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Flan Au Lait Ribot Pan
Voilà déjà un peu plus d'un an que j'avais repéré ce flan sur le beau blog Cooking Julia, fait dans la foulée, et pas mis en ligne je ne sais plus pourquoi! Je l'ai donc refait cette année car à mon souvenir, il était excellent, et oui il est toujours excellent, donc cette fois-ci, le voilà … Je n'ai fait qu'un copier coller de la recette de Julia, je vous la transmets telle quelle, mais sans Thermomix. Je rajoute cette recette à Cuisinons de saison en novembre. Pour 6 personnes – 1 kg de pommes Canada (Reinettes pour moi) – 30 gr de beurre – 40 gr de cassonade – 50 cl de lait ribot – 4 œufs – 25 g de Maïzena – 80 g de sucre + 1 cuil. à soupe – 1 c. à s. de sucre vanillé – amandes effilées Peler les pommes et les couper en tranches fines. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, ajouter les pommes et saupoudrer de cassonade. Cuire une vingtaine de minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que les pommes soient cuites et caramélisées. Réserver. Préchauffer le four à 180°. Flan au lait ribot recipe. Dans le bol du robot muni du fouet, battre les oeufs et les sucres.
Dans un saladier, battre au fouet les œufs avec le yaourt. Rincer le pot de yaourt et le sécher. Ajouter le pot de sucre de canne blond, ainsi que les pots de farine et bien mélanger entre chaque ajout. Rincer le citron et en prélever les zestes et le presser. Ajouter le jus et les zestes au mélange précédent et mélanger. Verser enfin les pots de lait ribot tout en fouettant. Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone. Enfourner pour 45 minutes de cuisson à 180°C. Le laisser refroidir avant de l'entreposer au frais. Le sortir environ 30 minutes avant la dégustation. A très vite… Reçois toutes mes nouvelles recettes par email! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l'actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Hello! Flan au lait ribot pan. Moi c'est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance! Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi!
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