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Sunday, 4 August 2024
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Parmi les fleurons de la maison Bielle, le rhum vieux Bielle 2002 est l'une des références les plus prestigieuses. Ce millésime de 2002 a développé pendant 12 ans en fût de chêne un caractère exceptionnel qui rappelle au nez les arômes de bois et de fruits confits. Son profil se transforme en bouche en une expression mielleuse, enrobée de notes de pain grillé. Prix rhum bielle maroc. Une autre référence de caractère qui séduit les sens est le rhum vieux Bielle La Goélette 6 ans Millésime 2011. Issu d'une double distillation, ce rhum vieux a été élevé en fût de chêne et a traversé l'Atlantique jusqu'au port de La Rochelle à bord du voilier Très Hombres. Une particularité qui fait tout le charme de cette magnifique carafe qui vous transporte au temps des pirates. On retrouve également des cuvées plus accessibles tel que le rhum blanc Bielle 59% qui envoute les papilles avec sa fraîcheur sucrée. Il traduit à lui seul l'héritage de connaissances de la maison Bielle avec sa double distillation en colonne puis dans de petits alambics en cuivre.

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Savoir-faire de la distillerie Bielle: Les cannes sont méticuleusement sélectionnées puis coupées à la main avant d'être ramassées par des charrettes traditionnelles tirées par des bœufs. À leur arrivée à la distillerie les cannes fraîches sont ensuite très rapidement broyées afin d'en extraire leur précieux jus « le vesou », gorgé de sucre. À l'issue de cette étape, le jus est acheminé dans des cuves où la fermentation alcoolique fait son œuvre. Le vesou devient alors un vin de canne. Achat Rhum Vieux Bielle 3 ans 70 cl Rhum Agricole de Marie Galante. La distillerie Bielle est très attentive au respect de l'environnement, elle est la seule unité de production de rhum dans toute la Caraïbe à utiliser un procédé particulier de traitement de ses vinasses: « la phytoremédiation » dans le but de satisfaire à la réglementation sur l'environnement. Les vinasses sont recueillies dans un bassin naturel dont les plantes sont riches en matières organiques. Cette véritable éponge végétale contribue par évapo-transpiration au traitement complet des résidus. Ensuite ce vin est distillé dans des grandes colonnes en cuivre, donnant le goût spécifique au rhum des Antilles.

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Implantée en plein cœur de la petite île antillaise de Marie-Galante, la distillerie Bielle a été créée au XIXe siècle à la place d'une ancienne unité de sucrerie… Lire plus Implantée en plein cœur de la petite île antillaise de Marie-Galante, la distillerie Bielle a été créée au XIXe siècle à la place d'une ancienne unité de sucrerie. Fondée par la famille éponyme, elle passe par la suite entre les mains de différentes familles pour appartenir aujourd'hui à celle de Paul Rameaux… Lire plus Fondée par la famille éponyme, elle passe par la suite entre les mains de différentes familles pour appartenir aujourd'hui à celle de Paul Rameaux. Rhum blanc BIELLE : la bouteille de 1L à Prix Carrefour. Perpétuant les traditions séculaires des Caraïbes, la petite entreprise produit du rhum agricole ainsi que des liqueurs. La distillerie bénéficie pleinement du climat ensoleillé des Antilles pour la concentration en sucre de ses cannes ainsi que pour la maturation des cuvées. Elle utilise aujourd'hui la technique de la phytomédiation pour diminuer l'impact environnemental du traitement des vinasses (épuration des eaux par des écosystèmes naturels).

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