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Saturday, 6 July 2024

Depuis plus de 100 ans, alors qu'une dizaine de moulins ont fermé à Ventabren et dans les hameaux de Coudoux, les savoir-faire des premiers Maîtres de l'Huile se perpétue en ses murs. Ils ont transmis les gestes précis qui permettent de créer cette huile typique de très grande qualité, au goût exceptionnel renouvelé chaque année. " (Extrait de la plaquette de présentation du Moulin de Coudoux. ) Or, il ne s'agit pas seulement de promotion commerciale car l'huile d'olive de Coudoux a reçu de nombreuses médailles d'or depuis 1911 au Concours Général Agricole de Paris, la dernière datant de 2009. En fait Yves de Garidel dit avoir trouvé dans ses archives un document officiel de 1910, confirmant la médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris pour l'huile d'olive du Moulin de Garidel, avant même que François de Garidel, son grand-père, ne fondât la Coopérative Oléicole de Coudoux. En effet, l'histoire du moulin à huile de Coudoux et sa réussite exemplaire sont indissociables de la famille de Garidel dont la propriété à l'entrée du village sur la route de Ventabren, face à l'ancien relais de poste, est l'une des plus anciennes du Grand Coudoux.

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Moulin coopératif de Coudoux Au début du XX eme siècle, le Moulin de Coudoux est l'un des nombreux ateliers de transformation présent dans la région d'Aix-en-Provence. Il réceptionne les olives locales mais également des communes de Ventabren, Lançon, Pelissanne et de quelques fidèles producteurs autour d'Aix-en-Provence Le bâtiment encore existant à l'heure actuelle, propriété de la Famille de Garidel, date de 1911. Ce moulin a utilisé dès le début la force hydraulique, bénéficiant de l'eau du canal de Marseille, pour faire tourner l'ensemble de la mécanique meule, presses. C'est uniquement après-guerre qu'il a été transformé pour recevoir la force électrique. En 1946 par l'intermédiaire de François de Garidel, le moulin prend la forme juridique de coopérative oléicole. Celle-ci est présidée aujourd'hui par Yves de Garidel, l'un de ses petits-fils. Tout au long du XXème siècle et encore aujourd'hui la méthode traditionnelle de fabrication est conservée. La maturation des olives en grenier, la décantation naturelle à l'ancienne (récolte de l'huile à la feuille) sont pratiquées comme autrefois.

C'était à l'origine une grande ferme, dont aujourd'hui la haute tour ronde, au bout de la longue rangée de platanes, domine la partie est de la commune. L'huile d'olive de Coudoux Elle est toujours fabriquée selon la méthode traditionnelle, avec surmaturation des olives, broyage par deux meules en granit, pressage de la pâte obtenue entre des "scourtins" sur des presses hydrauliques. La séparation de l'huile est obtenue par le ramassage manuel dit "à la feuille"... l'huile n'est ni filtrée ni centrifugée, préservant ainsi ses propriétés gustatives. L'AOC d'Aix-en-Provence Plusieurs fois médaillées d'or aux Salons de l'Agriculture régionaux et nationaux, " cette huile AOC se caractérise par une légère ardence. On peut y décelerdes arômes d'artichaut cru, de noisette et même de fruits exotiques. Elle se compose à 80% d'aglandau, salonenque, variétés provençales d'olives, qui lui confèrent une saveur particulière. " La Tradition " Le vrai "fruité noir" tel que le fabriquaient les Anciens.

Auteur Message amatguitar Custom Cool utilisateur Inscrit le: 24 Nov 07 Localisation: Limay (78, France) Répétition du dernier message de la page précédente: # Publié par amatguitar le 03 Jan 08, 22:50 Bonjour 91 youyou, Oui les banjoistes ont un onglet de pouce et deux onglets de doigts (index et majeur). En France il y a un guitariste célèbre qui joue avec ces trois onglets "Alain Giroux". Féru de blues toutes écoles confondues. Son DVD pédagogique "La guitare blues acoustique est un régal". Haut # Publié par amatguitar le 04 Jan 08, 05:58 bonjour jean 43, En parlant de Alain Giroux, échange précédent, je pense que son DVD t'intéresserait dans ta de marche de travailler des morceaux progressifs, si tu aimes le blues évidemment. Il joue en finger style ce n'est pas du picking mais la technique main droite est similaire. Shaiway2 Special Top utilisateur Inscrit le: 14 Apr 07 Localisation: Paris 13eme arrondissement (75, France) # Publié par Shaiway2 le 04 Jan 08, 09:00 Des guitaristes qui jouent avec des onglets à tous les doigts, il y en a plusieurs: - Peter Finger - Jacques Stotzem - Stefan Grossman.. Ca donne un son puissant, et controlé.

