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Saturday, 13 July 2024

En plat: Les saveurs du muscat de Beaumes de Venise se marie parfaitement avec de la volaille et du gigot. Effectivement, il convient d'accorder ce vin avec des mets assez légers. Avec du fromage et certains desserts: Les fromages doux comme le chèvre frais conviennent particulièrement à ce muscat. Pour vos desserts, vous pouvez opter pour des flans à la vanille ou encore au chocolat. Les panna cotta ou le nougat glacé pourront également magnifier le muscat. Plus d'informations sur le site des vins de Muscat de Beaumes de Venise

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Au pied du massif des Dentelles de Montmirail, les Vignerons de Beaumes-de-Venise sont les seuls à cultiver ce cépage dans la Vallée du Rhône.. Production: 12 000 hl Superficie: 500 ha Type de Sol: sol argilo-calcaire et sables du miocène. Encépagement: Muscat à petits grains Rendement autorisé: 30 hl/ha. Terroir: Safre du Miocène dit terre blonde Dans le paysage des Dentelles de Montmirail, le terroir dominant du Muscat est ancré dans l'histoire de Beaumes-de-Venise. Le paysan construit, en séparant la terre de la roche, des restanques appelées également faysses, murets de pierres sèches qui strient le versant pour faciliter le travail et optimiser l'exposition des vignes. Les faysses sont devenues terrasses, et le terroir du Muscat s'est établi principalement sur des sols sableux non caillouteux, issus de safre helvétien (miocène moyen) datant environ de 14 millions d'années.

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Il fallut attendre encore un demi-siècle pour que sous l'impulsion de M. Louis Castaud un décret de contrôle de l'INAO de 1943 en fixe les règles de production. Ce décret est encore en vigueur de nos jours. En 1956, Pierre Blachon, alors pharmacien du village, persuada les viticulteurs de créer une cave coopérative afin que soient prises en charge, la production et la commercialisation et la vinification des vins. La première année, seulement 50hl furent vinifiés. AUJOURD'HUI Avec près de 12 000 hl, la production est contrôlée pour conserver une qualité qui garantit au Muscat Beaumes-de-Venise une réputation internationale. Depuis 1943, seuls ont droit à l'appellation contrôlée «Muscat de Beaumes-de-Venise», les vins provenant du cépage « Muscat à petits grains » blancs et noirs, récoltés sur un territoire délimité des communes de Beaumes-de-Venise et d'Aubignan. Le respect des conditions de production (mode de taille, rendement, richesse naturelle en sucre et en moûts, …) rend ce vin remarquable.

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La température du service doit être comprise entre 8 et 10° C. Références spécifiques C'est grâce à cet élevage traditionnel en foudres de chêne que cette cuvée est riche de finesse et d'élégance. Un vin typique des grands Gigondas. Millésime 2018: Médaille d'Or Mâcon 2021 Millésime 2018 Le vignoble de Saint-Maurice sur Eygues est situé a 300 mètres d'altitude, il domine le Nord de la Vallée de l'Eygues. Un vin blanc frais et léger, un vin d'apéritif. Blanc 2020 Toutes nos bouteilles sont vendues par cartons de 6. Dans prix, ci-dessous, cliquez sur "à l'unité" et veuillez sélectionner "Carton de 6" pour procéder à la commande. Élevage méticuleux en cuve. Un vin d'une très grande élégance qui se révèle sur des fruits noirs, notes de cerises, cassis, baies noires mêlées aux senteurs de thym. Le symbole de l'excellence à portée de main, un savoir-faire traditionnel. Rouge 2018 Quantité limitée Une cuvée d'une belle fraîcheur, qui s'ouvre sur des notes de cassis. On apprécie la finesse et l'élégance des tanins.

Une cuvée féminine, une belle concentration avec une finale souple et élégante. DU 08/06/2021 AU 22/06/2021 5 BOUTEILLES ACHETÉS + 1 BOUTEILLE OFFERTE Ce Sablet rouge est un vin concentré, complexe, avec des arômes d'épices, de poivre et des saveurs de fruits noirs. Un vin structuré avec en fin de bouche de légers tanins. Toutes nos bouteilles sont vendues par cartons de 6. Dans prix, ci-dessous, cliquez sur "à l'unité" et veuillez sélectionner "Carton de 6" pour procéder à la commande.

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