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NOTES DE DÉGUSTATION: Vue: Jaune clair et lumineux avec de légers reflets dorés. Nez: Intense, dominé par les fleurs blanches (acacia), les fruits à noyau et exotiques, les agrumes, des notes de pâtisseries et une finale minérale. Bouche: ample, puissante, ronde et, en même temps, fraîche. Ses notes d'abricot, de pêche et de jasmin et une bonne persistance finale ressortent. PRÉPARATION: Après éraflage des raisins, la macération pré-fermentaire à froid a eu lieu, avant leur pressurage sous inertage. Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Vieilli pendant 3 semaines entre 12 et 15 ° C 1.
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Notre avis 16/20 – Un très bon vin blanc, à moins de 10 euros, que l'on trouve sur beaucoup de bonnes tables dans la région (c'est un signe qui ne trompe pas), mais également dans le courte sélection des vins proposés par le glamping Huttopia à Dieulefit, et c'était vraiment parfait pour voir les petits belges tenir le Japon ou le Brésil en échec footballistique. Un assemblage de viognier (50%), marsanne (25%), grenache blanc (15%) et roussanne (10%). Une vinification en cuve inox est des bâtonnages sur lies. Le vin est ample et gras, dominé par d'agréables arômes de fleurs et de fruits à chaire blanche comme les pêches et les poires. Une pointe d'acidité en finale. Il se boit très facilement à l'apéro, avec les poissons et crustacés, un peu de poulet ou un morceau de fromage. Un tout bon plan! Où le trouver? – 9, 75 euros Partagez ce contenu avec vos amis! Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
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Médaille de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2017 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2018 En apéritif bien sûr, en accompagnement de poissons, de crustacés, mais aussi viande blanches et de fromages de chèvre.
Les vignes sont travaillées en agriculture raisonné pour respecter au plus la nature et les terroirs de cette belle appellation. Un superbe domaine pour des produits de qualité, et dont la relève est assurée grâce à Nathalie et son époux, Gilles Hecquet, déjà dans le domaine depuis une dizaine d'année. Caractéristiques Couleur Blanc Millésime 2020 Contenance 75 cl Cépage assemblage Viognier (50%), Marsanne (25%), Grenache blanc (15%), Roussanne (10%) Nature des sols Argilo-calcaire Garde A boire dans les 5 ans Viticulture Raisonnée Vinification En cuve inox réfrigérée avec l'ensemble des cépages. Environ 3 semaines de cuvaison à 12/15°, puis bâtonnages fréquents sur lies.
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