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Friday, 28 June 2024

Galette sarrasin tartiflette: le meilleur de la Bretagne et de la Savoie! La France regorge de spécialités culinaires, que faire avec des galettes de sarrasin? Beaucoup de chose comme par exemple, proposer une galette bretonne à la tartiflette savoyarde. 2 idées de garnitures pour crêpe salée ou galette de blé noir - Rachel Cuisine. Voilà une idée de galette sarrasin pour l'hiver! Par ici, la bonne recette de galette de sarrasin: la recette de la pâte est rapide à faire avec les ingrédients classiques: farine, œufs, lait, crème fraîche, huile et un cube de bouillon Kub Or Maggi pour rehausser le goût! Pour la garniture de votre galette, c'est-à-dire la tartiflette, on met des allumettes de lardons, des lamelles de pommes pré-cuites (vous en trouvez facilement dans tous les supermarchés), et bien évidemment un bon reblochon AOP des Pays de Savoie! Nos cuisiniers de Croquons la Vie adore ce mélange des genres. Saviez-vous que la tartiflette est un plat tout récent imaginé durant les années 80, alors que la galette de sarrasin remonte à une histoire très ancienne chez les paysans bretons?

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LA PRÉPARATION: 200 g de blé concassé, 1 carotte râpée, 1 poireau coupé finement, 1 oignon haché, 1 oeuf, herbes aromatiques, sel, eau, éventuellement d'autres légumes crus ou cuits. LA RECETTE: Mettre au préalable le blé concassé avec de l'eau (3 cm au-dessus du blé). Laisser tremper de 2 à 5 heures. Rajouter ensuite les autres ingrédients de façon à obtenir une pâte consistante. Disposer par cuillerées dans une poêle bien graissée, des galettes en forme d'escalopes pas trop grandes. Cuire des 2 côtés, à découvert à feu moyen. Pendant que le premier côté cuit, on pourra, selon son goût, saupoudrer le deuxième côté avec des graines de sésame. Nos recettes de galettes de sarrasin qui sentent bon la Bretagne pour la Chandeleur. Servir avec des rondelles de citron.

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29/03/2011 La complète est une incontournable des crepes salées. Il en existe plusieurs variantes, mais commençons par la plus classique d'entre-elles: la galette complète à base de jambon, oeuf et fromage râpé.

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Dernières recettes de galettes de sarrasin par les Gourmets Nouveautés: des recettes de galettes de sarrasin qui changent! Galette façon raclette La Bretagne à la montagne! Une galette d'hiver qui fait penser à une raclette bretonne végétarienne. En fonction de vos goûts, vous pouvez rajouter des champignons, du jambon ou quelques légumes. Que faire avec des galettes de blé en. Crêpes au sarrazin panées Envie de crêpes au sarrazin panées - Les recettes de Jacre/En toute simplicité? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur! La suite après cette publicité

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La tartiflette est, cela dit, inspirée de la « péla », un plat traditionnel savoyard à base de gratin de pommes de terre. Quant au nom, tartiflette, il est directement inspiré du savoyard « tartifle » qui signifie pomme de terre, lui-même issu de « tartifla » en langue provençale. Et pour que vous soyez tout à fait incollable sur ce bon plat d'hiver, sachez que la tartiflette aurait été inventée par le Syndicat interprofessionnel du reblochon, logique;-) Revenons à nos galettes. Saviez-vous que les galettes au sarrasin sont 100% compatibles avec des régimes sans gluten? C'est idéal pour les allergiques ou intolérants ou gluten, et ça rend la galette plus digeste pour tous. Vous cherchiez une idée de recette de galette sarrasin originale pour la Chandeleur? Vous l'avez! Imaginez d'ailleurs tout un menu à base de crêpes et de galettes: un plat principal avec des galettes de sarrasin et des crêpes sucrées pour le dessert. Que faire avec des galettes de blé la. Miam, on salive déjà. Envie d'autres recettes de galette au sarrasin ou d'autres recettes de crêpes salées?

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