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Goût de savon, de vieux linge à vaisselle, de pelouse: la coriandre ne plaît vraiment pas à tout le monde. Mais pourquoi certaines personnes détestent-elles autant cette herbe alors que d'autres en raffolent? Un expert explique. Le fait d'aimer (ou pas) la coriandre est relié à un type précis de récepteur olfactif situé dans une partie du nez appelée muqueuse nasale, résume Johannes Frasnelli, professeur au département d'anatomie de l' Université du Québec à Trois-Rivières. En moyenne, l'être humain a entre 300 et 400 récepteurs olfactifs. Pourquoi la coriandre goûte le savon (pour certain.e.s)?. Le type de récepteurs que l'on possède dépend des gènes dans notre corps. Ils diffèrent donc d'une personne à l'autre, comme la perception des odeurs. «Ces récepteurs sont activés par les substances chimiques [NDLR: aliments et autres] que l'on inhale ou qui sortent de la bouche quand on mange quelque chose, indique M. Frasnelli. Lorsqu'on a le récepteur qui perçoit l'odeur de la coriandre comme aromatique, on va l'adorer, et si on a l'autre, on va la détester.
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Voici notre top 10 pour mettre l'agrotourisme au menu. L'image est en cours de chargement... Saviez-vous que la Californie produit une variété impressionnante de fruits et de légumes? Certains détestent la coriandre, quand d'autres l'adorent... Voici pourquoi selon la Science - Top Santé. L'image est en cours de chargement... En essayant de nouvelles stations de ski, on découvre aussi de nouveaux petits bijoux à proximité. Pour créer de nouvelles traditions, laissez-vous surprendre par une de ces activités du temps des sucres. Voici notre guide d'achat local pour encourager nos producteurs, artisans et commerçants locaux. L'image est en cours de chargement...
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Des chercheurs de Philadelphie se sont penchés sur la question et ont étudié les réactions de 286 paires de jumeaux face à la coriandre, ils se sont aperçus que dans presque tous les cas, les deux jumeaux décrivaient la même chose (qu'ils aiment ou n'aiment pas). De fait, ces résultats font écho à la recherche d'autres scientifiques américains, de Moutain View cette fois: ces derniers lient la perception de la coriandre à un gène olfactif, le OR6A2. Ce gène là est un "récepteur" du goût et des odeurs, c'est lui qui transforme l'information reçue par la bouche ou le nez vers le cerveau. Gout de savon dans la bouche.fr. En somme, il décrit ce qu'il sent ou vient de manger. Or, ce gène ne fonctionne pas de la même manière chez tout le monde, chez certains il est très actif et chez d'autres moins. Ceux qui lui trouvent un goût de savon ont un peu raison! Ce qui est intéressant avec OR6A2, c'est qu' il réagit avec une molécule, appelée aldéhyde, que l'on retrouve dans la coriandre mais aussi... dans le savon! Donc, chez certaines personnes, ce gène entraînerait une sorte d'amalgame autour de ce composant chimique et associerait la coriandre à la mauvaise case de notre bibliothèque olfactive: à quelque chose de non comestible.
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L'auteur imagine la vie de celui qui a été choisi pour incarner le soldat inconnu. Il s'appelle François, grandit dans une ferme familiale, est très doué pour la sculpture. Il tombe amoureux de Lucie, la fille de l'instituteur avec qui il se fiance à l'aube de la guerre. Il est tué à Verdun et Lucie, qui est parvenue à retrouver son corps, gardera secrète l'identité du soldat inconnu. Il s'appelait... le soldat inconnu - Ténor, Arthur - Bouquinerie du sart. Date de publication 05/11/2004 Importance matérielle 140 p. : couv. ill. en coul. : 18 x 13 cm Disponible
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Il s'appelait... le soldat inconnu Quand il était petit, François rêvait d'être soldat. Puis la guerre de 1914 a éclaté et il est parti se battre, la «fleur au fusil», fier de défendre son pays. Mais il a rapidement découvert la dure réalité des champs de bataille, l'horreur des tranchées, la sauvagerie des hommes. Il a surtout connu une fin tragique, comme de nombreux soldats, et son nom s'est perdu dans la boue de Verdun. C'est ainsi qu'il est devenu... le Soldat la forme d'une biographie romancée, Arthur Ténor imagine le destin du Soldat inconnu et évoque une période clef de notre histoire: la Première Guerre mondiale. Il s appelait le soldat inconnu questionnaire étude. Livre d'occasion écrit par Arthur Ténor paru en 2010 aux éditions Gallimard, Gallimard jeunesse, Folio Junior. Lecture 9-12 ans, Lecteurs 9-12 ans, Folio junior 147 pages, Broché Code ISBN / EAN: 9782070632022 La photo de couverture n'est pas contractuelle.