Au Jardin De Marion (Marion Seguin, Le Moulin Roty, Fraise , Framboise À Saffré) - Productrice De Petits Fruits À Saffre: Boite À Thé Jungle | City Vrac

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Thursday, 9 May 2024
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On découvre également les baies d'Aronia, réputées âpres et astringentes, que Marion vend séchées pour leurs valeurs nutritionnelles. Une baie excellente en compotée, avec un peu de miel et des oignons, nous précise Mathieu Pérou, chef du restaurant étoilé Le Manoir de la Régate. À l'automne prochain, Marion aura également des myrtilles. L'or rouge du Jardin de Marion En parallèle des petits fruits, Marion cultive du safran afin d'en récolter les pistils tant convoités. Une façon pour elle d'équilibrer ses revenus, mais aussi de renouer avec sa spécialisation initiale en plantes médicinales et aromatiques. Nous dégustons deux safrans différents: un safran doux et florale conservé en récipient hermétique. Les jardins de marion rose. Et un safran plus corsé, mené comme une plante médicale, qui évolue au fil du temps et prend des notes poivrées. L'occasion pour Marion de nous rappeler le dur labeur de l'or rouge, qui justifie son prix final. Cela prend près d'une heure pour cueillir 1000 fleurs. Puis 3heures pour les émonder.

Ce qui représente en définitive à peine 5 grammes de safran. Si elle est aujourd'hui en capacité de produire quelque 200 grammes par an, elle aimerait augmenter la production afin d'atteindre les 300 grammes. Mais pour cela, il va falloir qu'elle vienne à bout des ravageurs (mulots et campagnols) qui ont entièrement détruit ses bulbes cette année. Depuis son installation, Marion doit redoubler d'ingéniosité face aux divers obstacles que la nature lui impose. Son principal problème répond au nom de drosophila suzukii, un petit moucheron asiatique importé en Europe en 2008 et bien connu de tous les producteurs de fruits rouges. Il aime particulièrement les petits fruits pour pondre ses œufs, qui lors de l'éclosion les abîment, le rendant "compote" et aigre. L'AJA en Ligue 1, les Rendez-vous aux jardins dans l'Yonne, éclaircies... Les infos pratiques de ce lundi 30 mai - Auxerre (89000). La seule solution pour éviter l'éclosion consiste à récolter tous les deux jours, et après récolte à consommer le fruit le plus tôt possible ou à le mettre au frais ou le congeler pour empêcher l'éclosion. Sa crainte de distribuer des fruits infectés l'a jusqu'alors empêché de travailler davantage avec les professionnels.

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Elles sont décorées avec du papier washi importé du Japon. La découpe et l'assemblage se font à la main, dans l'atelier d'Esprit Céladon, situé à Calais (Hauts-de-France). Ne pas mettre au lave-vaisselle, au four à micro-ondes, au four traditionnel ou au congélateur Ne pas mouiller l'extérieur de la boîte Nettoyer l'intérieur avec un petit coup d'éponge Ne pas laisser tremper. Nous livrons en France Métropolitaine, Corse, DOM-TOM et dans les pays de l'Union Européenne & Espace Schengen. Qwetch garantit ses produits pendant 2 ans à compter de la date de réception, pour tout défaut de fabrication. Le non-respect des conditions d'usage et d'entretien entraine l'annulation de la garantie. Les retours sont acceptés dans un délai de 14 jours après réception de la commande, pour tout produit* acheté sur le site. Le produit retourné doit être non utilisé et dans son emballage d'origine comme indiqué dans nos Conditions Générales de Vente.