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Je ne peux qu'adhérer. Vous connaissez bien les lieux car vous avez consulté pour un vignoble non loin, le Domaine Cazulet à Saint-Bonnet-sur-Gironde, n'est-ce pas? Ce fut à titre amical, j'ai aidé Lucien Cazulet à construire un petit domaine qualitatif sur les beaux terroirs argilo-calcaires du secteur de Saint-Bonnet en effet. Il a su planter du beau matériel végétal de sauvignon blanc et de sémillon pour en tirer le meilleur, avec un soin apporté à la vigne (il est en bio), une vinification et un élevage de tout premier ordre. Je recommande à tout amateur de vin de déguster sa cuvée « Quintessence du Roc » sur le millésime 2019 et bientôt sur le millésime 2021, une cuvée pure de sémillon à découvrir absolument. Épicerie en ligne | IGA. Je sais qu'il reste aussi quelques bouteilles de millésimes antérieurs. À Stéphane, son fils, de prendre le relais et de maintenir le haut niveau qualitatif de ses cuvées. Quel est l'esprit vinique de cette gamme « Tout »? Le but de la gamme « Tout » est de montrer la potentialité viticole des meilleurs terroirs de Tutiac, de le proposer au marché traditionnel et aux consommateurs des vins identitaires, racés, complexes, complets et profonds avec un caractère naturel dans leur expression.

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C'est au cœur du Blayais, à la cave des Vignerons de Tutiac, que Matthieu Cosse prête ses services pour la création de la gamme « Tout », forte de noms en patois: Anqui, Roupit, Le Daron pour les rouges, Adichats pour le blanc et Pibale pour le rosé. L'ancien rugbyman devenu vigneron – avec la création du célèbre Domaine Cosse-Maisonneuve à Cahors – nous explique sa démarche. Vous signez une gamme de vins à la cave des Vignerons de Tutiac, comment avez-vous atterri là? Avec les vignerons de Tutiac, c'est une longue histoire. Louis Lurton La Vie est Belle! Sauvignon Blanc | Vivino. En effet j'ai toujours eu beaucoup d'affinités avec les responsables techniques de cette belle entité. En particulier avec Olivier Bourdet-Pees qui dirige désormais la Cave de Plaimont et Jérôme Ossard qui œuvre, depuis presque trente ans maintenant, au sein de cette entreprise pour sa bonne marche, la valorisation qualitative du vignoble, le bien-être des adhérents avec un engagement et un dévouement absolument exceptionnel. Je tiens particulièrement à lui rendre hommage, tout comme l'équipe dirigeante actuelle qui a la volonté ferme d'avancer et qui présente un projet ambitieux, nouveau et qualitatif au sein du vignoble de Bordeaux.

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Bernie & Vincent Table GOURMANDE à Oeyreluy va certainement s'ajouter à votre carnet de route culinaire. L'établissement est tenu par Bernie et Vincent Stafrach, unis à la ville comme à la scène. Vincent œuvre en cuisine et Bernie en salle. Pour Vincent la cuisine n'est pas seulement une passion mais bel et bien une vocation. La vie en blanc – langages d’une couleur | Zwitserland Toerisme. Bernie, elle, est animée par la curiosité, le beau, le bon et les associations mets et vins grâce à sa formation en œnologie. Bernie et Vincent c'est un duo de choc, et comme ils le confient sur France Bleu Gascogne, "le meilleur atout de l'un c'est l'autre", une très jolie formule qui illustre à merveille la complicité et la complémentarité de ce tandem. Bernie et Vincent du restaurant Bernie & Vincent TABLE GOURMANDE à Oeyreluy © Radio France - MCG Du saumon comme un bonbon C'est avec leur _"_ Saumon mariné, sésame et pavot, crème de raifort, sorbet betterave, pousse de moutarde" que Bernie et Vincent lancent la séquence dégustation pour Circuit Bleu Côté Saveurs.

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Un dessert comme un tableau! "Les fraises gariguettes de Laure, thé matcha, crémeux pistache, Opalys, sorbet à la fleur d'hibiscus ", l'un des dessert du restaurant Bernie & Vincent TABLE GOURMANDE à Oeyreluy. © Radio France Pour apprécier ce dessert Bernie vous propose une bière locale bien sûr, une "Micromegas" de Saint-Sever de chez Yannick le brasseur, une bière ambrée, "tropicale et fraiche" avoue Bernie avec malice d'un grand sourire radieux. La vie est belle sauvignon blanc 2008. Une toque... déjà! Ouvert depuis 2019 Bernie & Vincent TABLE GOURMANDE a reçu une toque au Gault & Millau édition 2022, une belle récompense pour ce jeune restaurant qui fait déjà beaucoup parlé de lui grâce au très efficace bouche à oreille car aucune promotion ni publicité n'a été réalisé depuis l'ouverture. Nul doute désormais, cette table s'inscrit dans la liste des plus belles tables landaises déjà membre aussi du Collège Culinaire de France. Pour afficher ce contenu Facebook, vous devez accepter les cookies Réseaux Sociaux. Ces cookies permettent de partager ou réagir directement sur les réseaux sociaux auxquels vous êtes connectés ou d'intégrer du contenu initialement posté sur ces réseaux sociaux.

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