Les Vignes D'elodie Maury: Tableau Verset Biblique En Francais

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Wednesday, 24 July 2024

Les Vignes d'Elodie, un rayon de soleil en provenance directe de la haute vallée de l'Agly, visitée il y a fort peu de temps, une nouvelle découverte et un coup de coeur total. Trois cuvées en rouge, Le bel Enfant, Mademoiselle et Madame, d'une parfaite complémentarité impeccablement hiérarchisée. Mention spéciale au Bel Enfant, pour sa fraîcheur et buvabilité (voir plus bas) et à Madame, majoritairement carignan, pour sa profondeur et sa complexité. Les Maury blanc et rouge sont dignes de bien des éloges! Langues parlées

Les Vignes D Elodiefrege

Commune: Maury Région: Languedoc Roussillon Pays: France Signalez-nous une erreur sur: Les Vignes d'Elodie! Les Vignes d'Elodie Producteur viticulteur Producteur des AOC Côtes du Roussillon Villages Maury Les Vignes d'Elodie

Les Vignes D Elodie In Paris

Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône. Dans un cas très spécifique ( Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Consciencieuse, Elodie s'investit dans cette partie commerce et administration mais se rend compte que ses envies sont ailleurs. Elle veut approfondir ses connaissances sur le vin en lui-même! Elle attaque alors un BTS Viticulture-oenologie en alternance chez un ami de la famille, Marcel Richaud à Cairanne. Deux ans riches d'enseignement qui se prolongeront d'une année supplémentaire durant laquelle Elodie prépare en parallèle son installation. Première vinification en 2006 Soutenue par son père Bernard Balme et encouragée par Marcel Richaud, Elodie Balme vinifie ses 3, 5 premiers hectares dans la remise de la vieille ferme familiale, avec deux cuves récupérées chez le grand-père. Le Domaine Elodie Balme est né. Un départ dans des conditions un peu laborieuses et précaires, mais l'envie et la motivation sont là. Les résultats aussi. La décision est prise d'agrandir la remise en 2009 pour créer… une cave. Chaque étape de développement est mûrement réfléchie aussi bien au niveau des vignes qu'en cave.

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