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Ajouter les échalotes, le miel et le jus d'orange, laisser réduire le liquide du 3/4. 9. Ajouter la demi-glace ou le fond brun de veau et continuer la cuisson quelques minutes. Magret de canard sauce au poivre cookeo extra crisp. 10. Ajouter les canneberges et les zestes et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes en veillant à laisser les canneberges rester entières. 11. Rectifier l'assaisonnement 12. Napper une assiette chaude de sauce et déposer les tranches de magrets de canard parsemé de persil haché et de suprêmes d'orange NB: * le fond brun de veau ou la sauce demi-glace s'achète congeler dans une boucherie mais maintenant on les retrouve dans les IgA et les Métro au rayon congélation avec des fonds de volaille et des fonds de viandes de bois.
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Côté suspensions, Alfa Romeo opte pour un essieu rigide sur les roues arrière et des roues indépendantes à l'avant. Afin de tester la mécanique et les trains roulant sans attendre la création de la carrosserie du 4×4 Alfa Romeo, l'entreprise milanaise monte les trains roulants sur un Land Rover et confie le prototype aux militaires au mois de Mai 1951. Les premiers essais relèvent nombre de défauts: rapport de boite trop longs, l'huile à tendance à remonter dans les cylindres dans les pentes trop marquées… Les bureaux d'études Alfa Romeo se mettent alors à plancher sur une nouvelle boite de vitesses ainsi que sur un carter sec. Aussi, afin d'utiliser de l'essence ordinaire, Alfa Romeo se voit contraint de diminuer la pression du moteur, et revoit totalement la distribution afin de favoriser le couple. L'ensemble mécanique développe désormais 65Cv! Alfa roméo ancienne 2. Avec ces améliorations, le prototype est une nouvelle fois confié aux mains des armées italiennes, le véhicule est admiré pour ses capacités de franchissement mais le train avant nécessite de nombreux renforts pour suivre en milieu tout-terrain.
Mais à la fin des années 1950, Alfa Romeo a besoin d'une voiture populaire afin de faire tourner ses usines, sans avoir les moyens de lancer le développement. En face, la Régie Renault rêve de percer hors de France. Déjà, Renault est parti à l'assaut des Etats-Unis avec la Dauphine. Mais le cœur de Renault reste l'Europe, et l'Italie intéresse les équipes dirigeantes, où Renault ne faisait que de la figuration, étranglé par les taxes à l'importation. Mais la Renault Dauphine pourrait fonctionner sur le marché italien, d'ailleurs, Renault avait déjà été approché par Innocenti, avant que Fiat n'impose l'arrêt de cet accord naissant. Tous les modèles Alfa Romeo. Les relations entre Alfa Romeo et Renault resteront donc secrètes le plus longtemps, a tel point que l'accord signé courant Octobre 1958 surprend l'ensemble des acteurs du monde automobile. Cet accord, pourtant minimaliste, énerve les dirigeants de Fiat qui y voient une attaque directe sur son marché; et menace de mettre 10. 000 personnes au chômage si cette concurrente française devait venir en Italie.