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Mais le résultat est vraiment à la hauteur, je trouve! J'en aussi profité pour re-tester le fameux tapis "The Mat" que j'avais utilisé pour le gâteau Mario Bross il y a 3 ans. Je ne l'avais jamais réessayé depuis mais j'ai été ravie de retrouver ce sytème qui est vraiment très pratique. Vous avez été nombreux à me demander des infos sur ce produit du coup, je vous détaille ses avantages et son utilisation. Ça aide vraiment beaucoup mais ce n'est pas non plus magique, il faut déjà savoir un peu manier la pâte à sucre pour vraiment en tirer profit. Utilisation du sucre dentelle et du tapis 'The Mat' *Souvent le sucre dentelle se présente sous forme de poudre à mélanger à un liquide mais je trouve ça plus simple de l'utiliser tout fait et déjà mélangé. ♨ Recette de Dentelle en sucre | Cuisine Blog. Avantages de l'utilisation de "The Mat" pour couvrir une gâteau de pâte à sucre: – Comme la pâte à sucre est enfermée entre 2 plastiques, elle ne sèche pas. On peut même l'étaler à l'avance. – Comme on étale un peu plus fin, on utilise un peu moins de pâte à sucre et cela rend le gâteau moins sucré au goût ( moi de toute façon je recommande toujours d'enlever la pâte à sucre à la dégustation).
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Comment faire de la dentelle en pâte à sucre (tuto 2) - YouTube
Moi je préchauffe mon four à 90 degré et sort ma grille du four avant le préchauffage. Pour mon four: 20 mn à 90 degrés. Lorsque les 20 mn sont passées, j entrouve la porte du four et laisse une dizaine de minutes. Avec une spatule, décoller doucement la dentelle sur une feuille de papier cuisson. Personnellement je remet une feuille de papier cuisson par dessus jusqu'à l'utilisation pour éviter que la dentelle sèche et ne prenne la poussière. La poser bien à plat. Il ne reste plus qu'à la poser sur votre gâteau. Soit avec un peu de colle alimentaire soit avec un tout petit peu d'eau. Vraiment très peu d'eau. Sucre dentelle fait maison le. Très important. Moi j utilise un pinceau alimentaire et j humidifie légèrement avec de l'eau mon gâteau à l'endroit souhaité. Je pose ma dentelle. Voilà vous connaissez mes astuces?
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