!

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Votre préparation se conserve à merveille jusqu'à 3, 4 jours. La liste des ingrédients Pour 1 litre de boisson 300 ml d'eau 700 ml de lait végétal (j'ai utilisé du lait d'avoine) 3 sachets de thé chai ALTER ECO (A défaut utilisez du thé noir + des épices: cannelle, cardamome, gingembre, clou de girofle... ) 1 gousse de vanille ALTER ECO 2 c. à. s. de sucre muscovado ALTER ECO Quelques glaçons Facultatif: chantilly (une chantilly végétale à la noix de coco est idéale) et de la poudre de pain d'épice ou de la cannelle pour la déco La préparation Faites bouillir l'eau dans une casserole. Laissez infuser les sachets de Chaï pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le lait végétal, la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et le sucre muscovado. Laissez le tout s'infuser 15 minutes. Retirez les sachets de thé et la gousse de vanille. Versez votre Chai latte dans une bouteille en verre. Laissez refroidir avant de réfrigérer au minimum 2 heures. Déposez quelques glaçons dans de grands verres ou tasses, versez votre thé glacé et décorez de chantilly maison et d'un peu de poudre de pain d'épice ou de cannelle.

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Étape 3 Laissez infuser C'est ici que la magie commence. C'est le moment de régler une minuterie pour laisser à votre thé le temps nécessaire pour libérer tous ses merveilleux arômes. N'oubliez pas de l'agiter un peu. Assurez-vous que toutes les feuilles dans votre Infuseur magique soient submergées, ou au moins mouillées (vous ne voulez pas de feuilles de thé sèches qui flottent sur le dessus). Vous vous assurerez ainsi que chaque feuille de thé ait assez de chaleur pour extraire ses magnifiques saveurs, afin que vous ayez une tasse de thé parfaite, à tout coup. Étape 4 Servez le thé sur glace et ajoutez du lait Déposez l'Infuseur magique sur votre tasse au 2/3 de 16 oz remplie de glace et admirez votre thé se déverser comme par magie grâce à la valve qui actionne l'ouverture de l'infuseur. Le filtre vous permet de libérer votre thé directement dans votre tasse remplie de glace, tout en gardant les feuilles de thé dans l'infuseur. Et quand c'est terminé, la valve se referme automatiquement.

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