Recettes De Morue Et De Pomme De Terre - Fond D Écran Je T Aime Avec Prénom Peu Commun Chez

Les morues étaient allongées dans de grande caisse en bois à plat avec la peau très sèches et très raides, il fallait 2 jours pour les dessaler. Mais je les trouvais plus goûteuses. On pouvait en couper la moitié ou un quart. Ragout de morue aux pommes de terre aux. Pour 4 personnes 600 à 800 g de morue 1 kg 200 de pommes de terre 1 boite de tomates 1 c à s de concentré de tomates 100 g d'olives noires 2 oignons 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier huile d'olive (ma grand-mère mettait de l'huile d'arachide) sel et poivre du moulin Faire dessaler la morue 24 heures au frais en changeant l'eau 2 ou 3 fois. Emincer les oignons et les faire dorer dans l'huile d'olive, ajouter les gousses d'ail pelées et écrasées. Ajouter le concentré, les tomates concassées, les pommes de terre en gros cubes, le laurier, saler et poivrer, couvrir d'eau et cuire 30 mn. Ajouter les olives et glisser la morue en morceau. Cuire encore à feu doux 10 à 15 mn suivant épaisseur.

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Avec cette recette, je participe au défi de la Bataille Food dont la marraine est Lina du blog Chaud Patate qui succède à la précédente marraine, Marion du blog Marion's Bakery La Bataille Food est un jeu culinaire initié par Jenna du blog le bistro de Jenna en 2013 et qui maintenant est organisé par Valérie de 123 dégustez Ce thème est tout à fait pour moi. Grand-mère depuis 33 ans et arrière grand-mère depuis 12 ans. C'est un plat simple que faisait souvent ma grand-mère qui nous a élevés mon frère et moi car nous n'avions plus de parents. Les bons plats du dimanche était rares. Parfois c'était le ragoût avec du porc ou de la poitrine d'agneau qui était peu onéreuse, mais pour le goût car nous étions très pauvres. C'est un plat que je faisais souvent à ma petite famille. ▷▷ Ragoût de pommes de terre à la morue - Journal Dune Cuisiniere. A l'époque, dans les années 1950, la morue était peu chère, le plat du pauvre, mais maintenant ce n'est plus le cas. On les trouvait dans toutes les épiceries du coin qui étaient nombreuses, les supermarchés n'existaient pas.

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Le truc en +: Ajouter des olives Cuire les œufs mollets, dans ce cas réduire le temps de cuisson des oeufs (6-7mn) Pour un repas typiquement portugais essayer ma recette de Pastéis de nata Morue aux pommes de terre Gueddid el hout, littéralement poisson séché, bakalaw ou bajij, morue aux pommes de terre, un mijoté ou ragoût du terroir bônois, héritage andalous, une exclusivité de notre ville Annaba, recette oublié du fait des restrictions des importations et qui a voyagé grâce aux pieds noirs bônois! La suite après cette publicité

Si vous souhaitez préparer un ragoût exquis qui soit également économique, alors n'hésitez pas à préparer ce ragoût de pommes de terre simple et délicieux à la morue, je vous assure que vous voudrez répéter plus. Ragout de morue aux pommes de terre boulangeres. Cette recette était consommée dans les villes les plus humbles, lorsque les pêcheurs de Pâques n'avaient rien à emporter, ils ramenaient de la morue et leurs femmes la préparaient en ragoût avec des pommes de terre, cependant, malgré le fait que les ingrédients vedettes soient tout à fait accessibles, cette assiette de recette est assez complet et vos contributions seront nombreuses. La valeur nutritionnelle de cette recette est due aux pommes de terre dans le ragoût, qui contiennent une bonne quantité de glucides et d'autre part, la morue nous donnera une bonne valeur protéique et une saveur vraiment savoureuse. Ce ragoût de pommes de terre à la morue est une recette qui pour nos grands-mères ne se démode pas, car pour économiser plus d'argent en carême, c'est parfait, c'est pourquoi nous vous invitons à préparer cette recette traditionnelle espagnole.

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