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Auteur Message jean43 Special Cool utilisateur Inscrit le: 05 Nov 07 Localisation: Montbard (21, France) # Publié par jean43 le 31 Dec 07, 07:42 Je m'adresse particulièrement à ceux qui utilisent un onglet de pouce. Je sais que cet onglet sert principalement pour jouer les basses notamment dans le style picking ou folk. Je me demande si dans certains passages, on peut jouer les accords en grattant les cordes avec l'onglet comme on le ferait avec un médiator? Voire même en jouant ces accords en alternant coups vers le bas et vers le haut? Est-ce que cela est pratiqué? _________________ "Pour maîtriser la guitare, il faut dix années par corde" (proverbe espagnol) Haut -Remaille- Custom Cool utilisateur Inscrit le: 05 Nov 04 Localisation: - # Publié par -Remaille- le 31 Dec 07, 08:44 oui bien sur, rien ne te l'interdit il bien faut travailler la souplesse du jeu car en général ces onglets sont assez rigides et longs, ce qui peut poser des problemes lors d'une remontée d'accord où l'onglet peut se "coincer".

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Cela va rendre le bord de l'onglet plat contre la corde, réduisant les bruits de raclage. Gardez l'onglet en métal propre pour éviter les bruits de raclage. Ces bruits sont inévitables avec un onglet en métal, mais vous pouvez réduire leur fréquence d'apparition en nettoyant votre onglet. Utilisez un chiffon doux ou de la peau de chamois, un cuir doux. Utilisez le chiffon pour frotter l'onglet et éviter à la saleté de s'accumuler. Il est également conseillé de garder les cordes propres pour que l'onglet ne gratte pas une surface sale. Conseils Graissez le bord d'un onglet en plastique avec du baume à lèvres pour enlever les bruits de raclage. Rendez-vous dans un magasin de musique pour des conseils sur l'onglet idéal pour votre doigt et votre style de jeu. Avertissements Soyez sûr que l'onglet n'est pas trop serré pour votre doigt, cela pourrait être inconfortable et couper la circulation du sang. Soyez prudent quand vous utilisez la chaleur pour ajuster votre onglet. Demandez à quelqu'un de vous aider si vous n'êtes pas à l'aise à l'idée de tremper l'onglet dans de l'eau bouillante vous-même.

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bloque les basses sur " Asturias", tu perds le style classique du morceau. Dernièrement j'ai commencé "La Comparsita", version classique, puis j'ai testé l'étouffement des basses et bien le morceau est plus "chaud", il donne envie de danser le tango, grace à la basse. Joué version classique on écoute, c'est sympa mais ça n'a pas le même impact. Donc difficile de donner une règle. Etudie un morceau puis teste, si tes basses jouées non étouffées "envahissent" l'espace, bloque les ou dose leur blocage. A toi de voir selon ce que tu ressens, ce que tu aimes entendre. Tu rentres dans un style passionnant et riche. MusashiChan Vintage Total utilisateur Inscrit le: 07 Feb 05 Localisation: Surtout en montagne! (Lyon) # Publié par MusashiChan le 18 Apr 11, 11:14 Je me décide à relancer le sujet pour approfondir un peu le sujet et m'y mettre sérieusement, mes ongles avec l'escalade, j'arrive pas à les garder. Du coup j'ai quelques questions... Pour l'instant j'ai des Dunlop L, des blancs et des tortoise, les blancs ont l'air un peu plus grands pour le pouce.

Les onglets doigts font partie des nombreux accessoires de guitare que vous pouvez être amené à choisir. Ils sont utilisés pour « pincer » individuellement les cordes avec votre main droite (si vous êtes droitier) et sont faits de plastique, de laiton ou de bronze. Le Finger picking est une des techniques les plus difficiles à jouer à la guitare. Ce style demande beaucoup de pratique et de travail pour maîtriser la technique. Mais avant que vous ne deveniez un expert, il est important de savoir exactement comment utiliser ces onglets doigts. instructions Comment faire pour mettre un onglet doigts 1 Placez l'onglet pouce sur votre pouce droit. Serrez-le autour de votre pouce et utiliser la partie qui est prévue pour pincer les cordes de la guitare. Un onglets pouce projette mieux le son de la corde qu'en jouant simplement avec le côté de votre pouce. 2 Mettez l'un des trois onglets doigts sur votre index droit. La partie qui plaque le bout du doigts et qui courbe est la partie utilisée pour pincer les cordes.