Pain Banique Recette — Developpement Des Ventes
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Recette Pain Banique
11 janvier 2016, 21:09 me Micheline 208 va voir la nouvelle recette sur la banique cuisson à la poêle que j`ai mis ce soir, je la trouve meilleur que la 1ère. Commenter la recette Facebook
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Temps de préparation total: 40 minutes, 6 portions Les Amérindiens chasseurs cuisent un pain, la «banique», dont le procédé de réalisation ignore totalement les étapes à suivre indiquées dans les traités de cuisine conventionnelle. La pâte est faite d'un mélange de farine, de levure chimique, de sel et d'eau, qu'on enroule autour d'un bâton placé auprès du feu et que l'on tourne et retourne pour obtenir un pain croustillant. Cette même pâte, cuite à feu doux dans un poêlon, deviendra un pain dense mais délicieux. Pour les réjouissances, on la transformera en friandise en la jetant tout simplement dans la friture. On pourra, bien sûr, lui ajouter du sucre, des raisins secs, des baies sauvages et, pourquoi pas, des bleuets... Ingrédients: 1 l (4 tasses) de farine 8 ml (1 1/2 c. à thé) de sel 250 ml (1 tasse) de graisse ou de beurre 300 ml (1 1/4 tasse) de bleuets 500 ml (2 tasses) d'eau huile en quantité suffisante Préparation: 1. Pain banique recette gateau. Mélanger les ingrédients secs et incorporer la graisse ou le beurre.
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Vous aurez besoin des ingrédients suivants. Ingrédients: 1 litre de farine 25 ml (2 c. s) de levure 1 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère à café de sel 375 ml (1/2 tasse) d'eau ou de lait Mélangez les ingrédients dans un bol; Il est préférable que la pâte soit assez compact pour ne pas couler. Formez la pâte en une grande galette entre 1 et 2 pouces d'épaisseur. Je l'ai ensuite déposé la galette dans une poêle en fonte dans laquelle j'avais chauffé de l'huile. La pâte cuite d'un côté jusqu'à ce que je puisse la retourner comme une crêpe. L'arrière a ensuite été cuit jusqu'à ce que je puisse piquer la galette une fourchette et l'en ressortir propre. Pain banique recette sur le blog. Le pain était chaud, frais et délicieux. Au moment de la cuisson, le bannock peut avoir quelques points brûlés à l'extérieur, mais il sera bon à l'intérieur. Maintenant, la même recette peut être utilisée à l'extérieur sur votre lieu de campement et sans casserole. Il suffit de poser votre pain directement sur les braises. Lorsque le dessous est cuit, retournez-le.
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(2012, septembre). Le temps se rafraîchit, certes. Mais ce n'est pas une raison pour ne pas continuer de faire de belles fêtes en plein air! C'est ce qui a été organisé il n'y a pas longtemps dans Lanaudière avec une gang de collègues. Au menu: auto-cueillette de courges (un de mes incontournables de l'automne), pot-luck, barbecue, feu de camp et camping. J'ai toujours plein d'idées de salades, grignotines et autres plats à partager parfaits à apporter dans ce genre de repas collectif. Mais il y a un truc que j'avais envie d'essayer depuis un certain temps… Ainsi, quand la liste « écrivez ce que vous allez apporter » s'est mise à circuler, j'ai inscrit que je m'occuperais du pain. Bannique (pain amérindien) - Recette Ptitchef. Mais attention, pas n'importe quel pain! Je me lançais dans la préparation de baniques, des pains d'origine amérindienne qui se cuisaient traditionnellement sur un feu de bois. La veille de la fête, j'ai fait quelques tests à la maison, en utilisant la technique de cuisson à la poêle, qui est simplissime et qui fonctionne à merveille.
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Au niveau de la cuisson, ça va vraiment dépendre de vos talents culinaire et de votre feu! Faites en sorte de tourner votre pain pour que ça cuit également. Last modified: septembre 11, 2021
Utilisez deux spatules pour tourner plus facilement la galette. Vous pouvez aussi la cuire 25 à 30 minutes au four (350° F ou 175° C) sur une tôle à biscuits graissée. Commentaire du cuisiner (pour 24 petits pain) Cette recette nous est offerte par: Zézel Préparation: 10 minutes. Cuisson: 30 minutes. Total: 40 minutes Notes personnelles
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