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Comment bien les choisir et les conserver? On trouve généralement 4 variétés de lentilles qu'on différencie en fonction de leur couleur. La lentille verte (comme celles du Puy ou du Berry) est la plus consommée en France. La lentille blonde, moins savoureuse et plus grosse. La lentille rouge. La lentille corail. Cette dernière est cultivée majoritairement en Afrique et possède une saveur bien plus délicate que ses cousines. La lentille étant un légume sec, on peut la trouver à toutes les saisons et la conserver un an environ. Attention cependant car plus elle sera conservée longtemps et plus elle deviendra dure et indigeste. Quand et comment les préparer pour bébé? Les légumes secs sont généralement difficiles à digérer, même si la lentille reste la plus digeste des légumineux pour bébé. Il est ainsi conseillé d'attendre 15 mois pour introduire la lentille dans des préparations mixés et 3 ans entières. Soupe lentilles bebe et. Dans un premier temps, lavez et rincez les lentilles. Certains conseillent ensuite les faire tremper plusieurs heures (voir une nuit) afin de les attendrir.

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Les bocaux de soupe de lentilles en conserve sont prêts! Au moment de servir: réchauffer à feu doux. Couper le saumon fumé en petits morceaux et le répartir sur la soupe. Velouté de lentilles corail. Pour la petite histoire… La lentille verte du Puy, cultivée sur les plateaux du Velay, bénéficie d'un microclimat qui lui confère son caractère particulier: Elle souffre du froid au début de sa croissance mais elle bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel en phase de maturation. Au final, la nature du sol et ce contraste climatique font de la lentille verte du Puy un cru unique…aux qualités gustatives et gastronomiques étonnantes.

Pendant la grossesse, votre système digestif est mis à rude épreuve. Cette soupe de lentilles au gingembre vous permet une digestion tout en douceur. Ébouillantez et pelez la tomate. Pelez et hachez l'oignon. Pelez et râpez le gingembre. Dans une cocotte, chauffez le beurre et faites-y revenir l'oignon et le gingembre. Ajoutez les lentilles, la tomate et le curcuma. 25 recettes de soupes que les enfants adorent. Versez 1 grand verre d'eau, faites bouillir et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez.

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