Examen Base De Données Corrigé Pdf - Soupe Corse De Jeromine
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Les températures extérieures baissent, prémice soudain d'un hiver qui s'installe doucement. C'est le moment de trouver des recettes de saison pour se réchauffer et faire le plein de vitamines! La traditionnelle soupe corse, riche en légumes et parfumée, est le met idéal pour accueillir l'arrivée du froid. Le plat traditionnel du repas du soir En hiver la soupe paysanne est le plat principal et traditionnel du repas du soir. Elle se consomme chaude au début ou à la fin du souper, accompagnée parfois par un morceau de fromage et un verre de vin. Soupe corse de jeromine pdf. Sa composition varie selon les saisons en fonction des légumes des potagers: Pommes de terre, haricots secs et verts, blettes, carottes, tomates, poireaux, mais aussi on y trouve du lard, viande de porc, thym, laurier et autres herbes aromatiques. On peut même y ajouter des petites pâtes ou des spaghettis en fin de cuisson pour lui donner plus de consistance. Une soupe qui réchauffe et apporte le plein de vitamines pour affronter la rigueur de l'hiver.
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Plongez la tomate 30 secondes dans l'eau bouillante, épluchez-la et réservez-la. Egoutter les cocos roses, faîtes chauffer l'huile dans une cocotte. Lorsqu'elle est bien chaude Faites colorer les oignons, puis ajouter les courgettes, les lamelles de chou, les haricots verts, les carottes, les pommes de terre, puis les cocos roses. Salez et poivrez. Soupe corse de jeromine en. Recouvrez le tout d'eau et ajouter l'os du jambon et le bouquet de Népita, laissez cuire à petit feu, environ 1heure 30 minutes. et laisser reposer 1 heure environ. pelez les gousses d'ail, mixez les avec le basilc, la tomate pelée et les dés de jambon fumé. Remettre la soupe à cuire puis ajoutez la mixture; mélangez bien et en dernier mettre les tagliatelles. Faire cuire environ 20 minutes et servez bien chaud. « A Nepita »: c'est ainsi que l'on appelle cette herbe du maquis qui entre dans la composition de nombreuses recettes corses: grillades, ragoûts, tartes… et bien sûr la soupe. Son goût puissant, rappelant l'origan et la menthe poivrée, relève vos plats avec une saveur naturelle en provenance de l'Ile de Beauté.
JP Madame Jéromine POTTIER Née BELLAGAMBA Date du décès: 12 février 2016 Bastia (20200) Nous sommes au regret de vous faire part du décès de Madame Jéromine Pottier Celui-ci est survenu le 12 février 2016. Envoyer des fleurs de deuil Ouvrir une cagnotte obsèques Allumer une bougie de deuil Écrire un message de condoléances Voir plus de services Mur du souvenir Envoyer Allumer une bougie EA Equipe Avis-De-Décès a allumé une bougie Nous vous adressons nos sincères condoléances.